2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің (BFSA) мамандары оның болуын анықтады сальмонелла тауық етінде. Перниктегі ірі тауық өндірушісінің қоймалары мен өңдеу базасында жоспарлы тексеру кезінде бактериямен жұқтырылған 1 тоннадан астам өнім табылды.
BFSA сөз етін зерттеу кезінде табылған екі бактериалды серотип - төмен патогенді болып табылатын Salmonella Derby және Salmonella Infantis деп адамдарға тез сендіреді.
Бұл, дейді мамандар, адамдар жұқтырған етті жесе де, оларда қандай да бір инфекция белгілері байқалмайды дегенді білдіреді. Сальмонелла инфекциясының алғашқы белгілері - құсу және диарея, жиі температура көтеріледі.
Инфекция көзі туралы әлі түсініксіз. Перниктің қайта өңдеу кәсіпорны тауық етін Стара Загораның тағы бір ірі өндірушісінен сатып алды.
BFSA сарапшыларының қатарлас кезектен тыс тексеруі өндіруші компанияның қоймаларында Стара Загорадан алынған ет сапасында ауытқулар таппады.
Стара-Загорадағы БҚҚА аймақтық кеңесінің директоры - доктор Дамян Миков заралийдің қоймалары «таза» екенін растады және Стара Загора мен оның қоймалары арасындағы сапары кезінде еттің екінші реттік инфекциясы болуы мүмкін екенін мойындады. Перниктегі алушы компания.
Жанжалда айыпталған компаниялардың атаулары құпия сақталады, өйткені BFSA-ның айтуынша: «Біз олардың беделін түсіргіміз келмейді. Ет нарыққа шығарылмаған және адамдарға жұқтыру қаупі жоқ ».
Перниктен құс өңдеушіге әкімшілік жаза қолданылды. Инфекцияның нақты ошақтары мен механизмдерін анықтау бойынша жұмыс жалғасуда.
Оған дейін тәуекелді тағамдар ұсынылатын сауда орындары мен қоғамдық тамақтану орындарының аумағында кезектен тыс тексерулер жүргізіледі.
Ұсынылған:
Тауық етін мұздату және еріту кезіндегі нәзіктіктер
Ет - бұл өте дәмді тағамдар дайындауға болатын өнім, бірақ олар шырынды және хош иісті болуы үшін кейбір негізгі ережелерді сақтау қажет. Мысалы, көптеген адамдар маңыздылығын елемейді тауық етін дұрыс мұздату және еріту . Қарапайым болып көрінетін бұл манипуляциялар еттің құрылымы мен дәмін едәуір өзгерте алады, сонымен қатар оны құрғақ және қатаң етеді, тіпті бұзады.
Ысталған тауық етін жасайық
Ысталған тауық еті керемет дәм мен өте жағымды хош иіске ие. Темекі шегу және ысталған тауықты сақтау процесі Е мен консерванттарды қамтиды. Сондықтан үйде ысталған тауықты өзіңіз жасағаныңыз дұрыс. Етті темекі шегу процесіне көшпес бұрын ең алдымен оны жақсылап тұздау керек.
Олар контрабандалық жолмен 20 тонна тауық етін әкелудің алдын алды
Польшадан келген 30 тоннаға жуық заңсыз тауық етін жергілікті полиция тоқтатқан, деп хабарлады Ішкі істер министрлігінің баспасөз орталығы. Контрабандалық тауарлар 10 ақпанда тәркіленді. Жүк көлігі поляктық тіркеуге ие болды және транзит үшін Оряхово шекара бекетінде пайда болды.
Инспекторлар мерзімі өткен 250 кг тауық етін тапты
Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің (НҚБ) аймақтық дирекциясының инспекторлары шамамен 250 кг мерзімі өткен тауық етін тапты BFSA ) Пловдивте дирекция басшысы доктор Камен Янковқа хабарлады. Ет әртүрлі дүкендерден табылды, тәркіленіп, қасапханада жоюға жіберілді.
Олар биржалардан 591 тонна құжатсыз жемістер мен көкөністер тапты
Болгария азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің инспекторлары ( BFSA ) базарлардан, биржалардан, базарлардан, қоймалардан және сауда желілерінен 591 тоннадан астам құжатсыз жемістер мен көкөністер тапты, олар соңғы айда күшейтілген тексерулерге ұшырады.
