2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Стейк - бұл дұрыс дайындалған болса, керемет тағам. Пеште арнайы «грильде» пісірілген стейктер, егер сіз керемет ет бөлігін алғыңыз келсе, әсіресе аулада барбекюге қол жеткізе алмаған кезде өте жақсы болады.
Гриль тағамның табаның үстінде болуына мүмкіндік береді, сонда май табаға ағып, ет айналасында жиналмайды. Аула барбекюінен айырмашылығы, бұл пеште пісіру температураны үнемі бақылауды және үйде пісірудің ыңғайлылығын қамтамасыз етеді.
Стейк таңдау
Қасап дүкенінен немесе азық-түлік дүкенінен мәрмәрге ұқсайтын стейк таңдаңыз (еті сәл түрлі-түсті дегенді білдіреді) және қызыл түсі жақсы.
1. Қалыңдығы орташа стейктерді пісірген дұрыс. Сонымен, қалыңдығы 3 см-ге дейін стейктерді таңдаңыз, егер стейк өте қалың болса, еттің сырты күйіп кетеді, ал іші күймейді.
2. Егер сіз етті маринадта ұстасаңыз, оны тоңазытқышта сақтау керек (4-5 градус немесе одан төмен температурада), әсіресе стейктерді маринадталған күйінде 30 минуттан артық қалдырсаңыз. Бұл тамақтан уланудың алдын алуға көмектеседі. Жақсы дәм алу үшін стейктерді 20-30 минутқа қалдырыңыз. Қуыруға кіріспес бұрын, етді жұмсартыңыз.
Стейктерді пісіруге дайындау
Егер сіздің стейктеріңіз өте сапалы болса (мысалы, сиыр еті), бұл тұз бен бұрышпен дәмдеу үшін жеткілікті.
Еттің қаттырақ бөліктері үшін сіз оларға жағымды хош иіс беріп, оларды жұмсартатын тұздықты қолдануға болады. Сиырды сірке суы мен тұздың (немесе соя тұздығының) қосындысы бар тұздықта бір сағат немесе одан да көп ұстаңыз. Бұл қатты ет талшықтарын жұмсартады және хош иіс стейкке терең енеді. Стейктерді табаққа немесе ыдысқа салыңыз, тұздықты құйыңыз және қақпақпен немесе полиэтиленмен жабыңыз.
Кәстрөлді пешке дайындаңыз. Стейктеріңіз пісіруге дайын болған кезде, торды пешке салыңыз, сонда стейктердің жоғарғы жағы қыздырғыштан 10 см қашықтықта орналасады. Содан кейін пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Артық тұздықты ағызып, грейкке стейктерді салыңыз.
Стейктерді пісіру уақыты көбіне ет пен пештің түріне байланысты болады. Пісіру уақыты 3-тен 18 минутқа дейін өзгереді. Тәжірибе көрсеткендей, стейктерді қалай қуыру керектігін қарау керек. Бір жағынан пісіргенде, екінші жағын қосыңыз, әйтпесе ет жанып кетеді.
Ұсынылған:
Шұңқырдан не жасау керектігі туралы үш идея
Цинкофил - бұл орманның әдемі гүлі, оның емдік қасиеттері де бар, сондықтан ол шөптер санатына кіреді. Шұңқырдың 400-ден астам түрі бар, бірақ біздің елде ең көп таралған көк және сары кинофоль. Көгілдір кинотеатр, ату және ащы деп те аталады, асқазан бездерінің секрециясын тиімді түрде күшейтеді, осылайша тәбетті ашады.
Пеште стейктерді қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Егер американдықтар үшін стейк - бұл ет тағамдарының артықшылықтарының символы болса, онда біз үшін бұл шошқа стейкі. Пеште грильде жасалған шошқа еті маринадталған, көптеген хош иісті дәмдеуіштермен немесе ондай тағамдармен ерекшеленбейді, бұл дастарқан басында көңіл-күйді көтеретін сүйікті тағам.
Жаңа жылға арналған керемет стейктерді қалай дайындау керек
Үйде Жаңа жылдық қонақтарды қарсы алғанда сіз оларға жақсы қарауыңыз керек. Кестенің міндетті элементтерінің бірі стейктер болып табылады. Жаңа жылды дәмді және керемет дайындалған стейктерден бастаудан артық ештеңе жоқ. Жаңа жыл қарсаңында көпшілігі шошқа етіне сенеді.
Пеште керемет стейктерді қалай жасауға болады
Грильдегі стейктер классикалық болып саналса да, оларды пеште дайындау қиын емес, көбінесе осылайша олар әлдеқайда дәмді және шырынды болады. Тауық еті де, шошқа еті де, сиыр еті де болсын, оларды пеште қалай дайындаудың дұрыс жолын білетін болсақ, бізде қонақтарды, туысқандар мен достарды таңдандырып, баурап алу қиын болмайды.
Пеште және микротолқынды пеште жасыл дәмдеуіштерді қалай кептіруге болады
Жасыл дәмдеуіштер белгілі және біздің үстелімізде ежелден бері болған. Алыс елдерден жеткізілетін экзотикалық дәмдеуіштерден айырмашылығы, олар бақтарда, ормандарда, шалғындарда өскен. Олардың емдік қасиеттері де болған. Оларды орта ғасырларда монахтар мен емшілер қолданған.
