2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қуырылған кесектер «француз тосттары» деп те аталады. Алайда, бұл олардың Франциядан келгендігін білдірмейді. Бұл танымал таңғы ас Францияда өзінің қазіргі контуры мен әдеттерін әдеттегі ас үйге ие болғанға дейін басталған.
Нан әрдайым көптеген дақылдардың негізгі тағамы болды. Бүгінгі күнге дейін оны ысырап ету күнә болып саналады. Сондықтан, біреу ескі, пайдасыз дерлік нанды лақтырудың орнына жұмыртқа мен сүттің қоспасына батыруды ойға қонымды түрде ойлады.
Қуырылған кесектер туралы алғашқы айтылым Марк Гавиус Апицийдің латын кітабында кездеседі. Бұл ежелгі аспазшы бүгінде «талғампаз» деп аталатын бұралған тағамдарға деген сүйіспеншілігімен танымал болды. Ол ұсынатын рецепт - жұмыртқа емес, нанды сары майға батыру. Белгілі бір атау көрсетілмеген.
14-ші ғасырдағы рецепт - бұл бүгінгі рецептке әлдеқайда жақын, ол неміс тілінде. Содан кейін тілімдер «Арме Риттер» деп аталды, сөзбе-сөз «кедей рыцарьлар» дегенді білдіреді. Бүгінгі күнге дейін Швеция, Норвегия және Финляндия оны қуырылған тілімдер деп атайды.
«Ауырсыну» немесе «ескі нан» рецепті 15 ғасырдың бірнеше ағылшын рецептерінде де кездеседі. Ортағасырлық Англияда мұндай тағам супе дорат деп көбірек танымал болған, дегенмен ағылшындар рецептті нормандықтардан білген шығар. Олардың рецепті тостиндер деп аталады.
Тағы бір теория - бұл таңғы астың американдық шығу тегі. 1724 жылы Джозеф Франц деген аспаз рецепт ойлап тапты деп саналады. Алайда, ол рецептті шығарған кезде, ол өте сауатты болмағандықтан, француз тосттарының орнына француздар тосттарын жазды. Осы жылдар ішінде соңғы хат эвфония үшін алынып тасталды.
«Француз» деп жарияланғанға дейін қуырылған тілімдер неміс және испан тосттары деп аталды.
Француз қуырылған тілімдері
Қажетті өнімдер: 6 жұмыртқа, 1 1/2 шай қасық кілегей (сүтті қолдануға болады), 2 ваниль (немесе ваниль сығындысы), 1/2 шай қасық даршын, мускат жаңғағы, бір шымшым тұз, 6 қалың тілім құрғақ нан, 4 ас қасық сиыр майы, 4 ас қасық май
Дайындау әдісі: Ыдысқа жұмыртқа, кілегей, ваниль, даршын, мускат жаңғағы және тұзды шайқаңыз. Тіліктер науаға бір қабатқа орналастырылады. Жұмыртқа қоспасын үстіне құйыңыз. Шамамен бес минутқа қалдырыңыз.
Кесектерді аударып, тағы бес минутқа қалдырыңыз. Май мен майды табада қыздырыңыз. Кесектерді екі жағынан да алтынға дейін қуырыңыз. Алынған кезде майды ағызу үшін торға немесе майлыққа қалдырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Күркетауық - ең тәбетті Рождество дәстүрінің тарихы
Рождество сыйлықтар мен отбасылық көңіл көтеруден басқа, әрқашан кем дегенде біреуімен келеді Түркия . Қуырылған, толтырылған, қырыққабат, каштан, картоп, мейіз немесе саңырауқұлақтар - бұл бүкіл әлем бойынша жыл соңындағы демалыстың иісі болатын тұрақты заттардың бірі.
Пасха жұмыртқалары: тарихы, символикасы және мерекелік дәстүрлер
Пасха бұл Мәсіхтің көтерілуіне арналған діни мереке, бірақ Пасха жұмыртқасы сияқты Пасха әдет-ғұрыптарының кейбіреулері пұтқа табынушылық дәстүрлерінен туындаған. Христиандар үшін жұмыртқа - бұл символ Иса Мәсіхтің қабірден шыққанын білдіретін қайта тірілудің, жұмыртқа христиандар Исаның қайта тірілуін тойлай бастағанға дейін де символ болды.
Crepe Suzette құймағының керемет тарихы
Crepe Suzette құймақтары тәтті апельсин тұздығына малынған ерекше дәмді, нәзік және хош иісті. Crepe Suzette олар тіпті мерекелік дастарханға назар аударуға тұрарлық, онда олар дәмді десерт сияқты жарқырап, жайлы демалыс үшін қолайлы болады.
Бұршақ - тарихы мен түрлері
Бұршақ бұршақ тұқымдастарының бір түрі. Ол ұлы географиялық ашылулар кезінде Еуропаға әкелінді. Ол бүкіл әлемде үй мәдениеті мен тамақтану үшін өсіріледі. Бұл өсімдіктің отаны - Оңтүстік Америка, бірақ оны кез-келген жерде өсіруге болады. Ол инктерге дейін өсіріліп, Еуропаға Христофор Колумбтың экспедицияларының бірі әкелді.
Қуырылған көкөністер қуырылған көкөністер сияқты зиянды болды
Жақында жүргізілген зерттеу қорқынышты жаңалық ашты - қуырылған көкөністер қуырылған тағамдар сияқты зиянды. Майға қуыру арқылы міндетті түрде дайындалған фастфуд тағамдарын тұтынудың қорқынышты салдары туралы бәріміз бірнеше рет естідік.
