![Біз жергілікті ірімшікті аз жейміз, ал Гоуда мен Чеддарды көбірек жейміз Біз жергілікті ірімшікті аз жейміз, ал Гоуда мен Чеддарды көбірек жейміз](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-10796-j.webp)
2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгариядағы ақ қайнатылған ірімшіктің сатылуы 2006 жылғы тұтынумен салыстырғанда әлдеқайда төмен, деп Труд газеті келтірген Аграрлық экономика институтының талдауы көрсетілген.
Біздің елде сары ірімшікті тұтыну да төмендеді. Сүт өнімдері есебінен болгарлар баламаларын пальма немесе басқа өсімдік майларынан көбірек сатып алуда.
Қазір Болгария 2007 жылы Еуропалық Одаққа мүше болғаннан кейін болгар нарықтарында оңай табылатын импортталған ірімшіктер мен сары ірімшіктер әдеттегі болгар ірімшігі мен сары ірімшікпен бәсекелеседі, бұл сонымен қатар болгар сүт өнімдерінің аз тұтынылуын түсіндіреді.
Сарапшылардың пікірінше, 2016 жылы ақ тұзды ірімшіктің сатылымында шамалы өсім болады, бірақ имитациялық сүт өнімдерін тұтыну жылына 49000 тоннаға дейін артады.
2014 жылы ақ ірімшік барлық күнтізбелік кезең ішінде 13000 тонна сатудың маңызды мәндеріне жетті. 2016 жылы бұл көлем 16000 тоннаға дейін артады, ал 2020 жылға қарай 18000 тонна деңгейінде қалуы керек деп үміттенеміз.
![Гоуда Гоуда](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-10796-1-j.webp)
Болгар сары ірімшігі де онша үлкен болмаса да, нарықта.
Мәліметтерге сәйкес, 2006 жылы сары ірімшіктің ішкі тұтынуы жылына 40 000 тонна шамасында болған. 2014 жылы ол 31000 тоннаға дейін төмендеді және болжам тұтынудың біртіндеп өсуіне арналған. 2020 жылға қарай бұл тұтыну шамамен 35000 тоннаға жетеді.
Бұл деректердің себебі ретінде талдаушылар біздің елде еуропалық сары ірімшіктердің мөлшері көбейгенін айтады, олар сыртқы түрі мен дәмі бойынша жергілікті сары ірімшікке ұқсас, бірақ көп жағдайда оған қарағанда әлдеқайда арзан.
2006 жылы Болгариядан әкелінген сары ірімшік 1000 тоннаны ғана құраса, 2014 жылы ол жылына 10 000 тоннаға жетті.
Шетелден ірімшіктер импорты өсіп келеді, Чеддар, Эмменталь және Гоуда ең көп тұтынылады, жылына 13000 тоннаға жетеді.
Ұсынылған:
Олар сары ірімшікті Гоуда ірімшігімен алмастырады
![Олар сары ірімшікті Гоуда ірімшігімен алмастырады Олар сары ірімшікті Гоуда ірімшігімен алмастырады](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-3100-j.webp)
Жергілікті дүкендерде олар сары ірімшікті Гоуда ірімшігіне жаппай алмастырады, өйткені голландиялық сүт өнімі бағасы бізге таныс сары ірімшікке қарағанда әлдеқайда төмен. Ол тұтынушылар үшін тартымды бағамен ұсынылғанымен, мысалы, килограммы 6-7 BGN, Gouda ірімшігінің дәмі сары ірімшікке мүлдем ұқсамайды.
Біз антибиотиктер мен пестицидтерге толы бал жейміз
![Біз антибиотиктер мен пестицидтерге толы бал жейміз Біз антибиотиктер мен пестицидтерге толы бал жейміз](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-7725-j.webp)
Біздің елде сатылатын бал пестицидтерге, антибиотиктерге және ГМО-ға толы, деп бал омарташылары ескертеді. Олардың пікірінше, бұған кінә заңды бұзатын фермерлерге жүктеледі. 20 жылдан бері отандық ара шаруашылығы саласында жүрген Илия Цонев бұқаралық ақпарат құралдарына болгар балы антибиотиктерге, пестицидтер мен ГМО-ға бай болғандықтан ұзақ уақыт бойы пайдалы тағам бола алмады деп айтты.
Неге біз ақжелкен мен аскөкті көбірек жеуіміз керек
![Неге біз ақжелкен мен аскөкті көбірек жеуіміз керек Неге біз ақжелкен мен аскөкті көбірек жеуіміз керек](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8385-j.webp)
Жаңа піскен дәмдеуіштер бұл витаминдер бомбасы және біз бәрімізге белгілі. Мысалы, өте пайдалы К витаминін жыл бойына ішуге кеңес беріледі. Көптеген дәмдеуіштер жылыжайларда да өседі, сондықтан оларды күзде және суық қыста ағзаға ең қажет болған кезде оңай ала аласыз.
Біз көбірек шырындар мен басқа жеміс-жидек сусындарын сатып алдық
![Біз көбірек шырындар мен басқа жеміс-жидек сусындарын сатып алдық Біз көбірек шырындар мен басқа жеміс-жидек сусындарын сатып алдық](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-9781-j.webp)
Нильсеннің зерттеуіне сәйкес, біз өткен жылы шырындар мен жеміс-жидек сусындарын 5,4 пайызға артық сатып алдық. Пайыз өскенімен, біздің еліміз жеміс шырындарын тұтынуда соңғы орындардың бірі болып қала береді. Еуропалық жеміс-жидек сусындарының қауымдастығының статистикасы көрсеткендей, ең көп тұтыну Мальтада, онда елдегі адам жылына орта есеппен 33,6 литр ішеді.
Біз көбірек тамақ сатып аламыз және жейміз
![Біз көбірек тамақ сатып аламыз және жейміз Біз көбірек тамақ сатып аламыз және жейміз](https://i.healthierculinary.com/images/005/image-12041-j.webp)
Әлемдік дағдарыс тек тамақ өнеркәсібіне әсер етпеген тәрізді. Шағын кәсіпорындар немесе киім дүкендері мен студиялары есіктерін жапқан сайын азық-түлік желілерінің өсуі нақты және ауқымды бола бастағанын байқамай қалуға болмайды. Ауыл шаруашылығы және азық-түлік министрі доктор Мирослав Найденов ауылшаруашылық секторына дағдарыс әсер етпейтінін және одан да көп - тамақ өнеркәсібі ұзақ мерзімді перспективада табысқа жетуге және кірісті көбейтуге мәжбүр болатынын мәлімдеді.