2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаңа құлпынай - планетадағы ең танымал, сергітетін және пайдалы жемістердің бірі, бірақ денсаулыққа да пайдалы. 27 ақпан күні туралы айту өте орынды құлпынайдың пайдасы өйткені ол бүгін тойланады Дүниежүзілік құлпынай күні.
Қазіргі уақытта құлпынайдың 600-ден астам түрі бар. Тәтті, сәл тартылған жемістер антиоксидантты құрамы бойынша жемістер мен көкөністердің ондығына кіреді.
Біздің күнделікті мәзіріміздегі жемістер мен көкөністердің көп мөлшері терінің және шаштың сау болуына, энергияның жоғарылауына және салмақтың төмендеуіне байланысты. Жемістер мен көкөністерді тұтынуды жоғарылату семіздік қаупін және жалпы өлім қаупін едәуір азайтады.
Жүрек ауруы
Гарвардта жүргізілген зерттеу жемістерде кездесетін флавоноидтар класы - антоцианинді үнемі тұтыну орта жастағы адамдарда инфаркт қаупін 32% төмендетуі мүмкін екенін анықтады. Кем дегенде үш порцияны тұтынатын әйелдер жидектер аптасына, жетекші зерттеуші автор, Ұлыбританиядағы Норвич медициналық мектебінің диетологы, PhD докторы Аден Кэссидің айтуы бойынша жақсылық жасаңыз.
Құлпынай құрамына кіретін флавоноидты кверцетин табиғи қабынуға қарсы, ол атеросклероздың қаупін азайтады және жануарларды зерттеу кезінде тығыздығы төмен липопротеин (LDL) холестеролының әсерінен сақтайды.
Кверцетиннің қатерлі ісікке қарсы әсері де бар. Алайда, бұл нәтижелер расталмас бұрын көбірек зерттеу қажет. Құлпынай құрамындағы полифенолдың көп мөлшері жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуы мүмкін.
Басқа зерттеулер мұны көрсетеді құлпынай жеу артериялардың ішкі қабығының зақымдалуымен байланысты қандағы аминқышқылының - гомоцистеиннің төмендеуіне көмектеседі. Құлпынай құрамындағы талшық пен калий жүрек денсаулығын сақтайды.
Инсульт
Кверцетин, каемпферол және антоцианин антиоксиданттарының инфарктқа жауап беретін зиянды тромбтардың түзілуін төмендететіні дәлелденді. Калийді көп қабылдау инсульт қаупінің төмендеуімен де байланысты.
Теңіз шаяны
Жоғарыда айтылғандай, құлпынайдың құрамында бос радикалдармен күресетін, ісік болған кезде өсуді тежейтін және ағзадағы қабыну деңгейін төмендететін күшті антиоксиданттар бар.
Қан қысымы
Калийдің көп мөлшеріне байланысты құлпынай жоғары қан қысымы бар адамдарға ағзадағы натрий жиналуының жағымсыз әсерін жою үшін ұсынылады. Төмен калийді қабылдау жоғары натрийді қабылдау сияқты жоғары қан қысымын дамытудағы қауіп факторы болып табылады.
Аллергия және астма
Кверцетиннің қабынуға қарсы әсеріне байланысты құлпынай жеу аллергия белгілерін, соның ішінде мұрыннан, суланған көздерден және есекжемдерден арылуға көмектеседі. Алайда, бүгінгі күнге дейін бұл теорияны дәлелдеу үшін жеткілікті зерттеулер жүргізілген жоқ.
Бірнеше зерттеулер демікпенің жиілігі белгілі бір қоректік заттарды көп қабылдаған кезде аз болатынын, тізімнің басында С дәрумені бар екенін көрсетті.
Қант диабеті
Құлпынай бұл қант диабетімен ауыратындар үшін керемет таңдау. Құлпынайдың гликемиялық индексі төмен және құрамында талшық мөлшері көп, бұл қандағы қантты реттеуге және оны өте жоғары және төменгі деңгейден аулақ ұстауға көмектеседі.
Құлпынай - қант диабетімен ауыратындар үшін жақсы таңдау, себебі олардың гликемиялық индексі басқа жемістерге қарағанда төмен (40). Зерттеушілер 2011 жылы күніне шамамен 37 құлпынай жеу бүйрек ауруы және нейропатия сияқты қант диабетінің асқынуын едәуір азайтуға мүмкіндік беретіндігін анықтады.
Ұсынылған:
Шоколадты тұтыну жүрекке пайдалы
Біз шоколадты қанша жақсы көретін болсақ та, әрдайым біздің санамызда: «Тоқтаңыз, бұл сіздің денсаулығыңызға зиянды» деген дауыс бар. Алайда, жаңа зерттеуге сәйкес, біз енді осы ішкі дауысты таза ар-ұжданмен елемеуге болады, өйткені Гарвард қоғамдық денсаулық мектебінің ғалымдар тобы какао дәмі жүрекке пайдалы деп мәлімдейді.
Жүрекке пайдалы майлар
Майға қарсы ма? Бұл дау іс жүзінде мәңгілік дербиге айналады. Нақты жауап қиын, ал оның себебі - бұл шынымен де қарапайым емес. Майлар бірдей емес. Тіпті этикеткаларда олардың мәні әртүрлі әр түрлі бағандарға бөлінуі кездейсоқ емес. Майлардың пайдалы қасиеттері туралы нақты қайшылықтар, негізінен, олардың болжануына байланысты туындайды жүрекке зақым келтіру және қанайналым жүйесі.
Құлпынай маусымында қымбат құлпынай
Тауар биржалары мен нарықтар жөніндегі мемлекеттік комиссияның негізгі азық-түлік тауарлары, жемістер мен көкөністер бағасына апта сайынғы талдауы жағымсыз тенденцияны анықтады. Жаңа құлпынай маусымы басталған кезде олардың көтерме бағасы бір апта ішінде 30 пайызға өсті.
Кешьюлер жүрекке пайдалы
Үнді жержаңғысы деп аталатын кешьюлар кез-келген диетаға ең пайдалы қоспалардың бірі ретінде танымал. Гарвард ғалымдарының зерттеуі көрсеткендей, аптасына 60 грамм кешью ішу жүрек-қан тамырлары жүйесіне пайдалы. Бұл жаңғақтар қан тамырларының жұмысын жақсартады және «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді.
Неліктен саңырауқұлақтар жүрекке пайдалы
Саңырауқұлақтар - бұл ерекше табиғи тағамдардың бірі. Бұл жеуге жарамды саңырауқұлақтар, өйткені олардың барлығы өздерінің улы әріптестерінің зиянын біледі. Қазіргі кезде кеңінен қолданылатын саңырауқұлақтар, трюфельдер және басқа да саңырауқұлақтар ежелгі уақытта жақсы танымал болған, бұған ежелгі грек ғалымы Теофраст өз еңбектерін соларға арнаған.
