2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күріш - ең пайдалы дәнді дақылдардың бірі. Алайда оның денсаулық қасиеттері жиі бағаланбайды.
Күріш - бұл күрделі көмірсуларға өте бай дақыл, олар өз кезегінде организм үшін энергияның негізгі көзі болып табылады. Сонымен қатар, күріштің гликемиялық индексі өте төмен.
Күріш дәндерінің айырмашылығына байланысты бірнеше кіші түрге бөлінеді. Ол болуы мүмкін - қысқа түйіршікті, орташа түйіршікті және ұзын түйіршікті.
Сонымен қатар, дәрумендер мен минералдарға бай сыртқы қабықшалардың бірнеше қабаты бойынша және оларды алу дәрежесі мен әдістеріне сәйкес күріштің бірнеше түрі бар - қоңыр / тұтас дәнді, қоңыр бумен, ақ, ақ бумен, ақ жылтыратылған және ақ пісіру.
Тұтас дәнді күріш ең пайдалы болып саналады. Өңдеу кезінде оның қабығы ғана алынып тасталады, осылайша оның тағамдық қасиеттері барынша сақталады. Ақ күріш ең белсенді өңдеуге ұшырайды, онда оның құрамындағы витаминдер мен минералдар жоғалады.
Күріштің тағамдық құндылығы жоғары. Оның құрамында 75-85% көмірсулар және организмнің негізгі энергетикалық қозғалтқыштары болып табылатын 5-10% ақуыздар бар. Бұл мәдениеттің әсіресе белсенді спортшылар үшін қолайлы болып саналуының басты себебі.
Онымен байланысты ең үлкен қате түсініктердің бірі - крахмал құрамы тері астындағы майдың жиналуына әкеледі. Күріш крахмалы, оның физикалық және химиялық сипаттамаларына байланысты, оңай қорытылады және ішекке толықтай сіңеді.
Күріште артық майдан мүлде айырылған тағам болумен қатар, минералды заттардың шектеулі мөлшері де бар. Мысалы, төмен натрий оны гипертониямен және жүрек ауруымен ауыратын адамдар үшін керемет тағам етеді.
Екінші жағынан, ең пайдалы қоңыр күріш - талшықтардың, В тобындағы дәрумендер мен минералдардың табиғи көзі.
Оның гликемиялық индексі өте төмен, яғни ол баяу сіңеді және қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкелмейді. 100 грамм тұтас дәнді күріштің құрамында 362 ккал, 3 г май, 8 г ақуыз және 76 г көмірсу бар.
Ақ күрішпен салыстырғанда қоңыр күріштің жалғыз кемшілігі - бұл баяу пісіру. Оның толығымен жұмсаруы үшін кем дегенде 45-50 минут қажет. Алайда күтуге тұрарлық.
Ұсынылған:
Сіздің үстеліңізде орны бар суперфудтардың тізімі
Астында суперфудтар әдетте тағамдық құндылығы жоғары өнімдер саналады. Бұл тағамдар түрлі ауруларды емдеуге немесе алдын алуға көмектеседі, сыртқы түрімізді жақсартады және денсаулығымызды жақсартады. Суперфудтар күннен күнге танымал бола бастайды және вегетарианшыларға артықшылық береді.
Ұсақталған ет бар үш қарсы тұрарлық емес мамандық
Егер сіз тартылған ет сатып алып, оны не үшін қолдануды білетін болсаңыз, сіз көбінесе Стефани орамы, қуырылған ет шарлары немесе грильде пісірілген кебабтар, ақ тұздықты фрикаделькалар, муссака, фаршталған бұрыш және сізге таныс көптеген басқа рецепттер сияқты стандартты тағамдар туралы ойланар едіңіз.
Қандай майлардың дұрыс тамақтанудағы орны бар?
Майлар - дене қызуының ең үлкен көзі, олар организмдегі тотығу-тотықсыздану процестеріне, эндокриндік бездердің жұмысына қатысады, дененің салқындауы мен көгеруінен сақтайды. Майлар өсімдік және өсімдік тектес, 1 грамм май шамамен 9 3 калория береді.
Дуриан: тозақ иісі бар және иләһи дәмі бар жеміс
Дурианды көбінесе жемістердің патшасы деп атайды. Оның дәмі өте жақсы - дәмі ванильді және папайя қосылған жұмыртқа майы сияқты. Ерекше дәм, бірақ иісі басқа әңгіме. Дуриан жасыл жемістері жаңа шөптің иісін сезеді. Бірақ ол жетіліп, жетілген сайын иіс те өзгереді.
Біздің елде қорғасыны бар сәбіз және гормондары бар ет бізге BFSA-ны ескертпестен жібереді
Қорғасын қосылған сәбіз, улы саңырауқұлақтары бар сұлы майы және гормондармен өңделген еті бар лазанья Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің инспекторларымен анықталды, бірақ олар болгарларға қауіпті тағамдар туралы хабарламады. Ұлттық аудит басқармасының бастығы Цветан Цветков btv-ге берген сұхбатында мекеменің соңғы аудитінен кейін ҚФҚА қызметінде таңқаларлық олқылықтар табылғанын айтты.
