2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қосулы 4 желтоқсан Православие христиандары еске алу құрметіне ие Әулие Барбара, әкесінің бұйрығымен басы кесілген. Бұл күнгі дастарқанға жуынған нан мен жасымық болуы керек.
Шомылған торттар денсаулық үшін ескі дәстүр бойынша дайындалады, өйткені әулие қызылша сияқты аурулардан сақтайды деп саналады. Торттарды тыныштандыру үшін оларды көп балмен жағу да дәстүрге айналған Баба Шарка.
Қосулы Әулие Барбара кестесі келесі жылы құнарлылық үшін бал, ошав және жарма қосу керек.
Доброгеяда мерекеге дейін кешке олар Баба Шаркаға дастархан дайындайды, оған бал мен бал торты салынған ыдыс қояды.
Бұл күні әйелдер керек дайындау және жасымық, және қыста аурулардан қорғану үшін бұршақ дақылдарын таратуы керек.
Авторы Әулие Барбара күніндегі ескі әдет әйелдер жүгеріні қант қосылған суға қайнатады. Пісірілген жүгері ұнтақталған жаңғақ пен мейізге себілген.
Жүгері дәндерінде күн мен жердің барлық энергиясы жиналады, бұл өмір мен денсаулық береді деп саналады. Сондықтан, бұл күні жүгері жеген адам жыл бойы көңілді және сергек болады.
Шомылған нан
Үшін жуынатын бөлке жасау, сізге 3 жұмыртқа, 1 шай қасық тұз, 1 ас қасық қант, 3 ас қасық май, 1 кг ұн, алмастырғыш ашытқы және жарты литр сүт қажет.
Дайындау әдісі: Алдымен ашытқыны аздап сүт, ұн және қантпен ерітіп, паста тәрізді қоспа алынғанша ерітіп, ісінуге мүмкіндік беріңіз.
Ескі болгар дәстүрлері бойынша ұнды адамдардың жаман ойларынан тазарту үшін кем дегенде екі рет електен өткізу керек. Содан кейін қатырылған ашытқы, жұмыртқа, тұз, сүт және маймен қамыр илеңіз.
Иленген қамырды үлкен сумен жылы сумен қалдырады, сондықтан оны шомылған нан деп атайды. Қамыр дайын болғанда, ол бетіне көтеріледі. Дайын болғаннан кейін оны майланған табаға салыңыз, үстіне жұмыртқаның сарысымен майлап, алдын ала қыздырмай қалыпты пеште пісіріңіз.
Пісірілген нанды келер жылға денсаулығымызды сақтау үшін көп мөлшерде балмен жағылады.
Ұсынылған:
Әр күн үшін дәмді және үнемді торттар
Біз екі тортқа рецепт ұсынамыз, ал біреуіне екі вариация бар - джем мен жаңа піскен жемістермен. Міне, бірінші үнемді торттың рецепті: Кептелген торт Қажетті өнімдер: 1 жұмыртқа, 1 шай қасық. қант, ¾ шай қасық. май, 1 шай қасық.
Арық тағамдарды өте дәмді ету үшін оларды ақылды түрде дайындаңыз
Майсыз тағамдар жергілікті тағамдардан немесе сүт өнімдеріне бай тағамдардан кем емес дәмді. Пісіруді жеңілдету және жағымды ету үшін майсыз тағамдарды дайындаудағы бірнеше нәзіктіктер, ал дәмі ерекше. Картоп салаты балғындықты ұзақ сақтайды, егер сіз оны 3 ас қасық себіңіз.
Әулие Николай күніне арналған сазан бізге бір килограмм үшін шамамен 5 лев тұрады
Дәстүрлі түрде Әулие Николай күніне арналған үстелге қойылатын сазан бізге бір килограмм үшін орташа есеппен 5 BGN-ден тұрады. Мереке қарсаңында балық нарығы жылжып кетті, - дейді сарапшылар. Жыл сайын Әулие Николай күнінде балық сатылымы шамамен 70% -ға секіреді, ал тұқы балықтары 1,3-3 кг-ға дейін сатып алынады.
Шомылған кондитерлік қабықтарды қалай дайындау керек
Бәліш дәстүрлі болгар тағамдарының ең дәмділерінің бірі. Әрқайсысы өткен жылдар туралы жылы естеліктерін сақтайды, ол өзінің әжесінің, әдетте, жылдар бойғы дәлдігімен кондитерлік қабықтарды қолмен домалайтынын, оның керемет дәмі болғанын қалай баурап алатындығын бақылады.
Әулие Аннаның денсаулығы үшін жүгері мен бидайды қайнатыңыз
9 желтоқсанда православиелік христиандар тұжырымдамасын құрметтейді Әулие Анна - Богородицаның анасы, тек ораза тамақтанатын арнайы рәсімдік үстелмен. Рождестволық ораза 25 желтоқсанда аяқталатындықтан, мерекені жануардан шыққан тағамсыз тойлау керек.
