2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Шағын елді мекендерде ұсынылған дәмді болгар тағамдары көптеген шетелдік туристерді Болгарияға қайта-қайта оралуға мәжбүр етеді. Біздің тәбетті дәстүрлі тағамдарымызға еліктіріп, олар үлкен қалалардың қарбаласы мен қарбаластарын елемей, елдегі тыныш жерлерге тағы барады.
Ауыл оянады. Біз дәл осындай жерлерді сақтадық және оларға өте баймыз, деп мәлімдеді NovinarBg келтірген Туризмдегі талдау институтының басшысы Румен Драганов.
Сарапшының сөзіне қарағанда, ауыл туризмі көбінесе шетелдік аспаздық өнімдерімен және болгар асханасымен танысу үшін шағын қалаларға келетін шетелдіктердің (көбіне француздар мен немістердің) арқасында дамып келеді. Шетелдіктерді ел ұсынатын табиғаты әсем жерлер де қызықтырады.
Румен Драгановтың пікірінше, ауылдық туризмде перспективалық тенденция бар, өйткені бұл аспаздық туризммен ғана емес, сонымен қатар ауылдарда көбірек ұйымдастырылатын әр түрлі фестивальдармен байланысты.
Әрине, француздар мен немістер ғана емес, басқа да көптеген елдерден келген қонақтарға ұлттық тағамдар әсер етеді. Тамыздың басында біз сізге Норвегиядан келген туристер туралы айттық, олар отандық үшқабат сорпаны қатты таң қалдырды, олар хош иісті тағамның құпиясын білуге белгілі бір ақша санауға дайын болды.
Теңізге саяхаттап, туристік топ болгар мейрамханасынан өтті. Онда норвегиялықтар біздің бірегей тағамымызды сынап көруге мүмкіндік алды. Олардың бірі сорпаны қатты ұнатқаны соншалық, оған қандай-да болмасын нақты рецепт алуды ұйғарды.
Қарастырылып отырған мейрамхана басында шетелдік талғампаздарды қараңғыда ұстады, бірақ ақыр аяғында оны аяп, оған құпияны ашуды жөн көрді. Шетелдіктер ризашылық білдіру ретінде қызметкерлерге май ұшын қалдырды.
Шопска салаты, сирми, баница, йогурт және лютеницамен қатар, болгар трипі ең керемет ұлттық тағамдардың бірі болып табылады. Аңыздардың бұрыннан келе жатқанының себебі осы.
Ұсынылған:
Дәмдеуіштер зиянды нәрсені пайдалыға қалай айналдырады
Дәмдеуіштерді дұрыс қолдану өнімдердің жағымсыз қасиеттерін азайтады және олардың жағымды қасиеттерін арттырады. Бұл әсіресе газ түзетін өнімдерге қатысты. Барлық дәмдеуіштер газдың түзілуін азайтуға көмектеседі. Кориандр мен куркума картоппен жақсы үйлеседі.
Ужас! Гибридті бидай нанды уға айналдырады
Гибридті бидай - бұл жаңа жаппай өлтіру, деп түсіндіреді диетолог Огнян Симеонов. Оның айтуынша, ГМО бидайын кеңінен қолдану соңғы бірнеше жылдағы бірқатар аутоиммунды аурулардың қоздырғышының негізгі себебі болып табылады. Нан мен макарон өнімдерін күнделікті пайдалану генетикалық түрлендірілген бидай , дененің генетикалық деңгейде өзгеруіне әкеледі, бұл өз кезегінде ауруды қоздырып, салмақ қосады.
Болгар тағамдары: баяу отта дәмді тағамдар
Болгар ауылдарының ішінде ең дәмді тағамдар бар, оларды көбіне жергілікті әжелер - өздерінің кішкентай көкөніс бақшасынан бұрыш, қызанақ, пияз және мерудия пісіреді. Көкөністерден басқа, жаңа сойылған тауықтың, торайдың орны да жиі кездеседі.
Ою ою тағамды өнерге айналдырады
Егер сіз көбіне тағамды пісірудің орнына тамақ жегенді ұнататындардың бірі болсаңыз, онда сіз ою деген терминді әрең естігенсіз. Алайда, әлемдегі кез-келген шебер аспаз бұл сөздің астарында не жатқанын жақсы біледі. Ою - бұл кәдімгі және басқаша жалықтыратын тағамды шедеврге айналдыратын өнер, оқыту.
Ағылшын көк ірімшігі сапасы бойынша француздарды басып озды
Әлемдегі ең жақсы ірімшік - бұл тастан жасалған арнайы бөлмелерде кем дегенде сегіз апта бойы пісіп-жетілдірілетін ванна көгілдір ағылшын англиялық ірімшігі. Лондонда өткен 26-шы Дүниежүзілік ірімшік марапаттарында ағылшын көк ірімшігі швейцариялық, голландиялық және француздық өндірушілердің ірімшіктерін ұрып, бәсекені жеңіп алды.