2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Антиоксидантқа бай күлгін нан кәдімгі ақ нанға қарағанда 20 пайызға баяу ыдырайды, ал алғашқы зерттеулерге сәйкес оның құрамындағы табиғи ингредиенттер қатерлі ісіктен сақтайды.
Жаңа суперпанды жасаушы - Сингапур Ұлттық университетінің қоректік заттар зерттеушісі, профессор Чжу Вэйбяо.
Ол адамдардың наннан сирек аулақ болатындығын байқады, бірақ әрбір жақында жүргізілген зерттеулер ақ нанның семіздікке ұшырауына және қандағы қанттың жоғарылау қаупіне ие екенін анықтады, өйткені оны тез өңдейді.
Профессор Чжу ақ нанға сау балама жасау туралы шешім қабылдады - күлгін нан антиоксиданттарға бай. Олардың арқасында нан баяу ыдырайды, ал антиоксиданттар қатерлі ісіктің табиғи жауы болып саналады.
Көп ұзамай күлгін нан әлемдегі бірінші макарон тағамдары болуы мүмкін.
Нан негізгі тағамдардың бірі болып саналса да, тұрақты тұтынудың артықшылықтары туралы үнемі сұрақтар қойылып келді. Мұның басты себебі ағзаның жылдам өңделуіне байланысты жоғары гликемиялық индекс болып табылады.
Нанның формуласын оның адамдар өте жақсы көретін табиғи жұмсақ құрылымын өзгертпестен өзгертуге болатындығын көру болды, - дейді профессор Чжу.
Содан кейін ол қара күріштен антоцианиндер, астыққа әйгілі антиоксидант қасиеттерін беретін заттардан бөліп алып, оларды күріш крахмалын қолданбай өз нанына қосуды шешті.
Оларды нанға қосу күлгін түске боялды, ал крахмал ферменттерімен химиялық реакция өңдеу жылдамдығын 20% баяулатты. Тәжірибелер көрсеткендей, пайдалы ферменттер нан 200 градус Цельсийде пісірілген кезде де сақталады.
Бірден белгілі болды күлгін нан ақтан гөрі пайдалы және оның калория мөлшері төмен ме деген сұрақ туындайды.
Оның жаратушысы күлгін нанмен біз ақ бидай ұнынан алынған крахмалдың мөлшерін аламыз, бұл оның ақ нанмен қоректік қасиетін бірдей етеді дейді.
Әзірге күлгін нан сатылымда жоқ, бірақ профессор Чжу өзінің ерекше ойлауымен шабыттанған бірнеше өндірушілермен келіссөздер жүргізіп жатқанын айтады.
Тіпті оңтүстік африкалық ер адам әсердің қайталанатынын білу үшін шоколадқа антоцианин қосуды ұсынды.
Ұсынылған:
Макамбо - жаңа суперфуд
Макамбо - бұл көпшіліктің назарында тұрған ең соңғы супержұлдыз. Бұл сахнада жаңадан бастаған адам болғанымен, ол жүздеген жылдар бойы амазонкалар арасында денсаулыққа көптеген пайда әкелетін тағам ретінде танымал. Бұл тұқымдар текстурасы, тереңдігі мен хош иісі үшін аздап қуырылады.
Біздің денсаулығымызды жақсарту үшін түрлі тағамдардың жұмыс жасау әдісі
Жақында қандай тағамдарды жеу керек және қайсыларынан аулақ болу керек, сондай-ақ рационалды түрде қалай тамақтану керек деген мәселелер көбейіп кетті. Шындық - мұның бәрі біздің кез-келген ауруға шалдығу-жатпауымызға байланысты, өйткені кейбір тағамдар біреудің денсаулығына жағымды, ал басқалардың денсаулығына кері әсер етеді.
Саңырауқұлақ кофесі - жаңа суперфуд
Жыл сайын денсаулықтың ғажайып қасиеттері бар тағамдардың тізімі кем дегенде біреуіне көбейетін көрінеді. Бұл сондай-ақ 2017 жылдың басында болды, бұл кезде пайдалы өнімдер отбасында жаңа суперфуд ретінде саңырауқұлақтардан жасалған кофенің ерекше түрі енгізілді.
Біздің денсаулығымызды сақтау үшін әр күнге арналған бес өнім
Қыс әрқашан біздің иммунитетімізді және күшімізді жояды, сондықтан біз суық күндері ерекше тәсілмен тамақтануымыз керек, дейді американдық диетологтар. Бізге қажет барлық заттарды бірнеше өнімнен алуға болады. Оларды күн сайын біздің мәзірге енгізуге болады.
Біздің денсаулығымызды сақтау үшін аптасына дәл 7 стакан алкоголь
Аптасына дәл жеті стакан алкоголь денсаулығымызды сақтауға көмектеседі, деп хабарлады Reuters ауқымды зерттеу нәтижелеріне сілтеме жасап. Мұндай мөлшерде алкогольді жеті күн ішкен орта жастағы адамдарда жүрек жеткіліксіздігінің қаупі басқаларға қарағанда аз болады екен.
