2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде дайындалған тағам дүкендегі тағамға қарағанда әлдеқайда пайдалы болуы мүмкін. Онда біз дұрыс тамақтану үшін барлық қажетті элементтерді қоса аламыз. Алайда, сонымен бірге, ыдыстарды уға айналдыратын нәзіктіктер де бар.
Кейде, біз тамақ дайындаудың және термиялық өңдеудің барлық ережелерін сақтасақ та, тағамның құрамында бізге зиян тигізетін заттар бар. Тағамға қызмет көрсетпес бұрын оның барлық фактілері мен ерекшеліктерін білу маңызды.
Пісіру температурасы тағамның сапасы үшін өте маңызды. Бұл көмірсулармен ең қиын. Аз адамдар біледі, бірақ олар өте жоғары температурада немесе ұзақ уақыт пісіргенде, олар токсиндерді шығарады.
Мысалы, қарапайым қуырылған картоп акриламидтің улы затын түзуге қабілетті. Ол 121 С-ден жоғары температурада дайындалатын крахмалды тағамдарға тән.
Бұған жарма, тіпті кофе де кіреді. Бұл пісірудің барлық түрлеріне қатысты - пісіру, қуыру және пісіру.
Тек температура маңызды емес. Тамақты дайындайтын уақыт та өте маңызды. Картоп қаншалықты көп дайындалса, соғұрлым олар акриламид өндіруді жалғастырады.
Оларды өшіргеннен кейін, процесс толық салқындағанға дейін жалғасады. Сондықтан, осы өнімдерді пісіру кезінде пісіру уақыты мен температурасының ережелері қатаң сақталуы керек.
Акриламид кез-келген тірі организмге өте зиянды. Адам ағзасына түскен соң, рак клеткаларының даму қаупі артады.
Уы бүйрек, эндометрия және аналық бездердің қатерлі ісіктерінің дамуына ықпал етеді. Тәжірибелер көрсеткендей, акриламидтің көп мөлшері қуық проблемаларына, қолдар мен аяқтардағы әлсіздікке, шаншу мен жүйке проблемаларына әкеледі.
Ұсынылған:
Жаңа сығылған шырындар айлакер болуы мүмкін
Өте дәмді және сергітетін жаңа сығылған шырындар және жаңа шырындар әркімнің қолынан келе беретін қуаныш емес. Рас, олардың көпшілігі дененің сол немесе басқа жағдайына өте пайдалы, бірақ белгілі бір аурулар үшін өте зиянды. Жеміс пен көкөніс шырындарының емдік әсері бар екенін түсінуді күшейтуге болмайды.
Сақ болыңыз! Тефлон денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін
Ғалымдар тефлон жасаудағы GenX материалы қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін дейді. Француздық DuPont компаниясының Teflon өндірісінде адам денсаулығына қауіпті GenX материалы бар. Жануарларға арналған зертханалық зерттеулерде GenX материалы қатерлі ісік, бедеулік, бауыр және бүйрек ауруларын тудырады.
Үйде жасалған шоколадтан жасалған десерттер
Қонақтарыңыз бен жақындарыңызды таңдандыру үшін керемет шоколад десерттерін дайындаңыз. Шоколад көңіл-күйді жақсартатыны белгілі. Зімбірмен үйлескенде бұл көңілсіз ауа-райын және күнделікті мәселелерді ұмытады. Шоколад-зімбір үшін сізге 100 грамм табиғи шоколад, 100 грамм сары май, 2 жұмыртқа, жарты кесе қант ұнтағы, 20 грамм үгітілген зімбір тамыры, 2 ас қасық крахмал, 2 шай қасық какао ұнтағы қажет.
Біз байқаусызда үйде улы тағам дайындаймыз ба?
Үйде дайындалған тағамдар туралы әңгімелескенде, ынталы аспаздардың көпшілігі оны жасайтындығын растайды, ал олардың басты мақсаты - отбасыларына таза, гигиеналық және пайдалы тағамдар жеу. Сонымен қатар, қажетті температурада және уақытында дайындамасаңыз, зиянды және тіпті қауіпті тағамдар бар.
Жаңа жыл үстелінде не болуы мүмкін және мүмкін емес
Жаңа жыл - әр үйде салтанатты түрде аталып өтетін ең үлкен мерекелердің бірі. Соңғы кезге дейін оны қарсы алу көбінесе сыйлықтармен алмасумен байланысты болатын, бірақ қазір бұл көптеген отбасыларда Рождествода жасалады. Өткен онжылдықтар мен қоғамның өзгеруіне қарамастан өзгермеген нәрсе - бұл Жаңа жылдық үстел.
