2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұздықсыз, спагетти, лазанья, макарон өнімдері және макаронның барлық түрлері дәмді емес, егер олар дұрыс тұздықпен берілмесе. Бұл макаронның ең маңызды ингредиенті және Италияда жүздеген тұздық рецептері бар. Ең қарапайым және кең таралған - насыбайгүл және сарымсақ қосылған қызанақ.
Әйгілі Норма тұздығы - шошқа майы мен пияз қосылған қызанақ соусы, Наполитана тұздығы - туралған көкөністер қосылған қызанақ соусы, Арабия тұздығы - ыстық дәмдеуіштер қосылған қызанақ соусы.
Сарымсақ оңай дайындалады. Екі порция үшін сізге үш ас қасық зәйтүн майы, төрт түйір сарымсақ, екі бұтақ насыбайгүл керек. Зәйтүн майын қыздырыңыз және майдалап туралған сарымсақты аздап қуырыңыз. Тұздықты пастаға құйып, насыбайгүлмен безендіріңіз.
Кілегей тұздығын жасау оңай. Төрт сыбаға үшін сізге екі жүз миллилитр сұйық кілегей, үш ас қасық ұнтақталған пармезан ірімшігі, шай қасық сары май, дәміне қарай тұз бен бұрыш, екі шай қасық туралған ақжелкен керек.
Кремді пармезанмен шайқаңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Дайын пастаға сары май қосып, тұздыққа құйып, майдалап туралған ақжелкен себіңіз.
Саңырауқұлақ соусы макаронның кез-келген түріне жарайды. Төрт порция үшін сізге қасық зәйтүн майы, төрт түйір сарымсақ, кішкене пияз, екі жүз грамм жаңа піскен немесе мұздатылған саңырауқұлақтар, жүз елу миллиметр томат тұздығы, екі ас қасық ұсақ туралған ақжелкен керек.
Майдалап туралған пияз бен сарымсақты зәйтүн майына қуырыңыз, туралған саңырауқұлақтарды қосып, саңырауқұлақтар жұмсарғанша бұқтырыңыз. Томат тұздығын және туралған ақжелкенді қосыңыз.
Теңіз өнімдерінің тұздығы да өте дәмді. Үш порция үшін сізге екі ас қасық зәйтүн майы, бір үлкен пияз, бір жасыл бұрыш, төрт түйір сарымсақ, төрт жүз грамм мұздатылған теңіз өнімдері, жарты лимон, тұз бен бұрыш, туралған ақжелкен қажет.
Зәйтүн майы пиязына, сарымсаққа және майдалап туралған бұрышқа қуырыңыз. Теңіз өнімдерін, тұз, бұрыш және ақжелкенді қосып, ішіне жарты лимон сығып, он минут қайнатыңыз.
Егер сіз экзотикалықты ұнатсаңыз, сіз үшін қызғылт сары-қызанақ соусы. Төрт сыбаға үшін сізге екі ас қасық зәйтүн майы, бір пияз, бір сарымсақ, бес жүз грамм ұсақ туралған қызанақ, шырын және бір апельсиннің үгітілген қабығы, үш ас қасық зәйтүн майы, жарты шай қасық майдалап туралған насыбайгүл, тұз керек және бұрыш дәміне қарай.
Зәйтүн майын кастрюльге қыздырыңыз, оған майдалап туралған пияз бен сарымсақты қуырыңыз. Қызанақты қосып, он минут қайнатыңыз. Апельсин шырыны мен қабығын, зәйтүн, тұз, бұрыш және насыбайгүл қосыңыз.
Классикалық итальяндық тұздықтардың бірі - Аматричане. Төрт сыбаға үшін сізге төрт ас қасық зәйтүн майы, бір ащы бұрыш, ұсақтап туралған, жүз елу грамм туралған бекон, бір ұсақ туралған пияз, бір шоқжелкен ақжелкен, ұсақ туралған және екі жүз елу грамм үгітілген пармезан немесе ірімшік қажет..
Зәйтүн майын қатты отта қыздырыңыз. Ашық бұрыш пен беконды алтын түске дейін қуырыңыз. Табадан шығарып, пиязды орташа отта сол табада қуырыңыз. Бекон мен ащы бұрышты пиязға қайтарыңыз. Тұздыққа дайындалған паста қосыңыз. Ақжелкен мен пармезанмен себіңіз, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Макарон мен макарон пайдалы ма?
Ең әдемі және талғампаз итальяндық актрисалардың бірі - Голливуд аңызы София Лорен өзінің формаларын макаронның әртүрлі түрлерімен ұстайтынын мәлімдейді. Бұл сенгісіз болып көрінетін мәлімдеме шын мәнінде абсолютті шындық. Макарон мен макарон пайдалы, егер сіз оны асыра алмасаңыз.
Итальяндық макарон өнімдеріне арналған ең танымал және дәмді тұздықтар
Әр түрлі итальяндық мейрамханаларға барыңыз, сонда барлығында Болонье және Альфредо макарондары сияқты маңызды дәстүрлі тағамдар бар екенін көресіз. Бұл рецепттер барлығына ұнайды, сондықтан оларды өзіңіздің ерекше ас үйіңізде қалай дайындауға болатындығын білген жөн.
Аспаздық корифей туралы анықтама: дәмді және тартымды макарон өнімдерін өзіңіз қалай жасауға болады
Макарон түрлері тек формасымен ғана емес, құрамымен, түсімен және дәмімен ерекшеленеді. Классикалық сатылатын итальяндық классикалық макарон өнімдеріне арналған қамыр қатты бидай жармасынан, судан және тұздан дайындалады. Зәйтүн майы мен жұмыртқаны кейде жаңа макаронға қосады.
Макарон қосылған дәмді сорпалардың бес рецепті
Суық күндер жақындаған сайын дәмді әрі жылы сорпа дайындауға азғырыла бастайды. Азық-түліктің бұл түрі ағза мен ағзаға көптеген дәрумендер мен минералдар жеткізетіндігі дәлелденген. Бізде түрлі сорпаларды дайындауға арналған бірқатар рецепттер бар.
Пештегі сүйікті макарон өнімдерінің дәмді құпиялары
Макарон бұл бүкіл әлемдегі адамдардың сүйікті тамағы. Бұл түтік тәрізді макаронның отаны - Италия. Макарон өнімдері өнімнің сыртқы түрі мен өлшемін беретін арнайы машиналарда жасалады. Итальяндық атау тек түтік тәрізді құрылғыға қатысты. Макарон өнімдерін дайындау макарон өнімдерін пісіру арқылы жасалады, ал рецепттерде тағамдарды әр түрлі дәммен дайындайтын басқа ингредиенттердің алуан түрлілігі бар.
