2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Бір бөлікке қуырылған ет өте дәмді ғана емес, сонымен қатар ол лайықты ыдыста және оның дәмін байытатын дұрыс таңдалған гарнирмен ұсынылатын тағам.
Көптеген халықтардың ас үйінде пісіруге арналған рецепттер бар тұтас ет бөлігі дәмді және нәзік болу үшін оның нәзіктігі бар. Сүйекті шошқа еті, сиыр немесе қой еті әдетте дайындалады.
Осы мақсатта ет сапалы болуы керек және оны дайындаған кезде оны хош иісті және өткір ету үшін таңдалған дәмдеуіштерді қолдану керек. Етті сүртуге немесе қара бұрыш, лавр жапырағы, сарымсақ, пияз және т.б.
Негізгі тағам ретінде қызмет етуден басқа, ол салқындағаннан кейін және тілімдерге кесілгеннен кейін керемет бутербродтар жасау үшін қолданылады. Етті дайындау үшін бірнеше сағат қажет, бірақ нәтиже күш пен күтуге тұрарлық.
Салмағы шамамен 2-3 келі ет бөлігін қуыру үшін сізге 1 бас сарымсақ, ұнтақталған қара бұрыш, тұз және су қажет.
100 миллилитр су, 1 шай қасық тұз, жарты шай қасық ұнтақталған қара бұрыш, сарымсақтың ұсақталған басынан хош иісті маринад дайындаңыз. Қоспаны бір сағатқа қалдырыңыз.
Сіз таңдаған ет бөлігін алыңыз және оны қатты суық ағынмен жуыңыз. Суды сүлгімен сіңіріп алыңыз. Қоспаның бір бөлігін етке біркелкі салыңыз, өткір пышақпен етке жіңішке кесектер жасап, онымен тесіктерді ашып, оларды кішкене қасықпен толтырыңыз.
Қалған қоспамен етді жан-жағынан жақсылап ысқылап, қолайлы науаға салыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, қызарғанша пісіріңіз.
Содан кейін температураны 160-қа дейін төмендетіңіз. Жалғастырыңыз ет қуырыңыз, оны босатылған шырынмен үнемі суару. Пышақталған кезде одан мөлдір шырын шыққан кезде ет толығымен дайын болады.
Ұсынылған:
Раушанмен қалай пісіруге болады: бірнеше практикалық кеңестер
Сіз таңертең үйдегі кештен кейін оянасыз, үстел былыққа толы, өкінішке орай, тағы бірнеше стакан ашық шарап бөтелкелерінің түбінде. Ал сіз өзіңізге сонша ашпауыңыз керек еді дейсіз Роза . Не істеу керек - оларды тоңазытқышқа қайта салуға бола ма, жоқ әлде оны бірдеңе үшін пайдалануға бола ма?
Тұтас ұннан жасалған нан қалай дайындалады
Толық нан жасаудың ең оңай жолы - ұнтақталған ұнды қолдану. Бірақ шынымен пайдалы болу үшін арнайы технологияны ұстану керек. Үш литрлік ыдыста бір кесе ұнтақ ұн мен жарты кесе қара қант құйыңыз. Құмыраны қайнатылған, сәл салқындатылған сумен толығымен дерлік толтырып, бір шөкім құрғақ ашытқы қосыңыз.
Көкөністерді қалай бумен пісіруге болады
Бумен пісіру - бұл басқа термиялық өңдеуге немесе тікелей тұтынуға дайындық болуы мүмкін өнімдерді дайындау әдістемесі. Көбіне көкөністер дәмді және жай ғана пісірілген, бірақ бәрі дәмге байланысты. Көкөністерді бумен пісіру көкөністерді кастрюльге немесе қайнаған сумен басқа терең ыдысқа салғанда көрінеді.
Тұтас қарбызды қолдану біздің денемізге қалай әсер етеді?
Жаздың ыстық күндерінде салқын қарбыз тілімінен сергітетін және салқындататын ештеңе жоқ. Құрамында негізінен су болатын бұл тәтті-дәмді жеміс - жас пен кәрінің сүйікті жазғы тағамдары. Судың құрамы басым болғандықтан, адам оған бейім қарбыздан бақылаусыз жейді салқындатқыш балғындықтың арқасында ол ағза қажетсіз суды тез өңдеп, жойып жібереді деген оймен береді, өйткені жеміс жақсы диуретик.
Тұтас шошқа қалай кесіледі?
Етті кесу күрделі қызмет болып табылады және жақсы біліктілікті талап етеді. Мұнда кәсіби деңгейде жасалатын кесетін зауыттар бар. Оның қалай жасалатындығы туралы ақпарат тұтас шошқа сою әркім өз рецепті үшін жануардың қай бөлігін сатып алу керектігін білуі үшін қажет.