2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Pu Er шай Қытайдың Юньнань қаласында туындайтын сирек кездесетін шай түрі. Сапасы жоғары болғанда, бұл шайдың дәмі терең, қаныққан, жағымсыз және көгерген заттардың дәміне ұқсайды.
Оның дәмі мен денсаулыққа пайдасы оны әсіресе артық тамақтанатын болсаңыз, артықшылықты нұсқа етеді. Қытайдың дәстүрлі шөптік медицинасында Пу Эр шайы меридиандарды ашады, «қоршаған ортаны жылытады» (көкбауыр мен асқазанды) және қан мен асқорытуды тазартуға пайдалы деп санайды. Дәл осы себептерге байланысты оны көп тамақтанғаннан кейін немесе асқазанды емдеуші ретінде пайдаланады.
Кейбір зерттеулер холестеринді және қан қысымын төмендетіп, метаболизмді арттыра алатынын көрсетеді. Pu-erh диеталық шай ретінде анықталады, бірақ оны тұтыну арқылы біз оны салмақ жоғалтуға арналған сиқырлы құрал ретінде емес, дұрыс тамақтанудың жағымды бөлігі ретінде қабылдауымыз керек.
Pu-erh сол өсімдіктің жапырақтары мен сабақтарынан жасалады, ол сондай-ақ жасыл, улунг және қара шайлар жасайды. Бір қайнар көзі қолданылғанымен, әр түрлі шайлар әртүрлі процестерді қолдана отырып жасалады.
Көк шай ашытылмайды, Улонг шай ішінара ашытылады, қара шай толық ашытылады, шай Пу Эр кейінге қалдырды. Бұл дегеніміз, бұл шайдың өңделуі ашытуды да, ұзақ уақыт сақтауды немесе жоғары ылғалдылықта «қартаюды» да қамтиды.
Ұзақ уақыт бойы қартайған Пу-эр шайының дәмі жақсы болады деп күтілуде. Сонымен қатар, ол көгерудің иісін сезуі мүмкін, өйткені көгеру мен бактериялар кейде ұзақ қартаю процесінде шайға шабуыл жасайды. Бұл қартаю процесі осы шайдан күтілетін қара түсті және хош иісті шығаруға 15 жылға дейін созылуы мүмкін.
Алайда, 1970 жылдары бұл процесс соңғы өнімді өндіруді жеделдету үшін жасалды. Зерттеулер көрсеткендей, Pu-erh шайы май қышқылдарының синтезін айтарлықтай тежейді. Бұл сіздің денеңізді майдың көбеюіне жол бермейді дегенді білдіреді.
Кофеиннің мөлшері аз болғанымен, ұйқы жақсы болады. Оны ішу арқылы сіз мидағы табиғи мелатонин өндірісін көбейтесіз, бұл стресстің төмендеуіне, көңіл-күйдің тұрақтануына және ұйқы сапасының жақсаруына әкеледі.
Pu-erh өндірісі қатты бақыланады - тек Юньнань провинциясынан келетін шай ғана Pu-erh деп аталуы мүмкін. Сондықтан, егер сіз Қытайдан келген осы қазынадан ләззат алуға шешім қабылдаған болсаңыз, шығу тегіне сүйеніңіз.
Ұсынылған:
Сіз үнемі балық жейсіз - сіз ауырмайсыз
Балықты үнемі тамақтандыру жапондардың зерттеуіне сәйкес ауру мен дене жарақаттарының қаупін 40% төмендетеді. Бұл мәселе бойынша зерттеуді Жапонияның Ұлттық денсаулық сақтау және тамақтану институты жүргізді, деп жазады Daily Mail өз парақшаларында.
Сіз печенье жейсіз - сізде депрессия қаупі бар
Тәтті макаронның азғыруларының барлық әуесқойлары үшін жаман жаңалық. Американдық ғалымдар тобы тәттілерді үнемі жеуді анықтады печенье өйткені седатив бізді қатты депрессияға әкелуі мүмкін. Біздің көпшілігіміз жүйке, шиеленіс немесе бақытсыздық сезінгенде білмей печенье мен тоқашқа қол жеткіземіз.
Сіз хот-догтарды жейсіз, жүрегіңізді ауыртасыз
Хот-догтар - АҚШ-та ғана емес, әлемнің көптеген бөліктерінде ең танымал фаст-фуд тағамдарының бірі. Болгарияны қоса алғанда. Гарвард медицина мектебінің жаңа американдық зерттеулері күніне бір ғана шұжықтың жүрек-қан тамырлары аурулары қаупін 42% арттыратынын анықтады.
Шайды сүтпен ішіңіз, бірақ қантсыз ішіңіз
Шайдың көптеген білгірлері оны Англияда ғасырлар бойы қабылданған сүтпен және тіпті кілегеймен араластыруды нағыз қасірет деп санайды. Шайды жақсы көрушілердің көзқарасы бойынша оны сүтте немесе Моңғолияда әдеттегідей маймен қолдану ыстық сусынның таза қалдықтары болып табылады.
Сіз пияз жейсіз және сіз ақылды боласыз
Пияз ежелден-ақ денсаулыққа пайдалы құрал ретінде белгілі. Жапония ғалымдары пияздың тағы бір пайдалы сапасын тапты. Олар пияз ми жасушаларын «тазартып», қартаю процесін баяулататындығын анықтады. Пияз организмге оңай сіңетін өте белсенді күкіртті қосылыстардан тұрады.
