2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұл қытырлақ тәтті азғырулардың соншалықты тәбетті болғаны соншалық, сіз оларға және сіздің аспаздық шеберлігіңізге таң қаласыз.
Бірақ рецепті бастамас бұрын, олардың тарихын ашайық: Мигельитос-де-ла-Рода - бұл Испанияның Албасете провинциясынан шыққан, кілегеймен толтырылған жеңіл және қытырлақ бутербродтар. Кондитер өзінің туындысын 1960 жылы алғаш рет сынап көрген досының есімімен атады.
Оларды бір рет дайындауға тырысыңыз, сонда сіз оларға қарсы тұра алмайсыз және оларды екінші және үшіншіден араластырмайсыз. Мигуэлитос - бұл бәрінің сүйіктісі және олар тәттіден гөрі әлдеқайда көп!
Қажетті өнімдер:
Сурет: Илиана Парванова
(6 порция үшін)
Ұн 1¼ кесе
Тұз - 1 шымшу
Май (тұздалған және салқындатылған) - (кесе
Салқындатылған су - ½ стакан
Майсыз сүт - 200 мл
Даршын таяқшасы - 1 кішкентай
Ваниль сығындысы - ¼ шай қасық
Лимон қабығы - ¼ шай қасық
Сарысы - 2 дана. сындыру
Түйіршіктелген қант - 1½ ас қасық
Жүгері крахмалы
- 3 шай қасық •
Дайындау әдісі:
Ұн мен тұзды үлкен ыдысқа қосып, қамырды дайындаңыз. Суды ұнға қосып, бәрін тегіс қамырға салыңыз. Сіз рецептте көрсетілгеннен аздап көп су қосуға болады. Қамырды төртбұрыш түрінде өрістетіп, қамырды жабысқақ пленкаға айналдырып, содан кейін оны 30 минуттай салқындатыңыз. Бұл кезде салқындатылғаннан бір кило сары майды қалыпқа келтіру және жұмсарту үшін қалдырыңыз. Барлық майды жинап, оны квадрат түрінде жұқа қабатқа жайып, 20 минуттай салқындатыңыз.
Қамырды жайып, қалыңдығы шамамен 1/2 дюйм болатын үлкен төртбұрышқа айналдырыңыз. Қажет болса, кішкене құрғақ ұнды қолданыңыз. Сары майды тіктөртбұрыштың ортасына қойып, оның төртбұрышын жасау үшін балама 2 ұшты бірінің үстіне бірін бүктеңіз. Қамырды тіктөртбұрышқа орап, қайтадан үшке бүктеңіз, содан кейін көршілес екі ұшын қайтадан бүктеп, квадрат түзіңіз. Қамырды полиэтиленмен орап, қамырды тағы 30 минут суытып, процедураны және бүктеу қадамдарын шамамен 2 - 3 рет қайталаңыз. Бұл процесті қаншалықты қайталасаңыз, пісіру кезінде қамырдың соғұрлым көп қабаты пайда болады. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз және алюминий парағымен пісірме табақты орналастырыңыз.
Қамырды қалыңдығы ¼ дюймге жайып, қамырды ені бойынша 2 дюймге тең етіп бөліңіз. Қамырды қапталған пісірме табаққа салыңыз да, әр шаршыны жұмыртқаның үстіне жайыңыз. Қамырды шамамен 20 минут пісіріңіз немесе ол ашық қоңыр түске ие болғанға дейін. Сэндвичтерді салқындатыңыз.
Осы уақытта сүттің жартысын кастрюльге құйып, оны даршын таяқшасымен пісіріңіз. Қайнаған сүтке лимон қабығы мен ванилин қосып, оттан алыңыз, сәл салқындатыңыз.
