2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Насыбайгүл - түріне байланысты шөптесінді немесе көпжылдық өсімдіктер тұқымдасы. Ескі әлемнің тропиктік немесе жылы аймақтарынан бастау алатын 150-ге жуық түрі бар.
Оның атауы ежелгі грек сөзінен шыққан basilikohn, яғни «патша» дегенді білдіреді, өйткені ежелгі гректер бұл шөпті қасиетті деп санайды.
Насыбайгүлдің әртүрлі түрлері сыртқы түрімен және дәмімен ерекшеленеді. Олар сәндік, хош иісті және аспаздық өсімдік ретінде қолданылады. Кейбір сорттар дәстүрлі түрде қолданылады - шөп ретінде.
Олардың арасында ең танымал:
Генуялық насыбайгүл. Салыстырмалы түрде үлкен жапырақтары бар және өте жағымды хош иісті өсімдік. Бұл ең танымал және біздің сүйікті итальяндық асханалық насыбайгүлде қолданылады. Ол көбінесе тұздықтарда дәстүрлі итальяндық макарон мен пиццаға, жазғы салаттар мен пестоға қосылады.
Африка насыбайгүлі. Африка, Үндістан және Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан көпжылдық өсімдік. Ол хош иісі мен сыртқы түрі бойынша бізге таныс түрлерден айтарлықтай ерекшеленеді. Жергілікті дәстүрлі медицина оны тағамдық консервант ретінде қолданады. Оның антибактериалды және анальгетикалық әсері бар, әсіресе ішек бұзылыстарында. Оны жиі масалардан қорғайтын құрал, сонымен қатар жергілікті дәстүрлі медицинада афродизиак ретінде қолданады.
Грек насыбайгүлі. Кәстрөлдерде өсіруге ең қолайлы жылдық өсімдік. Пісіру кезінде ол насыбайгүлдің басқа түрлері сияқты қолданылады.
Қасиетті насыбайгүл, тулси. Үндістан мен Непалдағы бір жылдық шөптесін өсімдік. Насыбайгүлдің бұл түрі аюрведиялық дәстүрде қолданылады. Оның индуизмде діни және культтік маңызы бар. Үндістанда оны әр үйде өсіреді. Бұл өте хош иісті және тай асханасында дәмдеуіш ретінде қолданылады.
Қызыл насыбайгүл. Қою қызылдан күлгінге дейін жапырақтары бар жылдық өсімдік. Шөп бақшасындағы жапырақты сәндік өсімдікке, сондай-ақ дәмдеуішке қолайлы.
Насыбайгүлдің басқа да көптеген түрлері бар, олар әртүрлілігімен таңқалдырады - Мексикада даршын насыбайгүлі, Оңтүстік-Шығыс Азияда лимон, Америкада әк, ананас - Тайландта, опал және т.б.
Ұсынылған:
Бұрыштың түрлері қандай?
Бұрыш - бұл кез-келген үй шаруасындағы әйел қолданатын дәстүрлі дәмдеуіш. Таңдау көбінесе қара немесе қызыл бұрышқа түседі, бірақ оның түрлері өте көп. Міне, олардың арасында ең танымал. Жасыл бұрыш Жасыл бұрыш - негізінен піспеген дән, оны көбінесе тұзды және қышқыл тұзды ерітінділерде қолданады.
Флавоноидтардың түрлері
Біз әдетте тағамдық өнімді витаминдер мен минералдардың құрамы бойынша бағалаймыз. Бірақ бізде аз танымал, бірақ антиоксиданттар немесе ферменттік реттеушілер ретінде әлдеқайда маңызды заттар тобы бар. Бұл флавоноидтар, оларды тек өсімдік тағамдарынан алуға болады:
Ұн түрлері
Ұн мыңдаған жылдар бойы адамдарға белгілі болды. Көптеген елдерде бұл халықтың негізгі тағамы болып саналады және күнделікті дастархан басында болады. Ол бидайдан, сұлыдан, қара бидайдан, жүгеріден, тарыдан, күріштен, ноқаттан, каштаннан және т.
Сушидің ең танымал түрлері
Жапон асханасына әлемге әйгілі суши дайындаудан гөрі ештеңе жоқ. Онда тек қойылатын нәрсеге байланысты емес, сонымен қатар пішін мен талғамға байланысты мыңдаған сорттары бар. Егер сіз Жапонияда тұрмасаңыз, әртүрлілікке үйренуді үйрену қиын болады суши әлем, бірақ маңызды түрлерін білу маңызды.
Насыбайгүлдің қайнатпасы - оны қалай дайындау керек және ол неге пайдалы
Райхан бұл бүкіл әлемде жақсы көретін өткір дәмдеуіш және адам денсаулығына пайдалы әсер ететін пайдалы шөп. Әр түрлі тағамдарға қосудан басқа, сіз сергітетін және көптеген пайда әкелетін насыбайгүлдің қайнатпасын дайындауға болады. Өсімдіктің жапырақтары мен сабақтарында насыбайгүлге жағымды хош иіс беретін эфир майлары бар.
