2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәстүрлі болгар сүт сусыны - айран, ұмытып кетсе де, адам ағзасына сөзсіз пайдалы.
Кефирге ұқсас сусынның құрамында шамамен 3% ақуыз, 3-4% қант, өте аз май - 0,2 - 0,5% және сүт қышқылының көп мөлшері бар.
Біздің елімізде сары май салқындатқыш және емдік сусын ретінде қолданылады. Ол сүт қышқылына бай болғандықтан, ішек перистальтикасын ынталандырады және іш жүргізетін әсер етеді.
Сондай-ақ, сүт сусынында көмірқышқыл газы бар және әлсіз диуретикалық әсері бар.
Айран іш қатуды, ішек бұзылыстарын, бауыр, өт және бүйрек ауруларын емдеуде ұсынылады.
Бұл сусын ағзаны толық тазарту процедураларында қолданылатын керемет тазартқыш.
Оны тіпті емделіп жатқан барлық науқастарға су ретінде беруге болады. Алайда, сүт сусынына гастрит, асқазан жарасы аурулары бар адамдар және әдетте күйдіргіге шағымданатындар жақсы төзбейді.
Майлы сүтті тең мөлшерде жаңа піскен және йогурттен май алу процесінде алады. Айранмен салыстырғанда айран қалың консистенцияға ие. Сусын салқын түрде сақталуы керек.
Сүт және сүт өнімдері сау тамақтануда ең көп қолданылатын тағамдардың қатарына жатады, өйткені оларда барлық қажетті қоректік заттар - белоктар, майлар, көмірсулар, витаминдер, тұздар, ферменттер бар.
Сиыр сүтінен дайындалған айранды жеген жөн, өйткені оның ақуыздары мен майлары организмге оңай сіңеді, көп өңдеуді қажет етпейді, нәтижесінде ас қорыту жүйесі шамадан тыс жүктелмейді.
Диетологтардың айтуынша, күніне 1 литрге дейін сүт жүрекке және метаболизмге ауыртпалық түсірмейді.
Өкінішке орай, бүгінде сүт сүтін азық-түлік дүкендерінің сөрелерінен табу қиын. Сусынның жанкүйерлері оны қарт адамдар құнды сүт сусынын шығару дәстүрін сақтаған шағын қалалардан сатып ала алады.
Ұсынылған:
Неліктен буйвол сүті ең пайдалы?
Буффало сүті, сөзсіз, өте дәмді өнім, оны 100% табиғи табу қиынға соғады. Бірақ бұл өнім тек дәм, май және тығыздық туралы емес, сүттің бұл түрі ағзаға ең пайдалы, бізді денсаулықтың түрлі проблемаларынан қорғай алады, сонымен қатар бұрыннан болған жағдайларға көмектеседі.
Ешек сүті - ол неге сонша пайдалы?
IN есек сүтінің құрамы адам ағзасына арналған үш жүзден астам пайдалы компоненттер бар. Бұл сүт дәрумендерге, минералдарға, ақуыздарға және т.б. Ондағы дәрумендер: A, B, B, B12, E және D. Ешек сүті құрамында адам денсаулығын сақтайтын көптеген заттар бар.
Айран сүті қалай жасалады
Айран сонымен қатар бутаника немесе мутан деп аталады. Бұл Болгария үшін дәстүрлі айранға ұқсас сүтті сусын. Бірақ ешбір жағдайда айранмен шатастыруға болмайды. Ол тең мөлшерде жаңа піскен және йогурттен алынған үйде өндірілген май процесінде алынады.
Сиыр сүтіне қарсы ешкі сүті: қайсысы пайдалы?
Сіз Фета сияқты ешкі сүтінен жасалған ірімшікті жақсы білетін шығарсыз, бірақ сіз «иә» деп ойлап көрдіңіз бе? ешкі сүтін ішу ? Егер сіз органикалық сүтті жақсы көретін болсаңыз және қоршаған ортадағы іздеріңіз аз болса, сіз ешкі сүтін алмастыратын затты әлі таппаған болсаңыз, оны көруге қызығушылық танытуыңыз мүмкін.
Қай өсімдік сүті не үшін қолданылады?
Көкөніс сүттері бадам сүті, сұлы сүті, онсыз да классикалық соя сүті және басқалары бүкіл әлемде үлкен танымалдыққа ие болуда. Адамдар оларға денсаулық, моральдық немесе басқа себептермен ауысады. Бірақ бұл біз бүгін түсіндіретін нәрсе емес, керісінше қандай өсімдік сүті не үшін қолданылады .
