Теңіз шырғанағы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Теңіз шырғанағы немесе теңіз шырғаны (Hippophae rhamnoides) - хош иісті талдар тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Теңіз шырғаны - тікенді бұта немесе биіктігі 6 м-ге дейінгі кішкентай ағаш. Зауыттың жоғары дамыған тамыр жүйесі бар. Теңіз шырғанағының жапырақтары ұсақ, түзу немесе сызықты - ланцет тәрізді, жалаңаш және жасыл түсті, ұзындығы 8 см-ге дейін, тар, бүтін, сабағы қысқа.

Шөптің жапырақтары да, оның жас бұтақтары да күміс-ақ қабыршақтармен көмкерілген. Гүлдері дара жынысты, сарғыш, жеке өсімдіктерде орналасқан. Аналық гүлдер жалғыз, кішкентай, жапырақтардың қолтықтарында орналасқан. Олар түтікшелі, әлсіз бипартитті периант және бір жасушалы аналық безге ие.

Ерлердің түстері шырғанақ бүйірлік, сфералық топтарға жиналған. Әр гүлге екі периант жапырақшасы және төрт стаменс беріледі. Теңіз шырғаны жемістері шар тәрізді, сарғыш-сарғыш, шырынды, жылтыр, тек ұсақ тасты. Жаңа піскен жемістердің дәмі сәл ащы. Теңіз шырғанағы жаздың басында гүлдейді, ал оның жемісі қыркүйектен желтоқсанға дейін піседі.

Теңіз шырғанағы бүкіл Еуропа, Ауғанстан, Гималай, Тибет, Моңғолия, Ресейге таралған. Болгарияда ол Варна айналасында, теңізге жақын және Түркиямен шекаралас аудандарда өседі, ал Болгариядағы зауыттың қоры салыстырмалы түрде аз.

Теңіз шырғанағының тарихы

Ежелгі гректер теңіз шырғанатын Hippophae деп атаған, бұл жылқы жылтыр дегенді білдіреді. Себебі, өсімдіктің жапырақтары нәсілдік және жауынгерлік аттардың рационының ажырамас бөлігі болды. Ежелгі грек мифологиясынан шыққан мифтік қанатты жылқы Пегас өзінің ғажайып қабілетіне шырғанақ жемісін жегеннен кейін ие болған деген аңыз бар.

Бұрын Шыңғыс ханның соғыстары күштілігі мен икемділігі үшін шырғанақ майын үнемі тұтынуға міндетті деп ойлаған. Бірақ теңіз шырғаны туралы керемет оқиға мұнымен бітпейді. 80-жылдары теңіз шырғанақ шырыны ғарышта тұтынылған алғашқы жеміс шырыны болды.

Теңіз шырғаны құрамы

Теңіз шырғанағының құрамы әр түрлі. Жемістерде С дәрумені (450 мг% -ке дейін), В (0,20 мг% -ке дейін), В2 (0,38 мг% -ке дейін), Е (14 3 мг% -ке дейін), фолий қышқылы бар 0. 79 мг% -ке дейін), изорамнетин, құрамында олеин (10,5%), стеарин (10,4%), линол және пальмитин қышқылдарының глицеридтері бар майлы май.

Олардың құрамында каротиноидтар (0,3 мг% -ке дейін), сондай-ақ криптоксантин, зеаксантин және физикалық заттар бар. Барлық табылған флавоноидтарда бірдей аглукон бар - изорамнетол. Флавоноидтардың екеуі (3-глюкозид және 3-рамноглюкозид) Calendula officinalis L-дің гүлдерінде кездесетін флавоноидтарға сәйкес келеді. Олардың құрамында таниндер, қанттар, органикалық қышқылдар, майлы май бар.

Сондай-ақ, теңіз шырғаны жемістерінен изорамнетин-3-глюкозид, 3-рутинозид, каемпферол, кверцетин және каемпферол және т.б.

Тұқымдары шырғанақ құрамында В2 және Е дәрумендері, каротин (провитамин А) және майлы май бар. Өсімдіктің жапырақтарында С дәрумені, каротин (провитамин А), таниндер және басқалары едәуір мөлшерде (370 мг% дейін) бар.

Жапырақтары мен жеміс бұтасынан 5 флавоноид табылды.

Теңіз шырғаны бұтақтарында оның жапырақтары сияқты заттар, сондай-ақ таниндердің едәуір мөлшері бар.

Шөптің қабығында едәуір мөлшерде танин бар. Одан серотонин және алколоид гипофеин оқшауланған.

Теңіз шырғаны өсіру

Хеджирлеу шырғанақ жағалаудағы бақтарда желден керемет қорғаныс жасайды. Теңіз шырғанағының топырағы мен климаты жағынан ешқандай алғышарттары жоқ. Ол барлық дерлік жарқын, ылғалды және құмды жерлерде өседі. Шөп суыққа және құрғақшылыққа төзімді.

Теңіз шырғанағы құрғақшылыққа төзімді, теңіз ауасы оған әсер етпейді, ал оның тығыз және тікенді бұтақтары қатал қыста да, қатты кесуге де төтеп береді. Зауыт тамыр өсінділерімен таралады. Теңіз шырғаны хеджирлеуді өсіруге жарайды, бірақ бір бұта ретінде емес. Жеміс болу үшін сізге еркек те, әйел де өсімдік керек.

