2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Тамақ адамға қатты әсер етеді, оның қызметі әлсірейді, әсіресе жасына байланысты. «Бірақ біз кейде миды біздің денемізден бөлек жүйе деп ойлаймыз», - дейді Диана Пурвис Джаффин, Далластағы Техас университетінің ми тиімділігі институтының стратегиялары мен бағдарламаларының директоры.
Ол және басқа ғалымдар бұл қате тұжырымдаманы түзетуге бейім, кейбір тағамдардың ақыл-ой өткірлігін сақтауға және Альцгеймер және басқа да нейродегенеративті аурулардың алдын алуға көмектесетінін көрсететін зерттеулерге назар аударады. Бұл қоректік заттардың құрамында қартайған миға пайдалы спецификалық қосылыстар бар.
Рукола
Раш Университетінің зерттеуі күніне бір немесе екі порция рукола жеген адамдарда өзінен 11 жас кіші адамның танымдық қабілеттері болатындығы анықталды. Жасыл жапырақты көкөністердің ішінде рукола қан тамырларын кеңейту арқылы миға қан ағымын көбейтетін көптеген азотты қосылыстардың болуы жағынан өте қоректік (рукола қан қысымын да төмендетеді!).
Көкжидек
Көкжидек - бұл миға пайдалы тамақтануға ерекше назар аударған жалғыз жеміс, ал кейбір зерттеулер олардың Альцгеймер ауруы қаупін 53% -ға дейін төмендететіндігін көрсетеді. Барлық жемістер пайдалы болғанымен, көкжидек флавоноидтарға бай - антиоксиданттар, олар миды тотығу стрессінен қорғап, ми жасушаларының байланысын күшейте алады.
Жұмыртқаның сарысы
Жұмыртқаның сарысы - холиннің бай көзі, ол мидың денсаулығын арттырады. Холин ацетилхолинге айналады, бұл есте сақтауды қамтамасыз етеді және ми жасушаларының тиімді байланысқа түсуіне мүмкіндік береді. Зерттеулер көрсеткендей, холинді қабылдаудың жоғарылауы когнитивті функцияның жақсаруымен, оның ішінде жақсы есте сақтау қабілетімен байланысты.
Зәйтүн майы
Диетаға аз мөлшерде зәйтүн майын қосу сізді жасына байланысты ми тінінің жоғалуынан сақтайды. Темпл университетінің зерттеушілері аз мөлшерде шикі зәйтүн майын тұтыну есте сақтау қабілетін және оқу қабілетін сақтап, сонымен қатар екі Альцгеймер маркерінің (амилоид-бета бляшкалары мен нейрофибриллярлы шатасулар) түзілуін азайтуға мүмкіндік беретіндігін анықтады. Нақты механизмі түсініксіз болса да, майдың құрамындағы антиоксидантты олеконант бұл тұрғыда тиімді әсер етуі мүмкін.
Ақсерке
Бұл теңіз өнімдері мидың саулығы үшін маңызды DHA және EPA май қышқылдарына бай. Омега-3 мидың қабынуын және тотығу стрессін азайтуға көмектеседі, бұл Альцгеймер ауруының дамуында маңызды рөл атқаруы мүмкін. Атап айтқанда, DHA жасқа байланысты мидың кішіреюін шектеуге көмектеседі.
Жаңғақ
Бұл жаңғақтардағы май миға өте пайдалы. Грек жаңғағында альфа-линолен қышқылы, өсімдік негізіндегі омега-3 май қышқылы өте көп.
Ұсынылған:
Еркектердің денсаулығына пайдалы тағамдар
Әр түрлі және теңдестірілген тамақтану - бұл барлық адамдар үшін салауатты өмір салтының негізі. Алайда, мұны ұмытпау керек ерлер денсаулығы және әйелдердің өзіндік ерекшеліктері бар, яғни жыныстардың әрқайсысы үшін әсіресе пайдалы өнімдер болуы керек.
Мидың жұмысына арналған бадам және алма шырыны
Танысыңызбен кездескенде есімін есіңізге түсіре алмай мазасыздықты білетін шығарсыз. Біздің миымыз планетадағы ең қуатты компьютер болғанымен, кейде ол да құлап қалады. Бұл өте қажет емес ақпараттармен шамадан тыс жүктелетіндіктен табиғи жағдай.
Мидың жұмысын қолдайтын тағамдар
Ми дененің шамамен 20% калориясын қолданатын орган, сондықтан күні бойы жақсы концентрацияны ұстап тұру үшін оған өте жақсы отын қажет. Сондай-ақ ми сау болу үшін белгілі бір қоректік заттарды қажет етеді. Мысалы, Омега-3 май қышқылдары ми жасушаларын құруға және қалпына келтіруге көмектеседі, ал антиоксиданттар пайда болуымен байланысты жасушалық стрессті және қабынуды азайтады.
Жақсы қамыр мен макарон дайындауға арналған ең жақсы кеңестер
Макарон өнімдерін білетіндердің көпшілігі олардың дәмді болуы үшін ең маңызды ереже - оларды тек жаңа өнімдермен дайындау деп санаса да, кейде ұмытылатын басқа да маңызды сәттер бар. Жаңа жұмыртқа алудан, ұнды бірнеше рет електен өткізуден және жақсы қамыр немесе кез-келген макарон жасау кезінде пропорцияларға мұқият болудан басқа, белгілі бір технологиялық білімге ие болу керек.
Вегетариандықтың денсаулығына арналған 7 жылдам кеңес
Бұл кеңестердің көпшілігі шынымен де бәріне қатысты, тек қана емес вегетарианшылар . Олар ұсақ-түйек болып көрінуі мүмкін, бірақ олар шындыққа жанасады, сондықтан сіздің денсаулығыңыз бен энергия деңгейіңіздегі айырмашылықты байқайсыз. 1 кеңес: