2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгариядағы күз - бұл қысқы азық-түлік пен қысқы консервілерді дайындау маусымы. Көшелердің кез-келген жерінде қуырылған бұрыш, қырыққабат және түрлі жасыл түстердің иісі шығады. Болгар үшін қыста классикалық болып табылады қырыққабат. Біздің елдегі базарлар дәстүрлі рецепт үшін қажетті қырыққабат пен сәбізді сатушылармен толыға бастады - қышқыл қырыққабат.
Бірақ қырыққабат қырыққабатын қалай жасауға болады? Қырыққабат қалай айналды?
Біріншіден, қырыққабат дайындау үшін сізге қырыққабаттың едәуір мөлшері қажет. Жақсы қырыққабат қырыққабаты үшін қанттың көп пайызы бар қырыққабатты сатып алыңыз. Киосе, Ликоришко Бяло, Дабенско, Маринопольско және басқалары сияқты сорттар. Сізге қырыққабаттан басқа оны салуға болатын ыдыс қажет. Әдетте үлкен консерві қолданылады.
Көлемі бірдей қырыққабатты таңдаңыз - тым үлкен емес және тым кішкентай емес. Ең дұрысы, шамамен бір килограмм. Оларды ортадағы мылжыңнан тазарту өте жақсы, бірақ сіз мұны жасамауыңыз мүмкін. Орамжаптарды тығыз етіп орналастырады, үстінен қалың ағаш тормен немесе таспен басады. Ашытуды күшейту үшін жүгерінің бірнеше түйірін салған дұрыс.
Әр 10 литр сайын 400 г теңіз тұзын ерітіп, қырыққабаттың үстіне суық су құйыңыз. Тұзды ерітінді қырыққабатты кем дегенде 10 см жабуы керек. Бесінші күні тұзды ерітінді құйғаннан кейін қырыққабат толып жатыр. Содан кейін ақша аудару күн сайын екі апта бойы жүзеге асырылады.
Егер осы уақыт ішінде тұзды ерітінді азайса, жаңасын қосыңыз, оған 10 литр суға 200 г тұз кіреді. Ашыту су басқаннан бірнеше күннен кейін басталады және 2-3 аптаға созылады.
Сурет: Севдалина Ирикова
Қырыққабат жақсы көтеріліп, асып кетпегенде, бірнеше күннен кейін өнетін тұзды ерітінді бетіне бірнеше уыс арпаны себіңіз - био-қақпақ алынады. Бұл оны ауа райының бұзылуынан сақтайды. Қырыққабатты алып тастаған кезде био қақпақ мұқият көтеріліп, содан кейін қайтадан бастапқы орнына қойылады. Ваннаның немесе банканың жоғарғы жағы әдеттегі қақпақпен жабылған.
Өтудің тағы бір тәсілі (ашытуды тоқтату) - 2 кг қырыққабатқа 3 г калий сорбатын салу, сорбатты 100 мл ауыз суға алдын ала ерітіп жіберу.
Адам үшін сыбыс бар қырыққабатты құю бал айынан тәтті. Ол оны әр түнде құяды, ол оны бір апта бойы күн сайын, күн сайын немесе аптасына екі рет жасай алады, сонымен қатар қырыққабат құйылмай жасалады деген адал сөзіне бәс тіккендер де бар.
Ұсынылған:
Қырыққабат, брокколи және гүлді қырыққабат өмірді ұзартады
Көп мөлшерде қырыққабат, брокколи және гүлді қырыққабатты тұтынатын адамдар ұзақ өмір сүреді. Крест тәрізді көкөністер С дәруменіне бай және құрамында бірқатар басқа пайдалы заттар бар. Үш көкөністің тағы бір артықшылығы бар - олар қосымша фунттан құтыла алады, өйткені олардың құрамында ішектің майын жағуға көмектесетін арнайы фитонутриенттер бар.
Түсті қырыққабат - білімі бар қырыққабат
«Тренинг - бәрі. Шабдалы бір кездері ащы бадам болған. Гүлді қырыққабат - жоғары білімі бар қырыққабаттан басқа ештеңе емес». Бұл Марк Твен туралы әйгілі ой, ол қаншалықты дұрыс келтірілмеген болса. Көптеген адамдар мұны контекстен шығарады, тек екінші бөлігін еске түсіреді, онда гүлді қырыққабатты сипаттайды және Марк Твен қырыққабат көкөнісімен ирониялық түрде «шағып» жатыр деген әсерде болады.
Ноқат қалай сәнге айналды
2007 жылы үнді тектес Порви Патодия жүкті болып, тым көп чип жейтінін түсінді. Оның тұзды тағамдар мен чипстерді жеуге деген ықыласы тұрақты. Содан кейін мен өзімнен - жүкті болған кезде тағы не жеуге болады? . Бірақ жүктілік кезінде аналар не жеуі керек - бұл нәзік тақырып.
Гүлді қырыққабат не үшін пайдалы және оны қалай дайындау керек
Гүлді қырыққабатты дайындаудың және тұтынудың көптеген жолдары бар - маринадталған, пісірілген немесе тіпті шикі. Жаңа піскен көкөністер денсаулыққа пайдалы. Гүлді қырыққабатты жеудің ағзаға қандай пайдасы бар екенін қараңыз. Бұл өнім дене бітімін жақсартып, артық салмақтан арылғысы келетін адамдарға өте пайдалы.
Фрикадель гамбургерге қалай айналды?
Біздің таныс сөзіміз фрикаделькалар парсыдан шыққан және фрикадель сөзінен шыққан. Дәл осылай түрік фрикаделькаларымен және грек фрикаделькаларымен жақындық туралы айтуға болады. Ежелгі Египетте олар ет бөліктерін ұсақтап турады, содан кейін оларды пішінге айналдырып, пешке пісіреді дейді.
