2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Белгісі бар себебі бар азық-түлікте сақтау мерзімі, бірақ бұл әрдайым сіз ойлағандай бола бермейді.
Кейбір даталар тұтынушы белгілі бір тағамды қашан тастау керектігін білетіндей етіп басылған болса, басқа жағдайларда өнімнің белгісі жарамдылық мерзімі емес, балғындық белгісі болып табылады.
Неге десеңіз, біз оны азық-түлікті бірнеше апта, кейде бірнеше ай пайдалану ниетімен сатып аламыз, ал өндірушілер мен сатушылар тағамның бізге мүмкіндігінше жаңа болып жетуіне көз жеткізу үшін осы күндерді қадағалап отырады.
Бұл мақалада нені білу керектігі түсіндіріледі тамақ өнімдерінің жарамдылық мерзімі үшін және оны белгілі бір тағамдармен қалай едәуір ұзартуға және ақшаны үнемдеуге болатындығы.
Барлық 14 тағамның жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін оларды тастамауға болмайды және сіз оның себебін түсінесіз.
Ет және балық
Әдетте жаңа піскен балық пен ет орамына жапсырылатын жарамдылық мерзімі туралы затбелгі сатушылар мен сатушылар өнімді дүкен сөрелерінен шығаруды қашан бастайтынын білетін етіп басылады.
Бірақ тұтынушыға келетін болсақ, сізге қымбат ет немесе балықты тастаудың қажеті жоқ, жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін егер олардың жақсы мұздатылған немесе салқындатылғанына көз жеткізсеңіз.
Шикі балық пен ет сіз оларды тоңазытқышта ұстасаңыз, сатып алғаннан кейін 1-2 күннен кейін ғана жарамды болып қалады. Бірақ егер сіз оларды мұздатқышта қатырсаңыз, сақтау мерзімін ұзартуға болады айлар бойы.
Құс етін мұздатқышта бөліктерге бөлгенде 9 айға дейін, егер тұтас болса 12 айға дейін сақтауға болады.
Балықты жаңадан сатып алған жағдайда 6-9 айға дейін мұздатуға болады, бірақ егер сіз оны сатып алсаңыз және оны тасымалдау кезінде ерітпесеңіз, 12 айға дейін мұздатуға болады.
Қызыл етті 12 айға дейін стейк және котлет түрінде, ал ұсақталған жағдайда 4 айға дейін сақтауға болады.
Шикі ет пен балық сияқты, ысталған және пісірілген өнімдерді сақтау мерзімі 1-2 айға созылуы мүмкін, егер сіз оларды қатырсаңыз.
Себебі мұздату тағамдағы зиянды бактериялардың тотығу және көбею процесін едәуір баяулатады.
Жұмыртқа
Картонға немесе жұмыртқаға басылған жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін жеуге болатын тағы бір тағам - жұмыртқа.
Осы күнге қарамастан, шикі жұмыртқаларды оларды сатып алғаннан кейін 3-5 аптадан кейін қолданған дұрыс. Егер сіз жұмыртқаның балғындығына күмәндансаңыз, оны пісірер алдында бөлек ыдыста ұсақтаңыз.
Шіріген жұмыртқада күкірттің қатты иісі бар, оны шатастыру қиын. Сондай-ақ жұмыртқаны қалай сақтау керектігін білу жақсы.
Егер сіз салқындатылмаған жұмыртқаларды сатып алған болсаңыз, оларды тоңазытқышта сақтау міндетті емес, бірақ салқындатылған жұмыртқаларды әрқашан тоңазытқышта сақтау керек.
Қатты ірімшік
Сүзбе, жұмсақ моззарелла немесе рикотта сияқты жұмсақ ірімшіктерден айырмашылығы, оларды жарамдылық мерзімі аяқталуы керек жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін қауіпсіз жеуге болады.
Ірімшік қаншалықты қиын болса, соғұрлым ол ашытылады және бактерияларға төзімді болады. Сондықтан пармезан сияқты қартайған ірімшіктер бірнеше ай бойы жеуге жарамды болып қала алады.
Ірімшіктің әлі де жеуге болатындығын анықтауға тырысқанда, сіздің мұрныңыз бен көзіңіз ең жақсы құрал болып табылады.
Егер ірімшіктің иісі бұрынғыдан өзгеше болса немесе ортадан көгере бастаған болса, ең дұрысы онымен қоштасу керек.
