2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қамыр илеу кезінде қолыңызға жабысқанда, илектеу штырдың орнына салқын сумен толтырылған бөтелкені қолданыңыз, - дейді француз аспазшылары. Ашытқы қамыры жабыспайды, егер сіз қолыңызды маймен алдын ала майлаңыз. Егер сіз қамырды тым жұқа қабатқа жайылған табаға ауыстырғыңыз келсе, оны аздап ұнға себіңіз, оны илектеу түйреуіштің айналасында айналдырып, содан кейін табаға жайыңыз.
Пеште қамырдың күйіп қалуын болдырмау үшін табаның астына суға толтырылған ыдысты салыңыз. Қамырды үлпілдек ету үшін оны кем дегенде бір рет електен өткізіңіз. Ашытқысыз қамырдан жасалған өнімдер, егер сіз оған қасық коньяк қоссаңыз, өте пушистый болады.
Қамырдағы ашытқының нақты үлесін есептеу үшін, ашытқы текшесі пайдаланылған ұнның жалпы салмағының 2-ден 5 пайызына дейін, ал құрғақ ашытқы жартыдан бір пайызға дейін болуы керек екенін ұмытпаңыз.
Қамырда сұйықтық пен май аз болса, соғұрлым ол әуе болады. Егер сіз қамырға сары май қолдансаңыз, оны кілегей тәрізді етіп алдын ала қыздырыңыз, содан кейін оны ұнмен араластырыңыз. Егер май тым жұмсақ болса, қамыр жеткілікті серпімді болмайды, сондықтан майды алдын ала суытыңыз.
Егер сіз оны қамырдың құрамындағы қантпен асыра пайдалансаңыз, кондитерлік өнімдер өте тез күйіп кетеді және ішінде шикі болып қалады. Ал егер сіз оны ас содасымен асыра қолдансаңыз, онда сіздің печеньелеріңіз қою қара түсті және жағымсыз дәмге ие болады. Соданы қолданған кезде оны сірке суымен немесе лимон шырынымен сөндіріп, қамырды ұзақ уақыт илемеңіз, өйткені ол өте қатты болады.
Қамырға мейіз салмас бұрын жақсылап жуып, құрғатыңыз. Егер олай жасамасаңыз, дымқыл кептірілген жемістердің айналасында тесіктер пайда болады.
Торт таба жасағанда қант пен жұмыртқаны ұнмен 15 секундтан артық араластыруға болмайды, әйтпесе қамыр пушистый болмайды. Араластырғаннан кейін оны бірден қалыпқа құю керек.
Жұмыртқаның ағын ұру туралы әзілдер жасамаңыз - егер сіз оларды көбікке айналдырмасаңыз, сіз үлкен көпіршіктерді аласыз, олар қамырға кірген кезде бұзылады және кондитерлік өнімдер өте қатал.
Егер сізге қамырға тұз қосу қажет болса, оны құймаңыз, оны сумен сұйылтыңыз, содан кейін қамырға қосыңыз. Егер сіз оған үгітілген қайнатылған картоп қоссаңыз, ашытқы қамыры өте пушистый болады.
Ұсынылған:
Толық нанмен салмақ тастайсыз ба
Тағы да диетада! Қайта айыру! Біз кез-келген фунт алып, оны бастан кешкен кезімізде, диетаны бастамас бұрын, ең алдымен жоғалтуға шешім қабылдаймыз - бұл нан. Нан шынымен семіруге арналған ба? Біздің көпшілігімізде мейрамханада отыру және келесі үстелге әрдайым диеталық және пайдалы емес, нансыз әр түрлі тағамдар ұсынылатын болды.
Толық тамақтанудың негізгі ережелері
Келіңіздер толық тамақтану әр түрлі қоректік заттармен қамтамасыз ететін теңдестірілген диетаны ұстануды білдіреді. Оларға амин қышқылдары жатады. Олар белоктарда, витаминдер мен минералдарда болады. Тағам - бұл бізге ағзаға қажетті энергияны - белоктарды, көмірсулар мен майларды беретін заттар көзі.
Шикі тағамдағы толық тамақтану
Шикі тағамның негізгі қағидасы - ағзаға ең пайдалы тағам табиғи күйінде өсімдік тағамы. Бұл диетаны ұстану оңай мәселе емес. Осы режимді ұстанатын адамдардың көпшілігі ас үйде көп уақыт жұмсайды - кесу, қабығын тазарту, кептіру, ағызу. Себебі олардың тамақтануы әдетте 75% жемістер мен көкөністерден тұрады.
Дененің толық жаңаруының ежелгі рецепті! Осы күшті детоксты қолданып көріңіз
Бұл рецепт мыңдаған жылдар бойы денені тонау, физикалық және ақыл-ой қабілеттерін нығайту және көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылған. Ас қорыту жүйесін жақсартуға, салмақ жоғалтуға және ағзаны токсиндерден тазартуға көмектеседі. Ол жүрек пен қан тамырларын күшейтетін калий мен кальцийге бай.
Люпин - жануарлар майларының толық алмастырушысы
Гүл өсіретін адамдардың көпшілігі өсімдік туралы естіген қабығы . Бұл бақшаға отырғызуға немесе үйінің алдындағы тротуарларды безендіруге болатын ең әдемі гүлдердің бірі. Аздап белгілі факт, алайда, люпин декорациядан басқа, тамақ дайындауда да қолданылады.
