2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Армян тағамдары - Кавказ аймағындағы ең ежелгі тағам. Оның дәстүрлері мыңдаған жылдар бойы сақталған. Армяндар осы күнге дейін барлық жағдайда бүкіл отбасын жинауға дағдыланған. Дәстүрлі армян тағамдарынан басқа қонақтарға әрқашан әдеттегі тағамдардың бірі беріледі Армян десерттері.
Ең ежелгі армян десерттерінің бірі - гата. Ежелгі уақытта ол тонермен дайындалған - арнайы пеш бүгінге дейін Арменияның кейбір ауылдық жерлерінде қолданылған.
Қазіргі уақытта тәтті азғыру пеште дайындалады және оны елдегі кез-келген кондитерлік өнімдерден табуға болады. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Ол негізінен ұн, май, қант және ванилиннен тұрады, құрамында хорис деп аталатын салмасы бар. Мұны қалай жасау керек:
Гата
Қажетті өнімдер:
Қамыр үшін: 550 г ұн, 250 г жұмсақ май, 2 жұмыртқа, 1 шай қасық. йогурт, қасық. сода, бір шымшым тұз, екі тамшы сірке суы
Салма үшін: 180 г жұмсақ май, 1 және қасық. кристалл қант, 2 ваниль, 1 және шай қасық. ұн, 1 жұмыртқа
Дайындау әдісі: Сода, тұз және сірке суы ыдысқа араластырылады. Ұнды және, әрине, сары маймен бірге қосыңыз. Соңында жұмыртқа мен йогурт қосыңыз. Қамыр алынғанша қоспаны миксермен араластырыңыз. Фольгамен жауып, тоңазытқышқа бір сағат қойыңыз.
Қамыр көтеріліп жатқан кезде, толтырғышты дайындаңыз. Жұмсақ май, қант және ванилинді ыдысқа араластырыңыз. Ұнды қосып, араластырыңыз және шанышқымен араластырып, үгінділер алынғанша араластырыңыз. Қамыр дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз.
Орамға пісіру қағазымен қапталған үлкен науа қажет. Пеш 180 градусқа дейін қызады.
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, оны үш бірдей бөлікке бөліңіз. Біріншісі тіктөртбұрыш түрінде жіңішке оралған. Салынды ойша үшке де бөледі. Оның бірінші бөлігі қамырға қолыңызбен біркелкі себілген. Шеттеріне бір дюйм жабылмаған арақашықтық қалдырыңыз.
Рулон ұзын жағынан кесіледі. Әр айналдырған сайын аздап түртіңіз. Соңғы шеті орамның төменгі жағынан түсуі керек. Орам орамы науаға жіберіледі. Ол диагональ бойынша қалыңдығы 4 см-ге жуық кесектерге кесіледі. Өрнектер бетіне шанышқының көмегімен жасалады. Үстіне жұмыртқа жағыңыз.
Қамырдың және фарштың қалған бөліктері дәл осылай оралады. Кесіңіз, шанышқымен жағыңыз және жұмыртқамен жағыңыз. Орамдар 180 градусқа дейін шамамен 30 минут пісіріледі. Олар дайын болғаннан кейін, оларды пештен шығарып, толтырғыш жабысып қалмас үшін кесектерге бөліңіз. Оларды жабық ыдыста пісіргеннен кейін бір аптаға дейін сақтауға болады.
Ыстық немесе салқын түрде кофе ішіңіз.
Ұсынылған:
Сондықтан біз тәтті және майлы тағамдарға тап боламыз
Американдық ғалымдар адамның майлы және тәтті тағамдарды жеуді және оның олардан бөлінуінің қиын екенін түсінді. Тәбетті әр адамның ішек жолында өсетін миллиардтаған бактериялардың жиынтығы болып табылатын микробиомдар басқарады екен. Ғалымдардың түсіндіруінше, адамдар әр түрлі өнімге деген тәбетін өздігінен басқара алмайды - адам микробиомның айтқанын жегісі келеді, деп ғалымдар да айтады.
Сондықтан біз әр Жаңа жылды тойлау үшін дөңгелек торт дайындаймыз
Әр түрлі елдердің дәстүрлері мен мәдениеттеріне қарамастан, әрқайсысы үшін Жаңа жыл көпшілігі дайындалады дөңгелек бөлке кесте үшін. Бұған біз үстелге отыра салысымен пирогты сындыратын болгарлар кіреді. Нанның пішіні дөңгелек болуы керек, бұл кездейсоқтық емес, өйткені шеңбер мәңгілікті бейнелейді, бірақ әртүрлі ұлттар дөңгелек нанды әр түрлі атады.
Біз байқаусызда үйде улы тағам дайындаймыз ба?
Үйде дайындалған тағамдар туралы әңгімелескенде, ынталы аспаздардың көпшілігі оны жасайтындығын растайды, ал олардың басты мақсаты - отбасыларына таза, гигиеналық және пайдалы тағамдар жеу. Сонымен қатар, қажетті температурада және уақытында дайындамасаңыз, зиянды және тіпті қауіпті тағамдар бар.
Жаңа 20: Біз тарақандар мен құрттардан май жасаймыз
Ғалымдар әлемде бірнеше жылдан бері аштық мәселесін шешудің жолын іздеді. Бұл іздеу процесінде олар біздің үстелге қоюға әдеттен тыс, ессіз және тіпті жексұрын балама өнімдерді ұсынады. Алайда, голландиялық ғалымдар тобының соңғы жаңалықтары рекордтарды жаңартқалы тұр - өсімдік майына пісіруге балама іздеп, олар жәндіктерге бет бұрды.
Баклажандар мен сәбіздерді дайындау үшін біз оларды дәмді етіп дайындаймыз
- Біз баклажандардың кішкене ащы дәмін тілімдерге бөліп, кесектерін салқын және тұздалған суы бар ыдысқа бірнеше минуттай, шамамен 20 минут салып қою арқылы жеңіл алып тастай аламыз. Содан кейін суды төгіп, таза сумен шайып тастауымыз керек.
