Ағылшын көк ірімшігі сапасы бойынша француздарды басып озды

Бейне: Ағылшын көк ірімшігі сапасы бойынша француздарды басып озды

Бейне: Ағылшын көк ірімшігі сапасы бойынша француздарды басып озды
Бейне: КОРТ по-деревенски //Топленый красный творог//Кызыл эремчек// 2024, Қараша
Ағылшын көк ірімшігі сапасы бойынша француздарды басып озды
Ағылшын көк ірімшігі сапасы бойынша француздарды басып озды
Anonim

Әлемдегі ең жақсы ірімшік - бұл тастан жасалған арнайы бөлмелерде кем дегенде сегіз апта бойы пісіп-жетілдірілетін ванна көгілдір ағылшын англиялық ірімшігі.

Лондонда өткен 26-шы Дүниежүзілік ірімшік марапаттарында ағылшын көк ірімшігі швейцариялық, голландиялық және француздық өндірушілердің ірімшіктерін ұрып, бәсекені жеңіп алды.

Жеңімпаз ірімшік өндірушілері үшінші буын сүт өндірушілері болып табылады және жақында ірімшік шығарады. Ағылшын тағамдары 2600 ірімшіктің бәсекесін жеңе алды.

Ірімшіктің атауы ванна көгі және оны өндірушілер оны органикалық сүттен жасайды, содан кейін оны пісуге қалдырады дейді.

Ірімшіктің пісетін уақыты сегізден он аптаға дейін. Кейбір бәсекелестер Канада мен Бразилия, Мексика мен Аргентина, Жаңа Зеландия және басқаларының өндірушілері болды. Канадалық төреші Луи Эйрд жеңімпаз Бат-Блюдің талғамы өте теңдестірілген деп түсіндіреді.

Жеңімпаз ірімшікте Aird көк ірімшіктің классикалық нотасын сезінді. Ол көгілдір сырдың метал дәмі болуы мүмкін екенін түсіндіреді, егер ол сезілмесе, ірімшікте тұздың көптігін білдіреді. Bath Blue-де мұндай проблема болған жоқ.

Рокфорт
Рокфорт

Екінші позиция британдық өндірушілер Barber's Farmhouse Cheesemakers-тің чедралық ірімшігінде қалады, ал жарыстың қола жүлдегері - Dinaric Sir ірімшігі. Динарский сэр - сиыр мен ешкі сүтінің қосындысы, ал қызықты ірімшіктің өндірушісі - хорватиялық Сирана Глигора.

Француз ірімшігі Ролан Бартелеми де жарыстан жүлдемен кетіп жатыр - ол ірімшікке қосқан ерекше үлесі үшін сыйлықты жеңіп алды.

Ал ірімшік туралы айтатын болсақ, дат компаниясы ЕС-тен келетін өнімдерді импорттауға тыйым салғандықтан, Ресейге экспорттауға болмайтын сүт өнімдерімен өзінің мәселесін шешті.

Даниялық кәсіпкерлер елдегі кедейлерге 15 тоннаға жуық ірімшік беру туралы шешім қабылдады. Арла өз өнімдерін әртүрлі нарықтарға қайта бағыттауға үлгергендерін түсіндіреді.

Бірақ әртүрлі себептермен компания әлі сата алмаған 15 тонна ірімшік қалды.

Ұсынылған: