2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Құймақ торты жай торт емес, ол әртүрлі дәмді пломбалармен алмасып тұратын құймақтың тұзды немесе тәтті азғыруы. Тортты қалың әрі бай ету үшін ашытқымен құймақ жасаған жақсы.
Ол үшін сізге бес жүз грамм еленген ұн, бір жұмыртқа, екі шай қасық және жарты сүт, елу грамм май немесе маргарин, жиырма грамм жаңа піскен немесе құрғақ ашытқы, ас қасық қант және жарты шай қасық тұз қажет.
Ашытқыны шай стақанымен жылы сүтпен араластырыңыз, рецепттегі ұнның жартысын қоспаға қосып, сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз.
Қоспа ісініп, көлемі екі есе көбейе бастаған кезде оған сарысын, қант, тұз, май қосыңыз, содан кейін қалған ұнды өте мұқият қосып, кесектер болмайтындай етіп араластырыңыз.
Қалған сүтті қосып, араластырыңыз. Жылы қалдырыңыз. Қамыр көтерілген кезде оны қолыңызбен басыңыз. Екі рет қайталаңыз. Қамыр үшінші рет көтерілгенде, оған бұлғанған жұмыртқаның ағын қосып, он бес минут жылы ұстаңыз.
Май немесе шошқа майымен молынан майланған қыздырылған табаға құймақтарды қуырыңыз. Құймақтарды алтынға дейін екі жағына қуырыңыз. Әр құймақты сары маймен жағып, бірінің үстіне бірін табаққа салыңыз.
Ашытқысыз жылдам құймақ жасауға болады. Үш жұмыртқаны екі жүз елу миллилитр сүтпен араластырыңыз, оған алты ас қасық ұн қосып, бір ас қасық май, бір шымшым тұз және бір шымшым қант қосып, 250 миллилитр газдалған су құйыңыз.
Қамыр қалың, бірақ сұйық болуы керек. Ұн қосуға болады, өйткені барлық хосттардың қасықтары мөлшері бойынша әр түрлі. Корольдік құймақ тортын жасау үшін әр құймақты қызыл уылдырық пен маймен жағу керек. Содан кейін уылдырықты сіңдіру үшін жоғарғы құймақты басыңыз. Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз және кесіңіз.
Дәмді құймақ тортына басқа толтырғыштар - туралған көк пиязбен араластырылған қайнатылған жұмыртқа немесе бауыр паштеті немесе майонез қосылған асшаян орамдары, пияз қосылған фарш, қуырылған саңырауқұлақтар, тұздықпен қайнатылған күріш, ысталған балық, теңіз өнімдері.
Тәтті құймақ тортын әркімнің талғамына сай дайындауға болады. Құймақтардың арасына сіз дәміне қарай қант немесе тосап қосылған сүзбені, сондай-ақ ұсақталған жаңғақ, бал, кілегей, ыстық суға малынған жемістердің кептірілген жемістері қосылған тәтті қоюландырылған сүтті таратуға болады.
Тамаша құймақ тортын жасау үшін үстіңгі құймақты ұрылған жұмыртқамен жайып, тортты пешке жиырма минутқа қоюға болады.
Ұсынылған:
Корольдік желе
Корольдік желе жоғары бағаланатын табиғи ара өнімі. Аллитерапия деп аталатын бал өнімдерімен емдеу оған ағзаның түрлі вирустық және бактериялық инфекцияларға төзімділігін күшейту сияқты қасиеттер береді. Корольдік желе - бұл ерекше иісі мен қышқыл-тәтті дәмі бар қою ақ немесе кілегейлі масса.
Корольдік саңырауқұлақты қалай тануға болады?
Патшалық саңырауқұлақ / Boletus regius / - Boletaceae (Boletus) тұқымдасынан. Ол Болгариядағы улы емес саңырауқұлақтарға жатады және жеуге жарамды. Оны нан саңырауқұлағы, патша саңырауқұлағы, патша саңырауқұлағы деп те атайды. Саңырауқұлақтың қақпағы диаметрі 20 см-ге дейін өседі.
Франчесина - чемпиондарға арналған корольдік сэндвич
Франчесина - Португалия тағамдарының ең ерекше тағамдарының бірі. Оны чемпион сэндвич деп те атайды. Неге екені қызық? Оның құрамында өте көп тамақ бар және өте қоректік. Оның шынымен қаншалықты дәмді екендігі туралы айтудың қажеті жоқ. Сэндвич болғанына қарамастан, ол аспаздардың назарын аударуға лайық.
Жаңа жылдық үстелге арналған корольдік террейн
Жаңа жылдық үстелге үлкен тосын сый ет пен саңырауқұлақ қосылған корольдік террейн болуы мүмкін. Дайындыққа уақыт керек, бірақ нәтиже күш жұмсауға тұрарлық. Сізге 250 грамм шошқа еті, 650 грамм күркетауық, 450 грамм тауық бауыры, 500 грамм туралған бекон, жүз грамм қайнатылған және ысталған бекон қажет.
Насыбайгүл - корольдік дәмдеуіш
Насыбайгүлді патша дәмдеуіші деп те атайды. Бұл ежелгі Грецияда, Египетте, Үндістанда өте құнды. Мексикада сіз насыбайгүлді қалтаңызда алып жүрсеңіз, сізге ақша әкеледі, ал сіздің сүйіктіңіз сізге мәңгілікке адал болады деп сенген. Ежелгі гректер мен римдіктер насыбайгүлді ашуланшақтық пен жындылықтың символы санаған.
