2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Полента - солтүстіктегі Италияда пайда болған және белгілі жүгері немесе сұлы ботқасы ауыл тағамдары. Бұрын бұл тағам кедейлерге арналған тағам ретінде танымал болғанымен, тағамды сыншылар оны талғампаздық мәртебесіне дейін көтерді және оны ең талғампаз мейрамханалардың мәзірінен табуға болады.
Көптеген адамдар макарон өнімдерін әдеттегі итальяндық тағам деп санайды және бұл түбектің көп бөлігі үшін, әсіресе оңтүстігі үшін қолданылады. Полента екінші жағынан, солтүстіктегі кедейлердің негізгі тағамдары.
Жүгеріні 17 ғасырдың аяғында енгізгенге дейін, полента дәндерден және / немесе бұршақ тұқымдас дақылдардан тұрды, оларды пюре түрінде пісіріп, сары маймен, пиязбен, аскөкпен, балмен немесе кез-келген нәрсемен дәмдеңіз. Шабыттандыратын емес, бірақ адамдардың өмір сүруіне жеткілікті тамақ.
Жүгерінің енгізілуімен жағдай түбегейлі өзгерді, өйткені жер иелері жаңа дәннің дәстүрлі астықтан гөрі өнімді екенін, сондықтан өз жерлерінің көп бөлігін өздеріне табыс әкелетін дақылдар үшін бөле алатындығын анықтады.
Жүгері дәстүрлі дәндер сияқты ұнтақталған және полента жүгері ұнынан дайындала бастады. Ұзақ уақыт бойы кедей отбасылар басқа нәрсемен күн көрмеген.
Ол көбінесе ірі қара жүгері ұнымен жасалғанымен, полента жасауға болады және ұсақ ұнтақталған сары немесе ақ жүгері ұны. Дәстүрлі рецепттер суда немесе сорпада баяу пісіруді қажет етеді, бірақ көбіне тамақ пісіруді қараусыз қалдыруға болады.
Полента оны көбіне тұздықпен немесе ірімшікпен толтыруға болатын жұмсақ, қою ботқа ұсынады. Пісірілген полента қаттылыққа дейін салқындатылып, кесектерге, шеңберлерге немесе пісіруге, грильге немесе қуыруға болатын басқа пішіндерге кесіледі.
Бесеуі бар полентаның түрі. Сұлы майы немесе күріш сияқты, полента икемді және оны кез-келген тамақ кезінде әртүрлі тәсілмен беруге болады. Оған не қосылады және қалай ұсынылады, бұл тағамды талғампаз тағамға немесе жай түскі асқа айналдырады. Тағамды дайындауға негізделген полентаның әр түрлі түрлері бар. Олар:
- өрескел полента;
- ұсақ ұнтақталған полента;
- жедел полента;
- ақ түсті полента;
- алдын-ала дайындалған полента.
Полента ұсынылатын күннің мәзіріне байланысты әр түрлі қолданылады. Гарнир ретінде қарапайым немесе шөптермен, ірімшікпен жұмсақ полента беріңіз. Сіз полентаны тұздықпен немесе түрлі көкөністермен безендірілген вегетариандық негізгі тағамның негізі ретінде пайдалана аласыз.
Тағы бір нұсқа - иә полентаға қызмет ету макарон немесе күріштің орнына әр түрлі тағамдар. Таңғы асқа арналған жақсы нұсқа - жаңа піскен немесе кептірілген жемістермен, жаңғақтармен, даршынмен және сүтпен безендірілген ыстық дәнді дақыл ретінде жұмсақ қайнатылған полента.
Елдің солтүстік бөлігінен келген итальяндықтар оны әлі күнге дейін жейді, өйткені ол өте дәмді, өте икемді және тағамның барлық түріне өте қолайлы.
Ұсынылған:
7 жастан 12 жасқа дейінгі балаларға дұрыс тамақтану
Кез-келген жаста баланы дұрыс тамақтандыру керек. Бұл оның өсіп келе жатқан ағзасы болашақта қалай дамитындығына байланысты. Балалардың өсуі мен дамуы үшін тамақ қажет. Дұрыс тамақтану - бұл энергия мен қоректік заттарды, дене тіндерінің өсуін, сақталуын және нығайтылуын қамтамасыз ететін диета.
С дәрумені қай тағамнан алынады
С дәрумені ағзаға көмектеседі темірді сіңіру, сау тіндерді және күшті иммундық жүйені сақтау. Ол біздің суық тиюден сақтанудағы күшті одақтасымыз. С дәруменінің ерлерге ұсынылатын тәуліктік дозасы - 90 г, әйелдер үшін - 75 г, балалар үшін - 50 мг.
Түркияға кофе жолы
Кофе тұтынуды бастаған алғашқы жер Африка болды, ең қызығы, алғашқы тұтынушылар ешкі болды. Эфиопиядан шыққан христиан монахтары ешкілерді жануарларға сау әсер ететін өсімдіктердің тұқымдарымен тамақтандырды - олар сергек әрі жігерлі болды. Бұл монахтарды қатты таң қалдырды және олар зауытты өздері көруге шешім қабылдады.
Төгілу жолы
Төгілу жолы / Herniaria / - қалампыр тұқымдасының бір жылдық, екі немесе көп жылдық шөптесін өсімдіктері. Көптеген түрлердің гүлдері жапырақтардың түбіне топтасып жиналады. Гүлдердің перианты терең 5 бөліктен тұрады. Бөренелер 5 жемісті және 5 зарарсыздандырылған.
Сіздің шыныаяқтарыңызға жеткенге дейінгі кофе жолы
Біз күн сайын ішетін кофе біздің шыныаяқтарымызға жеткенше ұзақ уақыт бойы жалғасады. Кофе дәндері олардан жақсылық алу үшін бірнеше сатыдан өтеді. Кофенің отырғызудан қайнатуға дейінгі жолы 10 кезеңнен өтеді. 1. Отырғызу Шикі кофе дәндері қолданылады.