Бірақ егер оның жағымды иісі болса және жағында кішкене көгеру болса, зақымдалған бөлікті кесіп тастаңыз, сонда сіз тұтыну үшін өте жақсы ірімшік қалдырасыз, өйткені көгеру қатты ірімшіктер өндірісінің табиғи қатысушысы болып табылады.
Дәнді дақылдар
Егер ол бар болса жарамдылық мерзімі аяқталмаған тамақ, бұл құрғақ дәнді дақылдар. Жалғыз нәзіктік - қорапты жабық ұстау керек.
Бұл сізге жармаларды шкафта 6-8 ай сақтауға мүмкіндік береді. Осы кезеңнен кейін дәнді дақылдардың дәмі сәл тоқырауы мүмкін, бірақ егер сіз оларды жесеңіз, ауырып қалмайсыз.
Себебі дәнді дақылдар құрғақ және өңделген тағамдар болып табылады, сондықтан оларды бөлме температурасында сақтауға болатын ең қарапайым тағамдардың қатарына қосады.
Егер сіз сүтті қоссаңыз немесе оларды қайнатсаңыз, оны дереу жеуге тура келетінін айтудың қажеті жоқ, дегенмен арнайы сұлы майын тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады.
Йогурт
Ашылмаған құмыраны немесе йогурт салынған пластикалық ыдысты тастамаңыз жарамдылық мерзімі аяқталды. Ол 2-3 апта бұрынғыдай дәмді және пайдалы болып қалады.
Егер сіз оның жарамдылық мерзімін одан әрі ұзартқыңыз келсе, оны мұздатуға болады, бұл пайдалану мерзімін 2 айға дейін ұзартады.
Алайда, ерігеннен кейін оны тез арада қолдану қажет болады. Кез-келген таңқаларлық иіс немесе көгерудің болуы сіз ақыр соңында йогуртпен ажырасуыңыз керек екендігінің белгісі.
Жаңғақ майлары
Жаңғақ майлары (мысалы, жержаңғақ майы) - жарамдылық мерзіміне қарамастан, оларды ашқаннан кейін де бірнеше ай сақтауға болатын тағамдар.
Дүкеннен ең жаңа өнімді сатып алған дұрыс, өйткені уақыт өте келе сары майдың дәмі өзгере бастайды, бірақ бәрібір оны жеуге болмайды. Құрамында консерванттар бар майлар балғындыққа қарағанда ұзақ уақыт сақталады.
Оларды тоңазытқышта ұстаған дұрыс: табиғи жаңғақ майларын банкіде басылған жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін 6 айға дейін сақтауға болады, егер олар ашық болмаса.
Құрамында консерванттар бар жаңғақ майының ашылмаған ыдысы жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін 12 айдан кейін пайдалы болады.
Құрамында сұйық Nutella шоколады сияқты басқа ингредиенттері бар өнімдердің сақтау мерзімі аз - оларды этикеткадан кейін 1-2 айға дейін қолдануға болады.
Мұздатылған жемістер мен көкөністер
Жоғарыда айтылғандай, мұздату тағамның бұзылуына жол бермейді және бұл мұздатылған жемістер мен көкөністерге де қатысты.
Егер пакет ашылмаған болса, жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін олар 10 айға дейін қауіпсіз болып қалады.
Алайда, егер сіз пакетті ашқан болсаңыз, мазмұнын мүмкіндігінше тезірек қолдануға тырысыңыз, өйткені мұздату жемістер мен көкөністердің бөліктерін құрғақ және қатты күйге келтіруі мүмкін.
Шоколад
Шоколад та өте берік және басылған күннен кейін бірнеше ай бойы жеуге жарамды.
Ең дұрысы, сіз шоколадты бөлме температурасын тұрақты ұстағаныңыз жөн, өйткені температураның күрт өзгеруі какао майының бір бөлігінің сұйылуына және оның гүлдену түрінде шоколад бетінде пайда болуына әкелуі мүмкін, бұл құбылысты көгерумен шатастыруға болмайды..
Жіңішке жұқа қабатпен жабылған шоколад әлі күнге дейін қауіпсіз, бірақ гүлдену өкінішке орай нәзіктіктің құрылымын жағымды етпейді.
Кейбір тұздықтар
Сіз кетчуп немесе қыша бөтелкесін біткенге дейін сақтауға толық құқығыңыз бар, өйткені олар кейбір салат тағамдары сияқты, оларды жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін 6 айға дейін дәмді және жаңа күйінде сақтай алады, егер сіз оларды тоңазытқышта сақтасаңыз.
