2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ұлттық жиналыс екінші оқылымда сірке суының қасиеттерінен қорғану мақсатында шараптар мен спирттер туралы заңда жаңа ереже қабылдады. Онда «сірке суы» атауын жүзім, шарап, жеміс шараптары мен су-алкоголь қоспаларынан алынған өнімдерді сірке қышқылымен ферментациялау арқылы алынған өнімдерді белгілеу үшін қолдануға болатындығы айтылған.
Жаңа заңнама шарап сірке суы туралы заңды анықтаманы реттейді, бірақ «сірке суы» жалпы терминін емес. Мұндай заң жобасын ұсынудың басты себебі - жосықсыз өндірушілердің бірнеше рет теріс әрекеттері. Олар нарықты таза сірке суы түрінде ұсынылған қауіпті синтетикалық химиялық заттармен толтырып тастады.
Синтетикалық сірке қышқылы сірке суы емес. «Сірке суы» термині жүзім, шарап, жеміс-жидек шараптары мен су-алкоголь қоспалары өнімдерінде сірке қышқылы бактерияларын сірке қышқылымен ферментациялау арқылы алынған өнімді білдіреді, жалпы қышқылдығы 60-тан кем емес литр сірке қышқылы түрінде көрсетілген.
Заң жобасы «Болгария үшін коалиция» партиясының бастамасы және оны Атака партиясы толығымен қолдайды. Павел Шопов өз сөзінде тіпті екі жыл бұрын өзі де осы мәселе бойынша заңнаманың жетіспеушілігінен зардап шеккенін түсіндірді.
Ол маринадталған құмыралар жасау үшін 60 стотинки сірке суын сатып алды, бірақ бұл орын алды, оның сөзімен айтқанда - «мақта». Депутат мұндай мәтіндердің сапалы сірке суын қорғау үшін неге енді қабылданып жатқанын білмей аң-таң болды.
Соңғы жылдары Болгарияда химиялық синтез нәтижесінде алынған сірке қышқылынан дайындалған сірке суының сатылымы бірнеше рет секірді. Мұндай өндіріс кезінде сірке суы шарап пен этанолды емес, майдың ыдырауынан туындылар мен туындыларды қолданады.
Заңдағы өзгерістермен қатар жеке тұлғаларға 1000-нан 5000-ға дейін, ал бұзған компанияларға 5000-нан 10 000-ға дейінгі валюта айыппұлы салынды. Соңғы санкция осы аптада дауысқа салынады.
Өзгерісті адал сірке өндірушілері тез қабылдайды. Олар өндірістің заңды тәсілі де қымбат дейді, бұл оларды басқа шикізаттан алынған сірке суларына қарағанда жоғары баға қоюға мәжбүр етеді. Бұл олардың бизнесіне нұқсан келтірді, тіпті кейбір компанияларды соңғы жылдары банкроттыққа душар етті.
Ұсынылған:
Бальзам сірке суы сөзсіз артықшылықтары
күшті Бальзам сірке суы жоғары тағамдық құндылығы бар, құрамында ең аз калория мөлшері бар және табиғи өнім болып табылады. Шын мәнінде, бұл өте бай, дәмі бар қою, қараңғы және сәл тәтті сұйықтық. Ол тағамды жақсы байытады және адам ағзасы үшін күшті антиоксидант болып табылады.
Алма сірке суы және оның денсаулыққа пайдасы
Алма сірке суы бүкіл әлемде денсаулыққа бірқатар пайда әкелетіндігімен ұнайды. Ол алма сидрінен жасалады, ол ашыту процесіне ұшырайды, нәтижесінде денсаулықты ынталандыратын пробиотиктер мен ферменттер түзіледі. Ол алма шырынынан немесе алма сидріне қарағанда айтарлықтай аз қант пен аз калориядан тұрады.
Күріш сірке суы
Күріш сірке суы бұл тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын қышқыл-дәмді сұйықтық. Күріш сірке суы әр түрлі тағам түрлерін дәмдеу үшін қолданылады, бірақ көбіне жаңа салаттар. Ол ашытылған күріштен немесе күріш шарабынан дайындалады және әсіресе Қытайда, Жапонияда, Кореяда және Вьетнамда танымал.
Бальзам сірке суы
Бальзам сірке суы / Aceto Balsamico / әлемдегі ең құнды және ең қымбат өнімдер қатарына енеді. Ол Италияның солтүстігіндегі Моденадан бастау алады. Сірке суының түпнұсқасы әлемнің басқа жерінде жасалынған. Бальзамико, көпшіліктің айтуынша, бұл итальяндықтар өздерінің дәм сезгіштерін қалай еркелетуді және екінші жағынан өздерінің аспаздық шедеврлерін бүкіл әлемге таратуды жақсы білетін аспаздық ләззат.
Жүзімнен екі есе мол өнім шарап бағасын төмендетеді
Жүзім өсірушілер биыл екі есе мол өнім күтеді. Олардың бағалауы бойынша, жертөлелерге 100 миллион литрге жуық жоғары сапалы болгар шарабы құйылады. Ауыл шаруашылығы вице-министрі Васил Грудевтің айтуынша, биыл шарап жинау 250 мың тоннадан астам шарап жүзіміне жетеді деп күтілуде, оның 175 миллион литрінен астам шарап өндіріледі.
