2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Жасыл дәмдеуіштер белгілі және біздің үстелімізде ежелден бері болған. Алыс елдерден жеткізілетін экзотикалық дәмдеуіштерден айырмашылығы, олар бақтарда, ормандарда, шалғындарда өскен. Олардың емдік қасиеттері де болған.
Оларды орта ғасырларда монахтар мен емшілер қолданған. Тіпті Карл өз иелігіндегі жерлерде өсірілген шөптердің тізімін бұйырды.
Бүгінгі күні жасыл дәмдеуіштер әрбір үй шаруасындағы әйелдерге таныс және тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Оларды қыста сақтаудың бірнеше әдісі.
Қағаз пакетте кептіру
Жыртылған дәмдеуіштер бумаларға жиналады. Гүлдер мен жапырақтары бар жоғарғы бөлігі тұтқалары сыртынан қалатындай етіп байланған қағаз пакетке салынған. Хош иісті майлар жапырақтарға ағып кетуі үшін қағаз қапшық өзектерімен ілулі. Шамамен 15 күннен кейін сабақтар кесіліп, кішкентай бұтақтарды жапырақтары мен гүлдері қалтада қалдырады. Қолданар алдында біз бұтақтардан дәмдеуіштің мөлшерін қажетінше алып тастай аламыз.
Пеште кептіру
Біз дәмдеуіштерді грильдегі пешке немесе табаға сала аламыз. Пештің есігі сәл ашылып, 30 градустан аспауы керек. Жапырақтары мен гүлдері құрғаған кезде біз оларды жинап, шыны немесе керамикалық ыдыстарға орналастыра аламыз.
Микротолқынды пеште кептіру
Дәмдеуіштер сабағының қатты бөлігін алып тастаңыз, ал қалған бөлігін кішкене бұтақтарға бөліңіз. Таяз табақтың түбіне майлық төселіп, ортасына бір стақан салқын су қойыңыз. Оның айналасына дәмдеуіштер таратылады. Ыдыс микротолқынды пешке қойылады, ол ең жоғары деңгейде қосылады. Кептіруден кейін дәмдеуіштерді қағаз сүлгімен салқындағанша орналастырыңыз. Олар ұсақталып, қолайлы контейнерлерде сақталады.
Мұздатқышта мұздату
Жаңа піскен шөптер қайнаған суға қайнатылады, содан кейін бірден суыққа батырылады. Бояудан кейін оларды кептіріп, полиэтилен пакетке салып, мұздатады. Біз оларды кішкене бөліктерге бөліп, мұз текшелеріне сала аламыз. Қалыптарға аздап су қосу керек. Сондықтан біздің қолымызда әрқашан текшелі жаңа дәмдеуіштер болады.
Ұсынылған:
Неліктен сіз жасыл шөптер мен дәмдеуіштерді үйде өсіруіңіз керек?
Әрқайсымыздың үйде кем дегенде бір кастрөл жасылымыз бар, солай ма? Насыбайгүл, ақжелкен және басқа заттар болсын. Алайда бізде әрдайым жаңа піскен дәмдеуіштер болмайды, сондықтан біз салаттарымыз бен тағамдарымыздың дәмін келтіру үшін құрғақ дәмдеуіштерді қолданамыз.
Микротолқынды пеште не пісіруге болады
Қазіргі әйелдер қысқа мерзімде көп нәрсе істеуі керек. Олар бір уақытта жұмыс істейді және отбасына қамқорлық жасайды. Көбінесе уақыттың жетіспеушілігінен олар түскі және кешкі асты дайындай алмайды. Дегенмен, мұны тек бейбіт пештің көмегімен өте оңай және тез жасауға болады.
Кәстрөлде дәмдеуіштерді қалай өсіруге болады
Иә сен сондайсың кастрюльге дәмдеуіштер өсіріңіз бұл ең оңай және жағымды жұмыс, тіпті жақсы емес бағбандыққа қолайлы. Терезедегі кішкене кастрюльге отырғызылған жалғыз өсімдік те сізге максимум береді. Дәмдеуіштер жарықты жақсы көреді, сусыз қалады және тұтастай алғанда - ең аз күтімді қажет етеді.
Микротолқынды пеште шоколадты қалай ерітуге болады?
1. Шоколадты дайындаңыз Кесу шоколад тістелген пышақпен кішкене бөліктерде. Егер сіз бүкіл шоколадты балқытқыңыз келсе, оның күйіп кетуі ықтимал. Шоколадты кішкене бөліктерге кесу арқылы ол біркелкі ериді. Егер сіз шоколад тамшыларын қолдансаңыз, бұл қадамды өткізіп жібере аласыз.
Соувлаки - дәмдеуіштерді қалай дайындауға және лайықтауға болады
Егер сіз Грецияда болған болсаңыз да, сувлакиді қолданып көрмесеңіз - демек, сіз грек тағамдарының дәстүрлі рецептіне қол жеткізе алмадыңыз. Үстелде бұл тағам болмаса, ешқандай мереке немесе жиын болмайды. Бұл нақты не? Бұл грек шорпагы, ол қарапайым дәстүрлі нұсқада тек ағаш немесе металл шашлыкқа орналастырылған ет бөліктерінен тұрады.