2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біздің ағзада диетологтар мен дәрігерлер жаман және жақсы деп бөлуді ұнататын майлардың екі түрі бар. Нашар - бұл кәдімгі ақ май тіні, ол ағзаға түсетін майларды жинауға қызмет етеді және біз артық салмаққа кінәлі болуымыз керек.
Жақсы май - қоңыр май тіні, оның жасушалары оларға қоңыр түс беретін митохондрияға бай. Бұл тіннің жасушалары майды күйдіріп, оны ыстыққа айналдырады.
Ақ майлы тіндер дәнекер тін жасушаларына май жүктелген кезде пайда болады. Ол цитоплазмада - жасушаның сұйық және еритін бөлігінде жұқа тамшылар түрінде сіңеді. Онда тамшылар үлкенірек тамшыларға ағып, шарлар түзеді. Ақ май, оның түсі іс жүзінде сарғыш, еркектерде негізінен іште, ал әйелдерде - бөкселерде, жамбастарда, кеудеде және іште болады.
Адам ағзасындағы майдың екінші түрі қоңыр май деп аталады, бірақ іс жүзінде ол қоңыр емес, бірақ қызыл-сарғыш реңге ие. Неліктен қоңыр деп аталатыны түсініксіз.
Денедегі майдың бұл түрі аққа қарағанда әлдеқайда аз. Ерлерде де, әйелдерде де ол артқы жағында иық арасында орналасқан. Онда ол жоғарғы артқы бұлшықеттер мен терінің арасында орналасқан.
Нәрестелердегі иық пышақтарындағы қоңыр май олардың туылғаннан кейін дене температурасын сақтауға көмектесетіні белгілі. Соңғы кезге дейін тек баланың денесінде майдың осы түрі бар деп ойлаған, бірақ зерттеулер оның ересектерде де болатынын көрсетті.
Қоңыр майы көп адамдар әлсіз болады. Мұның себебі қоңыр май суықтан активтеніп, калорияларды қалыптыдан тезірек жоя бастайды. Шындығында, адамдар суықтан қалтыраған кезде қоңыр май белсенді болып, тері астындағы шөгінділерді табиғи түрде күйдіре бастайды.
Ғалымдар бұл жаңалық осы майды белсендіру әдісін жасауға және жаттығуларсыз қосымша калория жағуға қол жеткізуге әкелуі мүмкін деп үміттенеді.
Ұсынылған:
Транс майлар дегеніміз не және олар бізге неге соншалықты зиянды?
Майлардың бәрі бірдей жасалынбайды және олардың бәрі сау емес. Ауыр аурулардың қаупін арттыруы мүмкін кейбіреулері бар. Бұл деп аталатындар туралы транс майлар оны Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы 2023 жылға қарай барлық тағамдардан шығаруды жоспарлап отыр.
Қоңыр қанттың айырмашылықтары Демерара, Турбинадо және Мусковадо
Дені сау көрінетін адамдар арасында тазартылған қантқа балама және жасанды тәттілендіргіштер, қоңыр қант барған сайын танымал бола бастайды. Дегенмен, оған жүгінбес бұрын оның артықшылықтарымен және өнімді дұрыс таңдау әдісі туралы білген жөн.
Зиянды майлар дегеніміз не және неге?
Көпшілік бұған сенеді май - бұл жүректің басты жауы, сондықтан көптеген аспаздық тағамдардан бас тартады. Майлардың барлығы бірдей зиянды бола бермейді дейді диетологтар. Ал кейбіреулері, керісінше, бізге өте пайдалы. Бірақ олар кім және оларда не бар?
Гликемиялық индекс - бұл ақ және қоңыр спагетти арасындағы айырмашылық
Қазіргі адам табиғатқа көбірек бет бұрып, денсаулықты іздеу инстинктін дамытып келеді. Макарондарды жақсы көретіндер қоңыр спагеттидің бірнеше уақыттан бері бар екенін байқаған шығар. Алайда, олардың арасындағы айтарлықтай айырмашылықтар туралы аз біледі.
Қоңыр тұзы өте пайдалы және диеталық
Технологияның үнемі дамуымен біз табиғи сыйлықтардан гөрі құнды ингредиенттер жоқ екеніне көбірек сенімдіміз. Дұрыс үйлесімде олар дене үшін ең жақсы дәрі болып табылады. Қоңыр тұз толығымен табиғи ингредиенттерден химиялық араласусыз және қосымша консерванттарсыз жасалған.