Теңіз шырғанағын жинау және сақтау

Медициналық және аспаздық мақсаттарда шырғанақтың піскен жемістері / Fructus Hippohae / қолданылады. Жемістер қазаннан желтоқсанға дейін немесе қыста олар тоңғаннан кейін жиналады. Содан кейін олар татты және ащы дәмін жоғалтады, ол ананастың иісі бар тәтті - қышқыл болады.

Теру кезінде бүкіл бұтақтарды піскен жемістермен бірге кесіңіз, оларды жерден 15 см-дей тірекке үйіп, ерітуге қалдырыңыз. Қыста мұздатылған жемістер бұтақтардан ұрылып, содан кейін қолданылады. Ерігеннен кейін піскен жемістер шырынды, шар тәрізді, жидек тәрізді, алтын-сары, қызғылт сары немесе қызыл-қызыл түсті, қою қоңыр сопақ тасты.

Теңіз шырғанағының пайдасы

Теңіз шырғанағы бұл 190-нан астам белсенді ингредиенттердің әсерінен денсаулыққа өте пайдалы шөп. Теңіз шырғаны эпителиалды әсерге ие. Шөп шырышты қабаттардағы және терідегі жаралардың жазылуын тездетеді. Теңіз шырғаны микробқа қарсы және қабынуға қарсы әсер етеді. Емдеу әсері тез. Ол жатыр мойны эрозиясын емдеуде, сондай-ақ қынаптың қабынуында қолданылады.

Ол сергітетін әсер етеді және денеге ауыр инфекциялармен күресуге көмектеседі. Шөп күйікке, тері ауруларына, шаштың түсуіне, асқазан мен он екі елі ішектің жарасына, ревматизмге, анемия мен гиповитаминозға қолданылады. Дерматит, экзема және псориазды емдейді. Шөп шырышты қабықты сау ұстап, оларды бос радикалдардан қорғайды, бұл асқазан жарасына, жыныс мүшелерінің құрғауына әкеледі (әсіресе менопаузадағы әйелдерде), көз бен ауыз.

Теңіз шырғанағындағы майлы май гинекологиялық практикада жараларды баяу емдеу және радиациялық зақымдану үшін қолданылады. Бұл тіндердің қалпына келуін ынталандыруы және терінің ерте қартаюын азайтуы мүмкін.

Косметикада теріні жұмсарту, икемділігін арттыру және бос радикалдардан қорғау үшін қолданылады. Қытай ғалымдары теңіз шырғаны майы қатерлі ісік жасушаларының дамуына әсер етіп, сонымен қатар жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін төмендететінін дәлелдеді.

Жапырақтары мен қабығы шырғанақ үйде былғары өңдеу құралы ретінде де қолданыла алады. Темір тұздары бар жас бұтақтар мен жапырақтар қара-қоңыр түсті, ал жемістер - сары түсті шығарады. Теңіз шырғанағы да жақсы бал өсімдігі болып табылады және қолайлы топырақ нығайтқышы болып табылады.

Теңіз шырғанағымен халықтық медицина

Болгар халық медицинасы жемістерін ұсынады шырғанақ целлюлоза түріндегі мультивитамин ретінде, қантпен бірге сақталады / жемістердің 45 бөлігі және қанттың 55 бөлігі / немесе әртүрлі шырындар, пюре, мармелад, джем, шарап және т.б.

Теңіз шырғанағы желе келесідей дайындалады: 500 г туралған жемістердің 1 шай қасық суда ісінуіне жол беріңіз. Жеміс пастасын 1 шай қасық теңіз шырғаны шырынын, 1 лимон шырынын және 200 г қант қосып қайнатыңыз. Алынған желені банктерге ыстық етіп жабыңыз және оны үнемі алыңыз.

Теңіз шырғаны қабынуға қарсы және антибиотикалық әсерге ие, сондықтан да біздің халық медицинасы суық тиюді болдырмау және алдын алу үшін шырғанақ шырынын ұсынады. Ол қыс айларында балаларға бір ас қасықтан беріледі.

Шырын жасау үшін шырғанақ, шамамен 600 г жемісті ұнтақтаңыз және оларды 1 шай қасық суда ісіну үшін түнде қалдырыңыз. Содан кейін қоспаны аздап қайнатыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Алынған шырынды тәттілендіріп, герметикалық банкаларға құйыңыз. Салқын жерде сақтаңыз және күніне 1 ас қасықтан алыңыз.

Бұл өнімдер жемістердің құнды дәрумендік қасиеттерін, жағымды дәмін және ананас хош иісін сақтайтындығы дәлелденді.

Теңіз шырғанағы шаштың түсуіне жол бермейді. Шаштың тез өсуі үшін болгар халық медицинасы тамақтан кейін күніне 2 рет 1/3 кесе шай ішуді ұсынады.

Бал қосылған шырғанақ шайы

Қажетті өнімдер: су - 500 мл, шырғанақ - 150 г, бал - 2 ас қасық, қара шай - 2 ас қасық

Дайындау: 2/3 жемісті пюре алынғанша қасықпен езіңіз. Оны ұсақталмаған жемістер мен қара шаймен бірге қолайлы ыдысқа салыңыз. Қоспаны қайнаған сумен жауып, қақпақты жауып, шай 10-15 минут қайнатыңыз. Дайын сусынды сүзіп, бал қосып, тұтыныңыз.