2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ежелгі өркениеттердің бірі болған Қытай өркениеті бірқатар жаңалықтар ашты, соның ішінде шай. Аңыз бойынша, бұл біздің эрамызға дейінгі 2700 жылдар шамасында болған, ал шайдың ашушысы 17 буынды басқарған Қытай императоры Шен Нун. Оның атауы Қытай тарихында шөптер мен өсімдіктер туралы білімдермен үнемі байланысты және барлық фармацевтер арасында ерекше құрметке ие.
Осы уақытқа дейін айтылғандардан кейін, егер адам шай тарихымен, шайдың әртүрлі түрлерімен, оның дайындалу тәсілімен және шай дәстүрлерімен танысқысы келсе, оның қытайлық тамырларына жүгініп, Шай туралы қытай ұғымдары, дегенмен бұл ыстық сусын қазір бүкіл әлемде қызмет ете алады.
Қытайлардың айтуы бойынша шайдың алты түрі бар, олар ақ және түрлі түсті шайларды қоспағанда, қайнатпадан алынған қайнатпаның түсімен ерекшеленеді. Батыста өте танымал қызыл шай ерекше қызығушылық тудырады. Мұнда білу маңызды және оны қалай дайындауға болады:
1. Қызыл шай қайнатылғаннан кейін қызылдан қара қоңырға дейін болады.
2. Көптеген шайларды, соның ішінде қызыл түсті дайындаудың классикалық тәсілі - әр кесеге 1 шай қасық шай, ал құмыраға 1 шай қосу. Содан кейін қайнаған су қосып, жағымды инфузия алу үшін шамамен 3-5 минут күтіңіз.
3. Қызыл шай Еуропада ең көп таралған тағамдардың бірі.
4. Ұлыбританияда бар шайлардың барлығы дерлік қызыл. Darjeeling First Flush әсіресе танымал, оның дәмі мен хош иісі өте күшті. Оның шай жапырақтары сәуір айында ғана жиналады және жоғары сапасына байланысты шайдың бұл түрін көбінесе шай шампан деп атайды.
5. Қызыл шайдың хош иісі мен дәмінің арқасында көптеген адамдар оған түрлі гүлдердің түстерін қосуды жөн көреді, осылайша оны гүл шайына айналдырады. Нағыз шайдың хош иісі гүлдермен 70% қатынасында болуы керек екенін есте ұстаған жөн.
6. Қызыл шайға балды да, лимонды да қосуға болады, өйткені оның хош иісі азаймайды, бұл оның негізгі сипаттамаларының бірі.
Ұсынылған:
Үйден паштет жасау - жеңіл, дәмді және үнемді
Үйде жасалған құстарға арналған паштеттер , ет, балық немесе көкөністер таңғы асқа, түскі асқа немесе мерекелік асқа арналған керемет идея. Үйде жасалған тәбетті дәміне қарай әр түрлі дәмдеуіштер, сәбіз, пияз, шөптер, қайнатылған жұмыртқа, кілегей, ет сорпасын қосып дәмді ете аласыз.
Аспаздық оқулығы: Үйде джем жасау
Джемді әр түрлі жемістерден қайнатады, олар өте жақсы, пайдалы және жақсы піскен болуы керек. Әр жеміс өзінің табиғатына сәйкес тиісті өңдеуді қажет етеді. Мысалы, құлпынай мен таңқурай жағдайында тостаған жапырақтарын сабақтарымен тазалап, жемістерді аздап жуу керек;
Қуырылмаған какао бұршағы қызыл қызыл
Сіз күнделікті өмірде тұтынатын сусындардың көпшілігінің табиғи көрінісі қандай екендігі туралы ойланып көрдіңіз бе? Мәтінде какао ағашы мен какао бұршағы, олардың Еуропада таралуы және жалпы какао мен шоколадтың хош иісті тарихы туралы қызықты мәліметтер келтірілген.
Қызыл және сары шай аурулардан сақтайды
Қара шайдан гөрі жасыл шай пайдалы, дейді ғалымдар. Бұл, негізінен, жасыл шайдың жапырақтары өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайтын, аз өңдеуге ұшырайтындығына байланысты. Әйтпесе, жасыл және қара шай бір өсімдіктен жасалады, жай жапырақтары әр уақытта жиналады.
Жапондық Bento өнері - ең пайдалы түскі ас
Бенто өнері Жапонияда 10-11 ғасырлардан бері бар. Бенто - бұл тағамның бір бөлігін ағаш немесе пластикалық қорапта орналастыру. Қорап әр түрлі формада болуы мүмкін (дөңгелек, шаршы, тікбұрышты, сопақша). Дәстүрлі Бентода күріш, балық немесе ет бар, көкөністер пісірілген немесе маринадталған.
