2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күнжіт, бізге жеткен ежелгі дәмдеуіштердің бірі. Бұл өсімдіктің отаны Индонезияның Сунда аралдары болып саналады. Алайда, осы қытырлақ тұқымдарға деген сүйіспеншіліктің үлкен болғаны соншалық, күнжіт бүгінде әлемнің әр түкпірінде өседі. Бұл оның дәмді дәмімен ғана емес, сонымен қатар осы өсімдіктің керемет қабілеттерімен де байланысты.
Ежелгі Үндістанда күнжіт өлмейтіндік эликсирінің бөлігі болған, Вавилонның алғашқы сұлулықтары күнжіт тұқымын косметика мен тағамға қосқан - жасты ұзарту үшін, ал империялық армияның сарбаздары төзімділікті арттыру үшін күнжітпен тамақтанады. Ұсақ қара тұқымдардың ғажайып қасиеттерімен байланысты аңыздар бүгінде ғылыми дәлелденген.
Қара күнжіттің пайдалы қасиеттері
Дәл қазір рационға қара күнжіт тұқымын қосу керек бірнеше себептер:
1. Авторы қара күнжіт құрамы кальций мөлшерінің рекорды болып табылады. 100 г тұқымдарда бұл микроэлементтің тәуліктік нормасы бар - 1000 мг-нан асады. Тұқымдағы мырыш сүйектің тығыздығын күшейтуге де көмектеседі.
2. Күнжіт сесамолин мен сесаминге, зиянды холестеринді төмендететін антиоксиданттарға бай. Сонымен қатар, тұқымдарда магний бар, бұл қан қысымын бақылауға көмектеседі.
3. Күнжіт майымен уқалаңыз, оның құрамында Е дәрумені көп, бұл теріні нығайтуға, серпімділігін сақтауға және жағымсыз үзілістерден арылуға көмектеседі.
4. Болжамсыз ішектер? Біз әртүрлі пирогтарға, тутманиттерге және котилерге себуге арналған қара күнжіт оларды дұрыс жолға қояды - диеталық талшықтар мен пайдалы майлардың көмегімен.
Сурет: Мариана Петрова Иванова
5. Иммунитетті қорғауда - антиоксиданттар: талшық, лигнан және сесамин, олар бауырды бос радикалдардың зиянды әсерінен қорғайды және организмге токсиндерді тез шығаруға көмектеседі.
6. Қара күнжіт пайдалы және бұл жақсы көңіл-күйді көтеретіндіктен.
7. Кальциймен бірге магний мазасыздық пен стрессті жеңілдетеді. Триптофан мен тиамин ағзаға «көңіл-күй гормоны» серотонинді шығаруға көмектеседі.
Қара күнжіттің әйелдер үшін пайдасы
Қара күнжіт әйел денесі үшін таптырмас зат. Кальций, темір, В1 дәрумені, мырыш, молибден, фосфор, магний, селен және тағамдық талшықтар - тұқымдарда көңіл-күйдің өзгеруіне және етеккірге дейінгі кезеңге қарсы кешен бар.
Сіз емізесіз бе? Қара күнжіт ана сүтін көбейтеді. Кальций, мырыш, темір, магний, мыс, В тобындағы дәрумендер, қанықпаған майлар мен тұқым құрамындағы ақуыз, әсіресе емізетін әйелдерге пайдалы.
Күнжіт менопаузадан кейінгі әйелдер үшін де таптырмас болады. Тұқымдардағы фитоэстроген әйелдердің эстроген жыныстық гормондарының жетіспеушілігін өтейді (оның түзілуі менопауза кезінде тоқтайды) және жалпы дененің қартаю процесін баяулатады.
Шығыс фитомедицинасы қара күнжіт сағатты кері бұра алады - есту мен көру өткірлігін қалпына келтіруге, есте сақтау қабілетін жақсартуға және тіпті ақ шаштан арылуға болады деп мәлімдейді. Жапонияда олар тіпті ақ шашты ерлер мен әйелдерге қатысты эксперимент өткізді. Үш ай бойы олар күн сайын екі ас қасық қара күнжіт тұқымын жеді. Екі айдан кейін қара шаш өсе бастады.
Қара күнжіттің ерлерге пайдасы
Егер сіз күйеуіңізді құмарлықты сүйетін адамға айналдырғыңыз келсе - оның тағамына қара күнжіт тұқымын қосыңыз. Тұқымдарда простатаға ынталандырушы әсер ететін мырыш пен мыс көп мөлшерде болады. Сонымен қатар, бұл микроэлементтер қан айналымын белсендіреді, бұл кейіннен эрекцияның ұзақтығын арттырады. Ал ерлер организміндегі Е дәрумені жыныстық белсенділікті қосады.
Қара күнжітке қарсы көрсеткіштер
Бас тарту қара күнжіт тұқымын тұтыну егер сізде бүйрек тастары, қуық тастары немесе метаболизм бұзылған болса. Салмақ жоғалту диетасына отырғандар да абай болған жөн. Есіңізде болсын: күнжіт - жоғары калориялы өнім. 100 г тұқымда шамамен 560 ккал бар.
Дегенмен, сіз бір рет білесіз қара күнжіттің барлық артықшылықтары мен қасиеттері, сіз оны рецептерге тахини, тағамдар, пайдалы салаттар, қытырлақ крекерлермен қоса аласыз.
Ұсынылған:
Қара шай ішудің денсаулыққа дәлелденген 10 пайдасы
Суды қоспағанда қара шай - әлемдегі ең көп тұтынылатын сусын. Оның құрамында күшті хош иіс бар, кофенің мөлшері басқа шай түрлеріне қарағанда көбірек. Бұл сусын денсаулыққа қатысты түрлі мәселелерді жеңілдетуге көмектесетін қоректік заттарға бай.
Қара шоколадтың денсаулыққа дәлелденген 7 пайдасы
Қара шоколад біздің денсаулығымызға жағымды әсер ететін қоректік заттардан тұрады. Бұл планетадағы антиоксиданттардың ең жақсы көздерінің бірі. Зерттеулер көрсеткендей, қара шоколад денсаулықты жақсартады және жүрек ауруының қаупін азайтады.
Жаңа және қара өрік жеудің денсаулыққа пайдасы 7
Сонымен қатар өте дәмді, қара өрік өте пайдалы және пайдалы тағам. Олар дәрумендерге, минералдарға, талшықтарға және антиоксиданттарға бай, олар кейбір созылмалы аурулардың қаупін азайта алады. Сіз оларды жаңа немесе кептірілген түрде жеуге болады.
Қара бидайдың денсаулыққа пайдасы
Қара бидайды басқа дақылдармен шатастыруға болмайды. Оның құлақтары бидай мен арпадан гөрі ұзын және білектері өте ұзын. Оның емізіктері ұзартылған және сұр-жасыл түсті. Қара бидай тағамнан басқа бидаймен бірге үйлену тойларында қолданылады, ал Рождествода оны қара бидаймен өртеп, жемістер байлайды, одан да көп туады.
Күнжіттің пайдасы
Күнжіт әбден бағаланбайды, дегенмен, оның кішкентай тұқымдарының пайдасы өте көп болатыны соншалық, жаңғақтың басқа түрлерінде де жоқ. Күнжіт көбінесе дәстүрлі тағамдарымызда сирек кездесетін дәмді тағамдар себуге пайдаланылады. Бұл кішкентай болып көрінетін тұқымдар бізге әр түрлі мәселелерде көмектесе алады.
