2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде жасалған бабектің дәмі өте ерекше, оны дүкендерде бар бабек дәмімен салыстыруға болмайды. Мұны әркім өзі жасай алады үйдегі сәби, бірақ нәресте шамамен 3 айда тұратынын білу керек.
Тек содан кейін оны үстелге ұсынуға болады. Дайын болғаннан кейін, егер қосымша консерванттар қосылмаса, нәрестені жарты жылдан аспайтын мерзімде сақтауға болады.
Сәби шошқа етінің ішіне ұсақталған ет пен әр түрлі дәмдеуіштердің түрін толтырумен жасалады. Ішті толтырар алдында жақсылап тазалау керек. Тазаланған болса да, оны бірнеше сағат бойы суға салып, жақсылап жуыңыз. Салмамен толтырылғаннан кейін, іш тігіледі немесе бір шетінен мықтап байланады.
Рецепттерінің бірі үйдегі сәби тимьян және аскөк тұқымдары бар.
Қажетті өнімдер: Көп салмақсыз 4 килограмм шошқа еті, 6 ас қасық тұз, 1 шай қасық қант, 1 ас қасық ұнтақталған қара бұрыш, 1 ас қасық аскөк тұқымы, 1 ас қасық кептірілген және ұсақталған тимьян, 1 ас қасық қызыл бұрыш, 3 қалампыр сарымсақ, шошқа еті.
Етті кішкене бөліктерге бөліп, тұздап, қантқа себіңіз. Шырын ағып кеткендіктен оны дуршлагта қалдырады. Етті салқын жерде 48 сағатқа қалдыру керек.
Содан кейін қара бұрышты, ұсақталған аскөк тұқымын, тимьян, қызыл бұрыш және майдалап туралған сарымсақ қалампырларын қосыңыз. Тазартылған шошқа етін осы толтырумен толтырыңыз және оны бір ұшына байлап қойыңыз. Салмақпен қысыңыз және суықта 5 күн қалдырыңыз. Содан кейін оны кептіру үшін іліп қояды және 3 айдан кейін оны жеуге болады.
Бұл өте дәмді жасыл пияз қосылған бабек.
Қажетті өнімдер: 2 килограмм шошқа еті, жұқа бөлігі, 3 ас қасық тұз, 1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш, 3 пияз жасыл пияз, шошқа еті.
Етті кішкене бөліктерге бөліп, тұз себіңіз. Суықта 36 сағат бойы дуршлагте қалдырыңыз. Нәзік туралған көк пияз бен қара бұрышты қосыңыз. Барлығын өте жақсылап араластырыңыз да, ішті осы толтырумен толтырыңыз. Ішті байлайды немесе тігеді және баланы салқын және желдетілетін жерде кептіру үшін қалдырады. 3 айдан кейін ол тұтынуға дайын.
Ұсынылған:
Үйден паштет жасау - жеңіл, дәмді және үнемді
Үйде жасалған құстарға арналған паштеттер , ет, балық немесе көкөністер таңғы асқа, түскі асқа немесе мерекелік асқа арналған керемет идея. Үйде жасалған тәбетті дәміне қарай әр түрлі дәмдеуіштер, сәбіз, пияз, шөптер, қайнатылған жұмыртқа, кілегей, ет сорпасын қосып дәмді ете аласыз.
Аспаздық оқулығы: Үйде джем жасау
Джемді әр түрлі жемістерден қайнатады, олар өте жақсы, пайдалы және жақсы піскен болуы керек. Әр жеміс өзінің табиғатына сәйкес тиісті өңдеуді қажет етеді. Мысалы, құлпынай мен таңқурай жағдайында тостаған жапырақтарын сабақтарымен тазалап, жемістерді аздап жуу керек;
Ащы бұрыш жасау туралы бірнеше идея
Поп деп аталатын бұрыштарды алдын ала қыздырылған пешке қойып, аударады, мақсаты қуырылған бұрыштың әсеріне қол жеткізу. Содан кейін оларды үлкен ыдысқа салыңыз да, аздап суытыңыз. Келесі қадам - оларды сарымсақ, аскөк, мүмкін ақжелкен түйіршіктерін қосып, оларды банкаларға орналастыру.
Пеште керемет стейктерді қалай жасау керектігі туралы
Стейк - бұл дұрыс дайындалған болса, керемет тағам. Пеште арнайы «грильде» пісірілген стейктер, егер сіз керемет ет бөлігін алғыңыз келсе, әсіресе аулада барбекюге қол жеткізе алмаған кезде өте жақсы болады. Гриль тағамның табаның үстінде болуына мүмкіндік береді, сонда май табаға ағып, ет айналасында жиналмайды.
Taco күні сэндвичті қалай жасау керектігін қараңыз
Сэндвич пен фаст-фудты сүйетіндер бүгінгі мерекені ерекше тойлайды. Бүгін атап өтіледі Taco мерекесі . Бұл Мексика асханасының ерекшелігі, оны Мексикадан басқа АҚШ-та көп жейді. Бұл сэндвич, ол Балқан донері мен гиросын аздап еске түсіреді.
