2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Макарон түрлері тек формасымен ғана емес, құрамымен, түсімен және дәмімен ерекшеленеді. Классикалық сатылатын итальяндық классикалық макарон өнімдеріне арналған қамыр қатты бидай жармасынан, судан және тұздан дайындалады. Зәйтүн майы мен жұмыртқаны кейде жаңа макаронға қосады.
Тағы бір танымал сорт - азиялық спагетти. Бұл күріш ұнынан алынған ақ спагетти және бұршақ крахмалынан мөлдір спагетти. Олардың ерекшелігі - олар тек суық суға малынған.
Үйде жаңа макарон өнімдерін жасау үшін сізге сапалы өнімдер, шамамен 1 сағат және макарондарды илеуге арналған машина қажет, бірақ сіз онсыз жасай аласыз. Егер сізде мұндай құрылғы болмаса, келесі жолдарда сіз үйде макарон дайындауды, кептіруді, бояуды және пісіруді үйренесіз.
Үйде дайындалған макарон өнімдері
Қажетті өнімдер: 300 г бидай ұны, 3 ірі жұмыртқа, 30 мл зәйтүн майы, 1 шымшым тұз
Дайындау әдісі: Бұл өнімдер макарон өнімдерінің негізгі құрамы ретінде 4 порцияға жетеді. Ұн електен өткізіліп, оған құдық жасалады. Біртіндеп жұмыртқа, зәйтүн майы мен тұз қосыңыз. Қамырды сырттан ішке илеңіз.
Қамырды тегіс және біртекті болғанша илеңіз. Қажет болса, көбірек ұн немесе су қосыңыз. Қамырды ыдысқа салып, бөлме температурасында 1 сағат демалуға рұқсат етіледі. Ұндалған бетке өте жұқа қабатқа жайыңыз немесе макарон машинасы арқылы бөліктермен жүгіріңіз.
Макаронның дайын парақтарын біраз уақыт кептіруге рұқсат етіңіз. Содан кейін қажетті пішінде бүктеп, пышақпен кесіңіз. Пастаны плитада 30 минут кептіріңіз, содан кейін оны қайнаған, тұздалған суға салыңыз. Мақсат - жұмсарту және пісіру кезінде жабыспау.
Паста арнайы кептіргіште жақсы кебеді, өйткені ауа оған барлық жерден жетеді. Әрине, оны ас үй сүлгілерінде де кептіруге болады. Кептіргіште шамамен 12 сағат ішінде кебеді. Құрғақ паста 3 аптаға дейін қараңғы салқын жерде тығыз жабылған ыдыста сақтауға болады.
Үйдегі макарон өнімдері әртүрлі хош иісті дәмдеуіштер мен көкөністермен боялған кезде одан да ерекше бола алады. Қамырды жұмсартпау үшін оған көп ұн қосуға болады. Пісірмес бұрын түрлі-түсті макарон өнімдерін қалай жасауға болатындығын жоғарыдағы галереядан қараңыз.
Макарондарды қалай дайындауға болады?
Макарон өнімдерін дайындау сонымен бірге онымен рецепт дайындаудағы өте маңызды процесс болып табылады. Ең бастысы - қазанның үлкен болуы. 100 г паста үшін сізге 1 литр су және 1 шай қасық қажет. сол. Қайнағаннан кейін суды пастаға қосып, ұстамас үшін мезгіл-мезгіл араластырады.
Пастаны қайнатуға болмайды, ортасында сәл берік қалуы керек - яғни. әл-денте. Дегенмен, пісірудің нақты ұзақтығы паста түріне байланысты. Әдетте дайын болған кезде, бұл пакетте көрсетілген.
Қатты бидайдың негізгі ингредиенті бар қамырға 8-10 минут кетеді, ал жұмыртқа қосылған жаңа макарон өнімдеріне 3 минут кетеді. Пісіргеннен кейін бірден беріңіз немесе тұздықпен араластырыңыз. Әйтпесе паста жабысып қалады.
Ұсынылған:
Құрма пастасы десерттегі қанттың орнын басады! Мұны өзіңіз қалай жасауға болатындығы туралы
Тазартылған қант барлық дерлік өнімдерде кездеседі - пирожныйлар, тоқаштар, печенье, тұздықтар, бутербродтар, шырындар, алкогольсіз сусындар және т.б. Дүкеннен сатып алатын тағамның көп бөлігінде кездесетіні сөзсіз. Бұл қант қандағы қанттың жоғарылауымен, дене салмағымен, жүрек проблемаларымен, қант диабетімен және басқалармен байланысты қауіпті денсаулық жағдайына қауіп төндіреді.
Сушиді өзіңіз қалай жасауға болады
Сіз сушиді өзіңіз жасай аласыз және мейрамханалардағыдан өзгеше болмайды, егер сіз біраз күш салсаңыз. Бұл нәзіктікті дайындауды бастамас бұрын, орамдарды дайындауға арналған арнайы бамбук төсенішін сатып алыңыз. Уылдырық орамдарын жасау үшін сізге жетпіс грамм нори балдыры, екі жүз елу грамм ақ күріш, жүз елу грамм қызыл уылдырық, бір шай қасық тұз, төрт ас қасық қант, ыстық су - екі ас қасық және төрт ас қасық күріш.
Атақты қытай өрмекшілерін өзіңіз қалай жасауға болады?
Болгарияда Паучи деген атпен танымал Баози - бұл Қытайда өте кең таралған азиялық қамыр маманы. Оны қайнатылған қамырдан және фарштан (ет, сиыр, тауық) және көкөністерден (пияз, пияз) тұратын етіп дайындайды. Өрмекшілер тұшпараны өте еске түсіреді, олар Ресейде, Украинада, Польшада кеңінен танымал, бірақ сәл үлкенірек.
Пеште макарон өнімдерін қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Макарон - таңғы асқа, кешкі асқа және десертке арналған үлкен-кішінің сүйікті тағамы. Оларды сүзбемен, тауықпен, көкөністермен, теңіз өнімдерімен біріктірілген қант пен ірімшікпен пісірілген тұздықтардың әр түрлі түрлерімен біріктіруге болады.
Итальяндық макарон өнімдерін қалай жасауға болады
Бүкіл әлемге танымал итальяндық макарон, шын мәнінде сәл қараңғы және жылтыр болып көрінетін ерекше қатты дәннен жасалған. Ол Италияның оңтүстігінде өсіріледі және макарон өнімдерін дайындауға негізінен оның пісіру кезінде айтарлықтай аз крахмал шығаратындығына байланысты.
