Агава шырынының денсаулыққа пайдасы

Бейне: Агава шырынының денсаулыққа пайдасы

Бейне: Агава шырынының денсаулыққа пайдасы
Бейне: Агава американская, описание и лечебное применение по материалам книги Попова А.П. 2024, Қараша
Агава шырынының денсаулыққа пайдасы
Агава шырынының денсаулыққа пайдасы
Anonim

Мыңжылдықтар бұрын қанттың негізгі көзі агава болды. Алайда испандықтардың Орталық Америкаға келуімен оның орнын қамыс басты. Бүгін оның даңқы қайта оралады.

Оның атауы грек тілінен шыққан және асыл, сүйсіну дегенді білдіреді. Өсімдіктің жапырағынан табиғи қанттар - фруктандар алынады. Олар медициналық мақсатта қолданылады, өйткені олар ішектегі бифидобактерияларды жақсартады және әртүрлі ішек инфекцияларына көмектеседі. Олар сонымен қатар диеталық талшық ретінде жұмыс істейді.

Агав әр түрлі сусындар, сироптар мен шырындар жасау үшін қолданылады. Сонымен қатар, бұл өсімдік сүйікті мексикалық сусын - текила жасау үшін қолданылады. Бүгінгі таңда өндірістің ең танымал түрлері Agave fourcroydes, Agave sisalana және Agave Tequilana болып табылады.

Агав шырыны өсімдіктің өзегінен алынады. Оның керемет дәмі үшін оны бал суы деп те атайды.

Агав шырыны өте тәтті және жағымды. Ол қантты сәтті және зиянсыз ауыстырады, өйткені ол одан 1,5 есе тәтті, ал оның гликемиялық индексі әлдеқайда төмен. Оның сирек консистенциясы бар және ол қантты сәтті ауыстырғанымен, оның тағамдық қасиеттері балға ұқсамайды.

Барлық сусындар мен ыдыс-аяқтарды агава сиропымен сәтті тәттілендіруге болады. Ацтектердің тағамдарын осылай тәттілендіргені анықталды.

Агав
Агав

Агава шырынының негізгі артықшылықтарының бірі - оны қабылдаудың қандағы инсулин деңгейін қалыпқа келтіретіндігі. Сонымен қатар, агава сүйектердегі кальций жетіспеушілігімен сәтті күреседі. Осылайша, бұл остеопороз қаупін азайтады.

Кез-келген нәрсе сияқты, агаваға да мұқият болу керек. Тәуліктік дозалар 15-тен 50 мл-ге дейін. Зауыт пен оның шырынында фруктозаның мөлшері жоғары. Ол ағзаға өте оңай сіңеді, бірақ сонымен бірге көп зиян келтіруі мүмкін.

Шамадан тыс қабылдау агава бауырдың зақымдалуына әкелуі мүмкін. Дәл сол жерде фруктоза өңделеді. Цирроз өте жоғары деңгейде болуы мүмкін. Сонымен қатар, организмдегі фруктозаның көп мөлшері жасушалардың қартаюының жоғарылауының алғышарты болып табылады. Ол темір, кальций, мырыш және магний сияқты басқа да құнды минералдарды жейді.

Ұсынылған: