2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жемістер мен көкөністер әрқашан біз білетіндей болып көрінбейтін.
Қазіргі кезде көптеген адамдар олардың генетикалық модификациясына қарсы болғанымен, адамдар оны мыңдаған жылдар бойы пайдаланып келе жатқанын білу жақсы.
Олар тамақ үшін өсірілмес бұрын, қазіргі кездегі көптеген жемістер мен көкөністер түбегейлі өзгеше болып көрінді.
Заманауи қарбызға қарсы жабайы
Фото: indipendent-co-uk
Бұрын қарбыздың жеуге жарамды бөлігі әлдеқайда аз болатын. Бұл XVII ғасырда Джованни Станцидің жемістерінің қызыл бөлігі өте кішкентай кескіндемесінде жақсы көрінеді. Бүгінгі күні жеуге болатын бөлік әлдеқайда үлкен және шырынды.
Заманауи жүгеріге қарсы жабайы
Фото: indipendent-co-uk
Солтүстік Американың тәтті жүгерісі - селективті селекцияның ең әсерлі мысалы.
Ол нашар жеуге болатын Теосинт өсімдікінен өсіріледі. Қазіргі жүгері 9000 жылмен салыстырғанда 1000 есе үлкен. Жабайы жүгеріде 1,9% қант болса, қазіргі жүгеріде 6,6% -дан асады.
Жабайы және заманауи банан
Алғашқы өсірілген банандар 7000 жыл бұрын Папуа-Жаңа Гвинеяда пайда болған. Олар үлкен және қатты тұқымдары бар екі жабайы сорттан шыққан.
Фото: indipendent-co-uk
Олардың арасындағы крест заманауи бананды жасады - тәтті, қабығы оңай, тұқымсыз және қоректік заттарға толы.
Заманауи баклажанға қарсы жабайы
Фото: indipendent-co-uk
Басында баклажандар барлық түстермен - ақ, сары, жасыл, күлгін, көк түстермен боялған.
Олардың алғашқы нұсқасында діңі гүлмен жалғасатын тікенектері болған. Ғасырлар бойы іріктеу тікенектерді алып тастауға және қазіргі кезде біз білетін көкөністердің күлгін түсіне әкелді.
Заманауи сәбізге қарсы жабайы
Фото: indipendent-co-uk
Сәбіз өсіру X ғасырда Кіші Азия мен Персияда басталды. Олар тамырлары ашылған жұқа күлгін көкөністер болатын.
Қазіргі сәбізден айырмашылығы, ерте сәбіз екі жылдық дақыл болды, ол күшті және тән иісі бар. Бүгінгі біз білетін сәбіз әлдеқайда үлкен, сарғыш және бір жылдық.
Ұсынылған:
Жемістер мен көкөністердің әртүрлі түстерінің пайдасы
Көк, қызыл, жасыл, күлгін, қызғылт сары және ақ - әлемді құрайтын түстер болмаса, өмір керемет қызықсыз болар еді. Тағам туралы айтатын болсақ, ашық түстер олардың құрамындағы қоректік заттар жиынтығына сәйкес келеді. Алайда, бұл тек пайдалы тағамдарға қатысты, яғни тәттілер мен торттар есепке алынбайды.
Алма жасыл жемістер мен көкөністердің тез пісуіне көмектеседі
Алманың құрамында бізге энергия беретін көптеген көмірсулар бар. Орташа алғанда, 100 г-да шамамен 50 ккал бар. Алма организмге оңай сіңеді және құрамында фруктоза мен глюкоза бар қанттардың арқасында тез қуат алады. Ол негізгі тамақ арасында тамақтануға жарамды.
Жемістер мен көкөністердің бағасы төмендеуін жалғастыруда
Жемістер мен көкөністердің көтерме бағасы соңғы аптада төмен болып қалады, тіпті алдыңғы жеті күнмен салыстырғанда төмендеді, нарықтық баға индексіне сәйкес. Айдың басынан бастап көтерме азық-түлік тауарларының мәні орта есеппен 2,9% -ға немесе 1,31 тармаққа төмен, деп мәлімдеді Мемлекеттік тауар биржалары мен нарықтар жөніндегі комиссияның мәліметтері.
Мамандар: Жемістер мен көкөністердің қабығын міндетті түрде тазалаңыз
Көктеммен бірге супермаркеттер мен базарларда жаңа көкөністер көбірек пайда бола бастайды. Алайда көктемгі көкөністер көбінесе нитраттармен толтырылады, сондықтан тұтынушылар оларды қалай дұрыс тұтыну керектігін білуі керек. Осыған байланысты, Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің қызметкерлері дүкендердегі, қоймалардағы, биржалардағы және тағы басқалардағы барлық жаңа піскен жемістер мен көкөністерді тексере бастады.
Сіздің денсаулығыңыз үшін жемістер мен көкөністердің ең жақсы комбинациясы
Жеміс пен көкөніс шырындары ағзаға ең көп дәрумен болатын тағам екені бәрімізге белгілі. Олардың шөптер мен дәмдеуіштермен байытылған әр түрлі үйлесімдері біздің ас қорыту жүйемізге ғана емес, бүкіл денеге пайдалы әсер етеді. Табиғи ауруды басатын көптеген дәрі-дәрмектер сіздің ас үйіңізде екенін білесіз бе?