Сары қыша ең ұзақ сақтау мерзіміне ие. Оны шкафта мерзімі аяқталғаннан кейін 2 жылға дейін ашпай ұстай аласыз. Егер ол ашық болса, ол тоңазытқышта бір жылға дейін тұруы мүмкін.
Чиптер мен крекер
Паста сияқты, оралған крекер, печенье және картоп чипсы бірнеше айға созылады олардың жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін сондықтан сіз өзіңіздің шкафтың тереңдігінен кенеттен тапқан көптен бері ұмытылып бара жатқан чиптердің пакетіне соғудан қорықпаңыз.
Есіңізде болсын, олардың дәмі шыдап, жағымсыз иіс сезбесе ғана, ескірген дәмі болады, бұл проблема емес.
Егер біз ашық чиптер пакеті туралы айтатын болсақ, оны бірнеше апта ішінде жеуге тырысыңыз, өйткені құрғақ тағамдар ауадан ылғал алады және тез ұсақталу қабілетінен айырылады.
Макарон
Әңгіме супермаркеттің тоңазытқыш бөлігінде сатылатын пісірілген немесе жаңа піскен макарон, равиоли немесе гнокки туралы емес екені анық болсын.
Олардың барлығы жедел пайдалануға арналған және жарамдылық мерзімі аяқталғаннан бастап 5 күннен аспауы керек.
Бірақ құрғақ макаронға келетін болсақ, олардың беріктігі айтарлықтай әсерлі, өйткені оларды жарамдылық мерзімі бір-екі жыл бұрын аяқталған болса да, егер пакеттің бүтіндігі бұзылмаса ғана қолдануға болады.
Нан
Мерзімі өткен нанды көгермеген кезде жеуге болады.
Қаптамада пайда болатын күн оның бөлме температурасында сақталуын білдіреді және оны жай тоңазытқышқа қою арқылы сақтау мерзімін едәуір ұзартуға болады.
Ақыр соңында, француздардың ең жақсы тосттары наннан екі-үш күнде жасалады.
Ұсынылған:
Тағамның жарамдылық мерзімі үшін
Әрине, біз тағамның жарамдылық мерзімін құрметтеуіміз керек, бірақ осы мәселеге тікелей байланысты бірнеше нәрсені қарастырғанымыз жөн. Әр өнімнің қаптамасындағы талаптарға сәйкес оның жарамдылық мерзімі көрсетілуі керек. Біз сатып алатын тауарлар мен өнімдердің қызмет ету мерзіміне әсер ететін көптеген факторлар бар.
Супермаркетте тек мерзімі өткен арзан тағамдар сатылады
Даниядағы супермаркет тек мерзімі өткен тағамдарды сатады. Ия, сіз мұны дұрыс оқыдыңыз. Данияда жаңадан ашылған супермаркеттегі барлық тағамдар мен өнімдердің мерзімі өтіп кеткен. Біртүрлі болып көрінетін бұл азық-түлік дүкенінің мақсаты - барлық дамыған елдерге тән тамақ қалдықтарымен күресуге тырысу.
Жұмыс аяқталғаннан кейін бір стакан шарап 3 атылған арақ сияқты ауырады
Алкогольді дәрігерлер ешқашан ұсынған емес, бірақ көптеген зерттеулерге сәйкес, кешке бір стакан шарап денеге ешқандай зиян келтірмейді. Тіпті көптеген мамандар мұның пайдалы екенін айтады. Алайда, шараптың алкогольдің басқа түрлері сияқты зиянды емес екендігі туралы зерттеулер қате болып шығады.
Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін тұтынуға болатын 10 тағам
Әрқашан жарамдылық мерзімі өткен тағамды тастау қажет емес. Жапсырманы оқып түсіну және тағамды дұрыс сақтау өте маңызды. Тоңазытқышты ашқан кезде, біз оралған тағамның жарамдылық мерзімі аяқталғанын жиі түсінеміз және оны осылай тұтына аламыз ба, әлде лақтырып тастаймыз ба?
Жұмыртқаны ыстықта қалай қауіпсіз тұтынуға болады?
Жұмыртқа - бұл біздің күнделікті мәзіріміздің дәмді және пайдалы бөлігі. Олар ақуыздың, А және Д дәрумендерінің өмірлік маңызды көзі. Жұмыртқаны тұтынудың салдарынан жағымсыз әсерлерден өзімізді мүмкіндігінше қорғауға мүмкіндік беру үшін кейбір негізгі ережелерді сақтау маңызды.