2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бәліш дәстүрлі болгар тағамдарының ең дәмділерінің бірі. Әрқайсысы өткен жылдар туралы жылы естеліктерін сақтайды, ол өзінің әжесінің, әдетте, жылдар бойғы дәлдігімен кондитерлік қабықтарды қолмен домалайтынын, оның керемет дәмі болғанын қалай баурап алатындығын бақылады.
Алайда, бүгінде дүкенде барлығы және осы дәстүрлі болгар аспаздық өнері бар - нағыз үй пирогы жоғалып кетуге жақын, өйткені қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер аз немесе аз болып, дәмді тағамға өз қыртыстарын дайындауға үлгереді немесе кем дегенде.
Үйдегі ас үй үшін бұл нақты шығындарды болдырмау үшін, ваннадағы кондитерлік қабықтарды өзіңіз дайындауға арналған бірнеше кеңестер берілген.
Қамырдың өзі үшін сізге 4 жұмыртқа, 1 кг ұн, 3 ас қасық қажет. май, су.
Үлкен ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз, май мен жүз миллилитр су құйыңыз. Ұнды қатты қамыр алғанға дейін қосуды бастаңыз. Аяқтағаннан кейін оны шарларға бөліп, орамалмен жауып, жиырма минуттай демалыңыз. Дөңгелек қыртыстарға дөңгелектерді бірдей мөлшерде екендігіне көз жеткізіп, оларды домалақпен таратыңыз. Әрбір қабықтан артық қамырды пышақпен кесіңіз, ал қалдықтары жаңасын жасауға болады.
Моншаның уақыты келді. Прокатталған қабықтар төртке бөлінеді. Пешке үлкен ыдыс су қойыңыз. Оған бір уыс тұз құйыңыз. Ол қайнатылғаннан кейін, қыртыстың бірін салыңыз, содан кейін оны бірден суық суға батырыңыз. Дәстүрлі дайындық үшін екенін ұмытпаңыз жуынған пирог сонымен қатар сізге пирогтың үстіңгі және астыңғы жағы үшін жуылмаған екі қабық қажет болады.
Олардың біреуі пирогты пісіретін табаның түбіне орналастырылған. Оған шомылған қыртыстардың қатарын салыңыз да, оларға ірімшік себіңіз, аздап сары май салыңыз, содан кейін тағы бір қатар қыртыстар және т.б.
Соңында пирогты жуынбайтын екінші қабықпен жабыңыз. Төменгі пеште пісіріңіз. Дайын болғаннан кейін, оны басқа науаның немесе үлкен жалпақ табақтың көмегімен аударып, екінші жағынан пісіру үшін пешке қайта салыңыз.
Ұсынылған:
Бауырды қалай дайындау керек
Ішек-қарынның тез қозғалуының бірі - бауыр. Осы себепті ол бөлек тағам ретінде де қолданылады. Емдеу қайнатудан, бұқтырудан немесе жеңіл қуырудан тұрады. Бауырды қатты қуыруға немесе қайнатуға болмайды, өйткені ол қатайып, дәмді болмайды.
Бұл қабықтарды ешқашан тастамаңыз! Олар сізді емдей алады
Бұл қабықтарды тастамау керек, өйткені олар өте пайдалы және сізге бірқатар артықшылықтар бере алады. Картоп қабығы - аллергия, гипертония және тахикардияның алдын алу. Олардың құрамында темір, мырыш, фосфор, калий бар. Картоп қабығымен компресс варикозды тамырларға көмектеседі.
Пісірілген кондитерлік қабықтарды қалай жасауға болады?
Пирогтар пісірілген кондитерлік қабықпен керемет болады. Мұны қалай жасау керек. Қажетті өнімдер: 1 кг ұн 600 мл су (жылы) 1 ас қасық. сол Дайындау әдісі: Ұн мен тұзды терең ыдысқа құйыңыз. Араластырыңыз және ортасында құдық жасаңыз, оған біртіндеп су үнемі араластыра отырып құйылады.
Әулие Барбара үшін шомылған торттар мен жасымықтарды дайындаңыз
Қосулы 4 желтоқсан Православие христиандары еске алу құрметіне ие Әулие Барбара , әкесінің бұйрығымен басы кесілген. Бұл күнгі дастарқанға жуынған нан мен жасымық болуы керек. Шомылған торттар денсаулық үшін ескі дәстүр бойынша дайындалады, өйткені әулие қызылша сияқты аурулардан сақтайды деп саналады.
Көкөністердегі қабықтарды тастамаңыз! Оларды не үшін пайдалану керектігін қараңыз
Сорпа кез-келген тұзды тағамға маңызды қоспа болып табылады, өйткені ол оған қалың және бай дәм береді. Сонымен қатар, бұл ыдыс-аяқтың хош иісін айтарлықтай жақсартады. Бүгінгі күні сауда желілерінде сіз құрғақ немесе сұйық сорпалардың барлық түрін таба аласыз.
