2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Омега-6 және омега-3 май қышқылдары денсаулық сақтау үшін маңызды рөл атқарады. Өкінішке орай, көптеген адамдарда май қышқылдарының екі тобына да қоспалар қабылдау керек деген түсінік бар. Бұл мүлдем дұрыс емес.
Біз поли және моно қанықтырылмаған маргариндер, сондай-ақ тағамдық майлар мен салат хош иістендіргіштері бар батыстық диетаны ұстанатындардың көпшілігінде омега-6 дозаланғанда болатындығын ұмытып кетуге бейімбіз. Егер сіз ас үйіңізде маргарин мен күнбағыс майын қолдансаңыз, онда сіз одан көп алуыңыз ықтимал жеткілікті омега-6 май қышқылдары. Шындығында, сіз тым көп алуы мүмкін.
Бұл алмастырылмайтын май қышқылдарының проблемасы - біз оларды тек рационға қосқандығымызға ғана емес, сонымен бірге тамақтану мөлшерінің теңдестірілгендігіне де көз жеткізуіміз керек.
Зерттеушілер бұл деп аталатын деп тапты омега-3 пен омега-6 қатынасы оңтайлы денсаулық үшін шамамен 1: 5 болуы керек. Демек, әрбір 5 г омега-6 үшін 1 г омега-3 жейтіндігімізге көз жеткізуіміз керек.
Соңғы онжылдықта Еуропада омега-6 қабылдау күрт өсті және көптеген адамдар омега-6 мөлшерінен көп алады. Негізінен балық пен балық майында кездесетін омега-3-тің жалпы мөлшері бірнеше жыл ішінде күрт төмендеді, сондықтан біз 1: 5 қатынасына әрдайым қол жеткізе алмаймыз. Көптеген диеталарда олардың арақатынасы 1:20 немесе тіпті 1 құрайды.: 40. Сондықтан көз жеткізу маңызды біз көп омега-3 жейміз.
Бізге тепе-теңдік қажет, өйткені бұл маңызды май қышқылдары ферменттер үшін біздің денемізде бір-бірімен бәсекелеседі. Егер сіз омега-6-ны көп мөлшерде қолдансаңыз және омега-3 жеткіліксіз болса, онда тек омега-6 метаболизденеді және сіздің ағзаңыз омега-3 май қышқылдарын қолдана алмайды. Мұндай теңгерімсіздік аурудың көптеген түрлерін тудыруы мүмкін.
Егер жеткілікті омега-3 жеу, зерттеулерге сәйкес, сіз көптеген аурулар мен жағдайлардан қорғалуға болады:
Жүрек ауруы - омега-3 жүрек ауруының даму қаупін азайтады және инфаркттан болатын өлім қаупін 30% төмендетуі мүмкін.
Қанның ұюы - омега-3 қанның жұқарып, ұйып қалудың алдын алады.
Гипертония - омега-3 қан қысымын төмендетеді.
Қандағы майдың көп мөлшері - омега-3 қандағы жаман холестерин мен триглицеридтердің деңгейін төмендетеді.
Сүт безі қатерлі ісігі - омега-6 және омега-3 деңгейінің төмендігі әйелдерді сүт безі қатерлі ісігіне бейім етеді.
Ішек пен ішектің қатерлі ісігі - омега-3 ішек қатерлі ісігінің алдын алады.
Өсіп келе жатқан ғылыми дәлелдер омега-3 май қышқылдарының адам денсаулығы мен қалыпты дамуы үшін маңызды екенін көрсетеді. Еуропалықтар үшін стандартты аз балық диетасын ұстанатын адам омега-3 жетіспеушілігіне және омега-3 пен омега-6 арақатынасының тепе-теңсіздігіне ұшырайтындығы күннен күнге айқын бола бастады.
Омега-3-тің қайнар көздеріне балықтың әр түрлі түрлері жатады - скумбрия, майшабақ, лосось, тунец, сардина, анчоус, форель мен бекіре, сондай-ақ балық майлары - треска майы, лосось майы, тунец майы. Өсімдік көзі - зығыр, рапс, жаңғақ және соя майы.
Ұсынылған:
Сыра ашытқысына қарсы және қарсы
Сыра ашытқысы осылай аталған, өйткені ол ашыту және сыра өндірісі үшін қолданылатын сол ашытқыдан - Saccharomyces cerevisiae. Дегенмен, қайнатуға қолданылатын ашытқы тірі болған кезде екенін түсіну маңызды сыра ашытқысы , диеталық қоспа ретінде белгілі, ажыратылды.
Микротолқынды пештерге қарсы және қарсы
Өрт ежелгі уақытта пісіре бастады. Ол кезде адамдар қымбат тұрмыстық техника туралы білмеді және каминді тамақ дайындауға пайдаланды. Одан әрі таспен, сазмен және металдан жасалған алғашқы пештер пайда болды, олар отынмен жұмыс істеді және қайтадан тікелей от әкелді.
Майсыз сүт өнімдеріне қарсы және қарсы
Соңғы жылдары тек тұтыну сәнге айналды майсыз сүт өнімдері . Сіз майсыз сүт өнімдерін насихаттайтын ондаған жарнамалар мен брошюраларды байқаған боларсыз. Шын мәнінде, бұл өнімдерді шығаратын сала негізінен сау тамақтанғысы келетін және белінен бір дюймді жоғалтқысы келетін әйелдерге пайдалы.
Неге және қалай кімді сіңдіру керек?
Кімнің Оңтүстік Америка үндістеріне белгілі. Ол Еуропаға Жаңа әлемнен келеді. Бүгінде ол болашақ тағамы болып саналады, себебі ол аз калориялы, бірақ көп энергия береді және құрамында пайдалы талшық бар. Біз сіздерге қысқаша жолдармен таныстырамыз кімнің дайындығы , және біз сізді оның тарихымен таныстырамыз.
Біз сатып алуымыз керек ең маңызды органикалық өнімдер
Соңғы жиырма жылдықта тұтынушылар нарықтағы азық-түлік сапасына күмәнмен қарайтын болды. Бұл пестицидтер мен олардың қалдықтарын соңғы өнімде кеңінен қолдану туралы көптеген сұрақтар тудырды. Осы себепті көптеген адамдар тамақтанудың жаңа сәніне - органикалық тағамға бет бұруда.