Қалған сүтті, жүгері крахмалын, түйіршіктелген қантты және жұмыртқаның сарысын басқа ыдысқа араластырып, қоспасы тегіс болғанша араластырыңыз. Жұмыртқа қоспасын сүтке қосып, жақсылап араластырыңыз да, қайтадан қыздырыңыз, қаймақты қалың әрі тегіс консистенцияға айналғанша араластырыңыз. Кремді бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Сэндвичтерді ортасынан көлденеңінен пышақпен екіге бөліп, содан кейін оларды қаймақпен жомарт толтырыңыз. Аздап қант ұнтағын себіңіз және рахаттаныңыз!
Кеңестер:
Фото: Мариана
- рецептті қысқарту үшін дайын кондитерлік / қатпарлы қамырды қолдануға болады;
- Ыдысқа ешқандай қабық қоспау үшін жұмыртқаның ағын сарысыдан мұқият бөліп алғаныңызға көз жеткізіңіз.
- арналған крем Miguelitos бұл шоколад болуы мүмкін.
Тамақтану туралы ақпарат (бір қызмет үшін):
212 калория;
9,8 грамм жалпы май (5,6 грамм қаныққан май, 0,6 г полиқанықпаған май, 2,8 грамм моноинтрацияланған май);
83,7 мг холестерол;
72,9 мг натрий;
89,4 мг калий;
26,3 г жалпы көмірсулар (0,9 г тағамдық талшық, 5, 4 г қант);
4,8 г ақуыз.
Ағылшын тілінен аудармасы: Керемет дәм!
Ұсынылған:
Оңай жеміс торттары
Кейде адам оңай дайындалатын жеңіл дәмді десертті жегісі келеді. Бұл мақсат үшін бананнан жасалған нәзік торт дәмді және тез дайындалады. Банан тортын дайындау үшін сізге 100 грамм сары май, 2 жұмыртқа, 1,5 шай қасық қант, 2 кесе ұн, 2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ, бір шымшым тұз, 2 банан, 150 миллилитр сүт қажет.
Кремді немен алмастыруға болады
Егер сіз сүйікті макарон өнімдерін, сорпалар мен тоқаштарды дайындаған кезде кремді немен алмастыруға болатындығын білгіңіз келсе, онда бұл мақала сізге арналған және жаңа аспаздық көкжиектер ашады. Егер сіз соңғы нарықта кілегей сатып алуды ұмытып қалсаңыз немесе қандай-да бір себептермен креммен пісіруді қаламасаңыз, онда біз сізге классикалық жануарларға арналған кремді алмастыра алатын пайдалы идеяларды ұсынамыз.
Үйдегі кондитерлік кремді жасайық
Крем - бұл ең калориялы және құнарлы сүт өнімдерінің бірі. Ол ғасырлар бойы жасалынған және оны жасау тәсілі бұрын қол жетімді болды - салқындатылған сүттен кілегей алынып, суықта тұруға қалдырылды. Бір уақытта крем осылай жасалынған. Бүгінгі күні кілегей түрлі әдістермен дайындалады, оны үйде де жасауға болады.
Үйдегі керемет кремді дайындауға арналған кеңестер
елестету керемет крем - бай дәм мен хош иіс, кілегей, тегіс және барқыт құрылымы, абсолютті қиял. Мүмкін сіз бұған дүкендегі дайын қоспалармен қол жеткізесіз деп ойлайсыз ба? Тағы ойлан! Алудың тағы бір оңай жолы бар тамаша үй кремі бірақ сіз жасағансыз.
Жаздың десерті! Сізге ғашық болатын үш желе
Көптеген ұлттық тағамдардағыдай, десерт үшін орыс тілінде де түрлі тәтті тағамдар ұсынылады. Бұл, әдетте, пряник, сүзбеден жасалған пирожныйлар, маринадталған печенье, пудингтер, мусс немесе желе . Соңғысы ерекше қызығушылық тудырады, өйткені олар Ресейде ойлап табылмағанымен, олар дәстүрге айналды Орыс десерті .
