2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жасымықтың пайдасы олар өте көп, мысалы, бұл жарма өзінің көптігімен танымал емдік қасиеттері. Ол өсімдік ақуыздарына, дәрумендерге және көптеген микроэлементтерге бай. Дегенмен, әр тағамның да, оның да белгілі бір денсаулық жағдайында тұтынуға қарсы көрсетілімдері бар екенін есте ұстаған жөн.
Жасымықты тұтынудың артықшылықтары
Жасымықтағы өсімдік ақуыздары мысалы, етке немесе балыққа қарағанда ағзаға өте пайдалы және оңай сіңеді. Линза әсіресе пайдалы, өйткені ондағы ақуыздар көптеген дәнді дақылдардан 2 есе көп.
Ол аминқышқылдарға бай, олар организмнің әр түрлі жүйелерінің жұмысында таптырмас және тек 90 г-да олардың күнделікті нормасы бар. Депрессияның алдын алуда, әсіресе қыста, күн аз болған кезде, таптырмайтын зат екендігі дәлелденді.
Мұның себебі - триптофанға бай. Жасымық құрамында әртүрлі микроэлементтер бар: темір, калий, кальций, фосфор және мыс, оның ішінде сирек кездесетіндері - молибден, марганец, бор, мыс, мырыш, йод, ванадий, кремний, никель.
Оның ас қорытуды, ішек перистальтикасын жақсартып, қатерлі ісік ауруларының алдын алуға көмектесетіні дәлелденген. Сонымен қатар, жасымықтан жасалған тағамдар диеталық мәзірде жиі пайдаланылады, өйткені олар артық салмақтан арылуға және қосымша фунттарды күйдіруге көмектеседі. Мұның себебі - бұл денені тез қанықтырады, сондықтан үлкен бөліктерді тұтынудың қажеті жоқ.
Дәнді дақылдар әртүрлі дәрумендер болмаған кезде де пайдалы: фолий қышқылы, В1 дәрумені (тиамин), пантотен қышқылы, В6 витамині (пиридоксин), Е дәрумені, холин, РР дәрумені, В 2 дәрумені (рибофлавин). Өсіп шыққан жасымықты тұтыну өте пайдалы, өйткені ол С дәруменіне едәуір бай, атап айтқанда термиялық өңдеуден өткен дайын тағаммен салыстырғанда. Омега-6 және Омега-3 май қышқылдары атеросклерозды емдеуге және алдын алуға көмектеседі.
Жасымықтан жасалған тағамдар пайдалы жүрек, бауыр және ас қорыту жолдарының аурулары кезінде. Бұл бұршақ тұқымдасының целлюлозасы ағзаның иммунитетін арттырады, терінің күйін жақсартады және несеп-жыныс мүшелерінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Ол фитоэстрогендерге бай, олар гормоналды тепе-теңдікке оң әсер етеді, қартаюды баяулатады және остеопороздың алдын алады. Қытай медицинасында линза жылынатын тағам деп саналады, сондықтан оны солтүстік аудандарда тұратын адамдарға ұсынылады.
Линзаның зақымдануы
Сурет: Албена Асенова
Улы мышьяк жиналуы мүмкін. Подагра немесе зәр қышқылының диатезімен ауыратын адамдарға ұсынылмайды. Линзаны тұтыну бұл жағдайда ол құрамында қымыздық қышқылы мен пуриндердің көп болуына байланысты қарсы.
Егер зәрде оксалаттар мен ураттар болса, дәнді дақылдар зиянды. Оның тұтынылуын шектеу керек - әсіресе шикі болса. Сүт өнімдерімен бірге қабылдау пайдалы емес, өйткені бұл ішектің пайда болуына әкелуі мүмкін.
Кез-келген жағдайда, сіз бұл жарманы қауіпсіз жей аласыз және оның денеге зиян тигізуі мүмкін деп алаңдамайсыз.
Жасымықты жеудің пайдасы сөзсіз, өйткені оның тағамдық қасиеттері бойынша ол медициналық және диеталық тамақтануда бірінші орындардың бірін алады. Өнімді қалыпты мөлшерде тұтыну маңызды екенін ұмытпаңыз, өйткені сонда ғана сіз оның артықшылығын сезінесіз және денеңізге зиян келтіре алмайсыз.
Жасымық қаншалықты пайдалы екенін білгеннен кейін, жасымық рецептерімізді көріңіз: жасымық сорпасы, түрік жасымықшасы және жасымық еті.
Ұсынылған:
Жасымықты сақтау және сақтау
Линза вегетариандық диетаны ұстанатын, салмағын жоғалтқысы келетін, холестеринді төмендететін немесе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін дұрыс тамақтану жоспарының маңызды бөлігі бола алады. Жасымық құрамында талшық пен ақуыз көп, фолий қышқылының, калийдің және темірдің жақсы көзі.
Жасымықты қалай дайындау керек
1. Линзаның түрін таңдаңыз Линза бұл ақуызы жоғары, талшықтары жоғары өнім, ол тез піседі және басқа дәндер сияқты алдын-ала сіңдіруді қажет етпейді. Сіз таңдаған жасымықтардың алуан түріне байланысты олар пюре болады немесе пісіргеннен кейін пішіні мен беріктігін сақтайды.
Қызыл жасымықты қалай дайындау керек
Соңғы уақытқа дейін болгар қожайындарына онша таныс емес қызыл жасымық қазір біздің асүйде жайбарақат айналып жүр. Тартымды түске ие болумен қатар, ол өте дәмді және тез әрі оңай дайындалады. Ол талшықтарға, антиоксиданттарға, фолий қышқылына, калийге, фосфорға және магнийге бай, оны ең пайдалы тағамдар қатарына қосады.
Үйде тамақ пісіру - барлық артықшылықтары мен артықшылықтары
Бұл әрдайым оңай емес үйде тамақ дайындауға , әсіресе біз өмір сүріп жатқан қарбалас күнделікті өмірде. Көптеген адамдар үйде тамақ дайындауды армандайтыны заңды, бірақ кейде жағдайлар бұған жол бермейді. Басқа көптеген адамдар үйде тамақ дайындауға және тамақтануға қызығушылық танытпайды, өйткені олар денсаулығының артықшылықтары мен кемшіліктерін түсінуге уақыт таппады.
Күріш сүтін тұтынудың керемет артықшылықтары
Күріш сүтінің артықшылығы соншалықты көп және маңызды, сондықтан оны білу неге бұл ғажайып сусынды күн сайын ішпеген деп ойландырады. Оның бір стақанының өзі организмдегі көптеген қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етіп, организмдегі биологиялық процестердің қалыпты жүруіне көмектеседі.
