2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Зәйтүн өсіру - адамзат өркениетінің алғашқы жетістіктерінің бірі. Археологиялық мәліметтерге сәйкес, зәйтүн жаңа дәуірден үш мың жыл бұрын өсірілген.
Ғасырлар бойы зәйтүн Крит пен Сирияда өсіріліп келеді. Зәйтүндер Мино патшалығында ежелден бері негізгі табыс көздерінің бірі болды.
Содан кейін Финикия теңізшілері оларды Жерорта теңізі жағалауына таратты. Зәйтүн майы - зәйтүн майы ежелден қасиетті болған.
Христиандықта зәйтүн майы майлау рәсімінде жиі қолданылады. Көптеген мәдениеттерде зәйтүн майы жерленгенге дейін өлгендердің денелеріне жағылған.
Жаңа әлемге қоныстанушылар өздерімен бірге жүзім мен зәйтүнді тамақ ретінде ғана емес, сонымен қатар салт-дәстүрлерінде де пайдалану үшін алып жүрді. Қазіргі уақытта Калифорния - Жерорта теңізінен тыс зәйтүн жеткізушілерінің бірі.
Зәйтүн ағашының орташа өмір сүру ұзақтығы бес жүз жыл, бірақ кейбір ағаштар бір мың бес жүз жасқа жетуі мүмкін.
Зәйтүн тауы деп те аталатын Иерусалимдегі Зәйтүн тауындағы ағаштардың жасы екі мың жылдан асады деп есептеледі. Жасыл және қара зәйтүндердің арасындағы айырмашылық тек олардың жетілу дәрежесінде.
Піскен зәйтүндердің түсі қара. Әлемдегі зәйтүннің тоқсан пайыздан астамы зәйтүн майын жасауға арналған. Зәйтүн өсіруге пайдаланылатын жердің тоқсан сегіз пайызы Жерорта теңізінде орналасқан.
Еуропада шамамен бес жүз миллион зәйтүн ағашы бар. Зәйтүн гүлденуден алты-сегіз айдан кейін қараша айынан бастап жиналады. Егер зәйтүн майы үшін қолданылса, олар жинау күні престеу машиналарына жіберіледі.
Жаңа алынған зәйтүндер жеуге жарамайды, демек олар өте ащы. Жеуге жарамды болу үшін оларды теңіз тұзымен маринадтау керек.
Ұсынылған:
Тамақ пен сусын туралы қызықты фактілер
Ағылшындар сүті бар кофені «ақ кофе» деп атайды. Кофе ішетін адамдар ішпейтіндерге қарағанда жыныстық қатынасқа жиі түседі және одан көп рахат алады. Сырларымен әйгілі Франция атақты генерал Шарль де Голльді: «Сырдың 246 түрі бар елді басқаруға бола ма?
Алма туралы қызықты фактілер
Бәрі: «Күніне алманың көмегімен дәрігер менің қасымда болады» деген қанатты сөзді естіді. Біздің жадымызда жатқан бұл сөз толықтай шындық. Алманың құрамында 200 мг. полифенолдар, төмен гликемиялық индексі бар 30 грамм көмірсулар, 5 граммнан астам талшық және шамамен 80 калория - пайдалы қасиеттер шоғыры.
Нан туралы қызықты фактілер
Нанды күн сайын барлығы дерлік жейді - сэндвич ретінде, балмен немесе джеммен немесе тіпті сұйық шоколадпен десерт ретінде. Әлемдегі адамдар оны мыңдаған жылдар бойы жеп келгенімен, нан туралы біз білмейтін нәрселер бар. Біз күн сайын 9 000 000-нан астам паллет нан жейміз.
Сіз білуге тиісті ет туралы пайдалы фактілер
1. Сиыр еті - жасөспірімдерге пайдалы; - анемияның пайда болуына жол бермейді, өйткені оның құрамында темір мөлшері жоғары; - тістеріміздің сау болуына көмектеседі; - сүйектеріміздің сау болуына көмектеседі; - қатерлі ісік жасушаларының дамуына жол бермейді;
Зәйтүн дағдарысы зәйтүн майының күрт өсуіне әкеледі
Жыл бойындағы метеорологиялық жағдайлар Еуропаның оңтүстігіндегі зәйтүн жинауына әсер етті, бұл зәйтүн майының бағасының өсуіне әкелуі мүмкін. Кәрі құрлықтағы климаттың өзгеруі көкөністердің үлкен тапшылығына алып келді. Германияда жаңа салат бағасы екі есеге өсті, ал бір жыл ішінде Францияда цуккини 5 есе секірді.
