2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қытай тағамдары әлемдегі ең бай және әр түрлі тағамдардың бірі болып саналады. Ол Қытайдың әртүрлі бөліктерінен бастау алады және әлемнің көптеген бөліктерінде - Шығыс Азиядан Солтүстік Америка мен Еуропаға, Австралияға, Оңтүстік Африкаға дейін кең таралған.
Толық емес мәліметтерге сүйенсек, бүгінде бүкіл елде 5000-нан астам әйгілі тағамдар бар, егер оларға әдеттегідей үйде дайындалған тағамдарды қоссақ, олар сансыз болып шығады.
Қытайдың әр аймағында өзінің белгілі тағамдары бар деп айтуға болады. Ғасырлар бойы әр аймақтың тағамдары бірін-бірі байытып, жақсарып келеді.
Императорлық асхананың мұрагері болғандықтан, осылай аталған сарай столы ерекше құнды өнімдермен, тамаша шеберлікпен, алуан түрлі және сәнді тағамдармен ерекшеленеді. Сарай үстелі бүгінде Цин әулетінің империялық тағамдарының рецептері бойынша дайындалған тағамдардан тұрады.
Оның қытай тағамдарында қуырылғанына қарамастан, оның дені сау. Қуыру әрдайым өте қысқа, сондықтан өнімдер майларды көп сіңірмейді, бірақ өз шырындарын сақтайды. Сонымен қатар, көптеген көкөністер мен жемістер және әрине дәмдеуіштер қолданылады.
Пекин үйрегі - бұл Пекиндегі мейрамханаларда ғана емес, бүкіл әлемде ұсынылатын қытай тағамдарының ең танымал тағамы. Тағамның пайда болуы Мин императоры кезінен басталады.
Дайындық процесі ұзақ және күрделі. Үйрек баяу отта қуырылады, өйткені пештегі температура біртіндеп төмендейді. Ол көбіне арнайы құймақтармен бірге беріледі, онда етдің бір бөлігі арнайы соя тұздығына оралып, балқытылады.
Қытайдың атақты күрішін кім жақсы көрмейді? Бұл сізді және отбасыңызды еркелете алатын ең жылдам, қарапайым және дәмді тағам. Оны дайындауға арналған бірнеше түрлі рецепттер болғандықтан, ең шынайы ақ күріш, қытай саңырауқұлақтары, жұмыртқа, жаңа піскен қияр мен сәбіз жолақтары кіреді.
«Тәтті және қышқыл» дегеніміз - тамақ дайындау тәсілдері мен стильдерін анықтау үшін қолданылатын термин. Бірақ бұл фразаны естіген кезде ең көп кездесетін ассоциация қытай тағамдарының бөлігі болып табылатын тұздық шығар.
Кейбіреулердің айтуынша, тәтті-қышқыл тұздықтың рецепті Қытайдың Хунань провинциясынан шыққан. Бірақ ондағы тұздық әлсіз сірке суы мен қанттан жасалған. Бәлкім, ең танымал тағамдар, дәлірек айтсақ, тұздықпен безендірілген ет - бұл тәтті және қышқыл соусты, асшаяндарды және шошқа етін қосатын танымал тауық еті.
Қытай тағамдарынан басқа тағамдар - тауық қосылған қытай спагеттиі, күріш қосылған қытай шошқа еті, қытай қуырылған наны, қытай салаты, қытай қабырғалары, қытай етінің үш түрі бар күріш, қытай жаңғағы салаты, қытай тіліндегі бұқтырылған картоп жолақтары, қытай дәмдеуіштері қосылған кальмар және басқалары..
Ұсынылған:
Қытай және жапон тағамдары - негізгі айырмашылықтар
Біздің әлем қаншалықты дамыған болса да, біз манипуляцияға жиі ұшыраймыз. Осы күнге дейін кейбір адамдар азиялық тағамдардың әртүрлі түрлерін ажырата алмайды, бұл кешірілмейді. Мүмкін, біз табиғаты жағынан өте ерекшеленетін қытай және жапон тағамдарының бөлгішін қоюға дағдыланған шығармыз.
Бүкіл әлемдегі тоқаштардың сүйікті бес рецепті
Шелпек - бұл балалар үшін ғана емес, ересектер үшін де сүйікті таңғы ас. Олар әлдеқайда калориялы болса да, олар біздің дастарқанымызда үнемі болады, сондықтан оларды қалай басқаша дайындауды үйрену керек. Мұнда бір-бірінен түбегейлі ерекшеленетін әлемдегі тоқаштарға арналған 5 рецепт бар:
Таңғажайып сицилия тағамдары: сүйікті тағамдары мен рецептері
Сицилия тағамдары - итальяндық аспаздық дәстүрді қалыптастыратын ең басты тағамдардың бірі. Дәл осы жерден оған арабтардың әсерінен даршын, шафран, цитрус және қант сияқты ингредиенттер енеді. Негізгі тағамдар - ет рагуымен толтырылған күріш шарлары, бұршақ немесе процутто және түрлі ірімшіктер - бүкіл Италияда қабылданған Сицилия тағамдарының эмблемасы.
Біздің сүйікті кофе біздің сүйікті шарабымызды анықтайды
Кешкі ас кезінде немесе одан кейін бір стақан шараптың пайдасы ғана емес, егер сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін жүзім сусынын кездестірсеңіз, бұл сізге ғанибет. Кофені қалай ұнататындығыңыз сіздің сүйікті шараптың не екенін анықтай алады.
Әлемдегі түрлі ұлттардың сүйікті десерттерін көріңіз
Десерт - миллиондаған адамдар үшін, әсіресе CNN-дің тәттілерді сүйетіндер үшін ең сүйікті тағамдарының бірі, әлемдегі түрлі халықтар үшін қандай сүйікті тағамдар екенін көрсету үшін Food челленджін ұйымдастырды. Үндістан - Сандеш Бұл Үндістандағы ең танымал десерт, әртүрлі талғамға ие адамдар үшін көптеген нұсқалар бар, бірақ оның негізгі рецепті бойынша сандеш қант, сүт, кардамон ұнтағы мен үнді нанынан жасалады.
