2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Француз картоптары - үлкендердің де, үлкендердің де сүйікті тағамдарының бірі. Өкінішке орай, соңғы кезде ғылым оларды жеудің рахатына емес, жағымсыз жақтарына көп көңіл бөлетін сияқты.
Әлемдегі диетологтар оларды қуыру кезінде пайда болатын зиянды қаныққан май қышқылдарының көзі деп кернейлеп айтады.
Сондай-ақ, қытырлақ картоп қант диабеті, семіздік, қан қысымының жоғарылауы, қандағы қанттың жоғарылауы және тіпті кейбір қатерлі ісіктер сияқты қауіпті жағдайларға себеп болды. Бұл көпшілікті қорқытады және оларды ең үлкен әлсіздіктерінен бас тартуға мәжбүр етеді.
Бұл шектеулі әуесқойларға арналған фри картобы, бізде керемет жаңалықтар бар. Британдық ғалымдар қатерлі ісік ауруының алдын алу үшін картопты қалай пісіру керектігін анықтады.
Олар картоп алтынға дейін қуырылса, оны тұтыну бәрі ойлағандай зиян келтірмейді деп санайды.
Азық-түлік стандарттары агенттігінің мәліметтері бойынша, біз белгілі бір тағамдарды жоғары температурада қуырған кезде және олар қою түске боялған кезде акриламид деген зат түзіледі.
Қарастырылып отырған ингредиент канцерогенді және оны темекі түтінінен табуға болады, деп жазады Daily Mail. Сондай-ақ ғалымдар акриламидпен ауыратын балалардың 51 пайызы қуырылған картоп, крокет және чипсадан келетіндігін ескертеді, оларды кез-келген мүмкіндікте жеуге қуаныштымыз.
Қауіпті затты түзбеу үшін, осы тағамдардың барлығын ең ашық алтын түске ие болғанға дейін қуыру керек.
Пісірілген кесектерге де қатысты. Нанды қараңғы түске ие болғанға дейін тостерде қалдыруға болмайды. Әйтпесе, ол акриламидтің тасымалдаушысы болады және оның картоптан кем емес зияндылығы болады.
Ғалымдардың пікірінше, акриламидті мүлдем төмендетпеу керек, өйткені бұл шынымен де қауіпті болуы мүмкін. Осы саладағы зерттеулер оның генотоксикалық және канцерогенді екенін көрсетті.
Бұл ДНҚ-ны зақымдайды және қатерлі ісікке бейім. Өкінішке орай, балалар мұндай денсаулыққа ең осал болып қала береді.
Ұсынылған:
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Қуыруға арналған картоптың түрлері
Біздің еліміздегі картоптың барлық дерлік түрлері қуыруға жарамды. Олардың ішінде Fontane сорты ең қолайлы болып саналады. Алайда, бұл орта және ерте сорттарды біздің елде өндірушілер әлі де бағаламайды. Әзірге ол шектеулі таралымға ие.
Асқазанға зиян тигізбеу үшін сарымсақты қалай жеуге болады
Сарымсақ туралы және оның пайдасынан зияны басым екендігі туралы пікірталас бар. Мұны табиғи антибиотик деп атайтынын барлығы дерлік естіген. Бұл әртүрлі патогендік микроорганизмдерді жоюға қабілетті аллицин затына байланысты. Сарымсақ тұтынудың жағымсыз жақтары көбінесе оның күйдіргі, газ, дененің иісі, тер және ауыз қуысын тудыратындығымен байланысты.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
Қауын себетін қалай жасауға болады және оны не үшін пайдалануға болады?
Қауын - бұл ең шырынды жемістердің бірі, ол әртүрлі салаттар, десерттер, жеміс-жидек сусындарын, тіпті сорпалар мен негізгі тағамдарды дайындауға жарамды. Сондай-ақ қауын-қарбызды мерекелік күндерде балаларға арналған кештерде немесе тіскебасар ретінде ұсынуға болады.