2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қалақай табиғаттың бізге берген кереметі деп айтуға болады. Ол өзінің тұтқыр, қақырық түсіретін, сергітетін, қабынуға қарсы және диуретикалық әсерімен танымал. Қалақай бета-каротиннің, А, С және Е дәрумендерінің, темір, кальций, фосфаттар мен минералдардың көзі болып табылады.
Барлық осы қасиеттерге байланысты ол бауыр, артрит, ревматикалық және бүйрек ауруларының алдын-алудың күшті құралы ретінде, сондай-ақ аллергия мен анемияны емдеуде ұсынылады. Сонымен бірге одан көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады.
Нан қосылған қалақай
Ол үшін қалақай жапырақтарын сабағынан бөліп алу керек. Жапырақтарын қайнаған суға арналған кастрюльге 1-2 минуттай сіңдіріңіз. Содан кейін қалған суды кетіру үшін оларды ас үй қағазына қысыңыз.
Нан пісіру үшін 2 жұмыртқа, 2 ас қасық ұнтақ, 2 ас қасық ұн мен тұзды шайқаңыз. Ыстық май құйылған табада алдын ала батырылған жапырақтарды нан үгіндісіне қуырыңыз. Алтынға дейін қуырыңыз және тәбет ретінде қызмет етіңіз.
Қалақай сорпасы
Құрамы: 1 дана қалақай, 1/2 кесе күріш, пияз сабағы, 1 ұсақ пияз, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық. ұн, 1 шай қасық. йогурт, май, тұз және паприка.
Дайындау: қалақайды тазалап, кастрюльге 5 минуттай сумен қайнатыңыз. Содан кейін сүзгіден өткізіп, салқындаған кезде кесіңіз.
Осы уақытта пияз бен пиязды ұсақтап турап, табаға маймен жұмсақ болғанша қуырыңыз. Оларды оттан шығарардан бір минут бұрын оларға бір шай қасық паприка мен ұн қосыңыз. 1,5 литр сумен кастрюльге туралған қалақай салып, пешке қойыңыз.
Қалақай қайнатылғаннан кейін оған дайындалған фарш пен күріш қосыңыз. 20 минуттай қайнатыңыз.
Сәйкес ыдыста жұмыртқа мен йогуртті шайқаңыз және сорпаны пештен алғаннан кейін бес минуттан соң, оларды қатты араластыра отырып, жіңішке ағынға салыңыз.
Ұсынылған:
Бауырды қалай дайындау керек
Ішек-қарынның тез қозғалуының бірі - бауыр. Осы себепті ол бөлек тағам ретінде де қолданылады. Емдеу қайнатудан, бұқтырудан немесе жеңіл қуырудан тұрады. Бауырды қатты қуыруға немесе қайнатуға болмайды, өйткені ол қатайып, дәмді болмайды.
Саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек
Саңырауқұлақтар - ең дәмді саңырауқұлақтардың бірі. Білгірлердің айтуынша, олар дәмі мен хош иісі бойынша теңдесі жоқ трюфельдерден кейінгі екінші орында. Саңырауқұлақтар олардың дәмін және хош иісін толықтай ашу үшін арнайы дайындықты қажет етеді.
Ноқатты қалай дайындау керек
Ноқаттың дәмі жеткілікті болу үшін көп уақыт кетеді. Пісірер алдында ноқатты суға 14 сағат салып, кем дегенде бір сағат қайнатады. Ноқат сорпаларға, салаттарға және негізгі тағамдарға жарайды. Күнделікті және мерекелік тағамдарға жарамды - балқарағай жаңғағы қосылған ноқат салаты.
Тауық сорпасын қалай дайындау керек - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Қыстың суық күндерінде немесе біз ауырған кезде, ең жақсы нұсқа - жылы тауық сорпасына назар аудару. Бұл температураны жояды, тамақ ауруы мен бас ауруларын жеңілдетеді, мұрын бітеліп, асқазанды ауыртпастан тамақтандырады. Сорпаның бұл түрі көптеген адамдардың сүйіктісі.
Бұршақты қалай дұрыс дайындау керек
Бұршақ , әсіресе піскен бұршақ - болгарлардың сүйікті тағамдарының бірі және оны ұлттық тағам деп оңай атауға болады. Ол бұршақ сорпасында, бұқтырылған немесе бұршақ салатында дайындалғанына қарамастан, ол біздің дастарханымызда әрдайым болады.
