Қара бұрыш зиянды ма?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Пісіру кезінде қара бұрыш кез-келген түрде кеңінен қолданылады: қоспалар түрінде, дәндер мен ұнтақ түрінде. Оның жарқын иісі жеткілікті ұзақ сақталады. Бұрыш әсіресе ет пен балық тағамдарына қосылған кезде жақсы болады. Қара бұрышпен пісіру - бұл дәмді және хош иісті тағамның кепілі. Оны спагеттиге тұздықпен, сэндвичтермен, крутондармен салаттармен, балық тағамдарымен, паэлламен қосу - бұл классика.

Тамақ дәмін жақсарту арқылы қара бұрыш тыныштықпен ағзаға үлкен пайда әкеледі. Қара бұрыш - жақсы дәмдеуіш, бірақ ол қараңғы құпияларды жасырады ма?

Қара бұрыш зиянды ма?

Шындық - бұл кейбір адамдарға қиындық тудыруы мүмкін. Бауыр проблемалары бар адамдарда қара бұрыш ұсынылмайды.

Қара бұрыш қарсы және зәр шығару жүйесінің ауруларымен ауыратын адамдарға арналған. Қара бұрыш - асқазанның қабығын тітіркендіретін дәмдеуіш.

Бұрышпен дәмдес ыдыс-аяқты жегеннен кейін, тіпті сау адамның өзі өңеште жағымсыз сезімдерге ұшырауы мүмкін.

Қара бұрыш адамға зиянды гастрит немесе жарасы бар адамдар - олар үшін қара бұрышты қолдану өте маңызды болуы мүмкін.

Осы дәмдеуішті қолданған кезде және одан кейін асқазанның шырышты қабығының тітіркенуі кезінде қан кетуі мүмкін.

Гастрит пен жарасы бар адамдардағы бұл реакцияның салдарын болжау қиын. Кейбір жағдайларда қара бұрыш ұрпақты болу жүйесіне кері әсер етуі мүмкін.

Мұндай жағдайдағы жағымсыз нәрсе, оның кері әсерін не екенін түсінудің қиын екендігінде және адамдар өз тағамдарын жомарттықпен қара бұрышпен себуді жалғастыруда.

Азайту қара бұрыштың зияны, тағамға ерекше дәм беретін бұл дәмдеуішті шамалы мөлшерде қолдану керек. Шамадан тыс пайдалану ұсынылмайды.

Айта кету керек, сіз әрқайсысын жомарттықпен себе алмайсыз қара бұрыш қосылған тағам оны дәмдеуішпен асыра қолданудың жағымсыз әсерлері туралы ойланбастан.

Қара бұрыштың көптеген пайдалы қасиеттері бар, бірақ асқазаны бар адамдар оны тұтынуда абай болу керек.

Қара бұрыштың терапиялық әсер ету қабілеті оны барлық дәмдеуіштердің ішіндегі ең пайдалысына айналдырады.

Қара бұрыштың артықшылықтары

- тәбетті жақсартады;

- ас қорыту ферменттерінің өндірісін ынталандырады;

- айқын бактерияға қарсы қасиетке ие;

- табиғи антиоксидант;

- жүрек және ми қызметіне оң әсер ететін қан айналымын жақсартады;

- қатерлі ісіктердің дамуына жол бермейді;

- анальгетикалық қасиеттері бар;

- бұл керемет қақырық түсіретін дәрі;

- қанды сұйылту қабілетінің арқасында, ол - қан ұйығышының пайда болуына жол бермейді;

- холестеринді төмендетеді;

- жыныстық белсенділікті ынталандырады.

Ол эндорфинді («бақыт гормоны») және серотонинді - организмдегі көптеген функцияларға, соның ішінде иммунитет пен жақсы ұйқыға жауап беретін гормонды өндіруге әсер етеді.

Алайда, кейбірін айтпай кетуге болмайды қара бұрышты тұтынудан болатын зиян. Егер сіз бұл дәмдеуішті әлі қолданбаған болсаңыз немесе оны көп мөлшерде қолдансаңыз, не күтетініңізді білуіңіз керек.

Қара бұрыштың жанама әсерлері

Асқазанның зақымдануы

Зерттеулер көрсеткендей қара бұрыш тудыруы мүмкін асқазанның шырышты қабығының жарақаты. Қара бұрышты қолданған адамда асқазаннан қан кету белгілері байқалды. Дәмдеуіштің ұзақ мерзімді қауіпсіздігі қосымша зерттеуді қажет етеді.

Қара бұрыштағы пиперин өткір, «жанып тұрған» дәм қалдыруы мүмкін. Бұл тек қара бұрышқа ғана тән қасиет болса да, оны шамадан тыс тұтыну тамақтың және асқазанда осындай жану сезімін қалдыруы мүмкін.

Дәрілік заттардың сіңуінің өзгеруі

Қара бұрыш кейбір дәрілердің сіңуіне ықпал етеді. Оларға бауырдағы метаболизмді күшейтетін және аллергиямен күресетін антигистаминдер жатады.

Пиперин препаратты сіңіруде биогенизатор рөлін атқарады. Егер бұл препарат нашар сіңірілсе, бұл пайдалы болуы мүмкін, сонымен бірге кейбір дәрілік заттарды қауіпті жоғары деңгейге дейін сіңіруге әкелуі мүмкін.

Жүктілік кезінде ұсынылмайды

Ғылыми қауымдастық бұған кеңес бермейді жүкті әйелдердің қара бұрышты қолдануы және емізетін аналар, өйткені дәмдеуіш күйдіргішті немесе күйдіруді тудыруы мүмкін.

Ерлердің құнарлылығына әсер етуі мүмкін

Пиперин ерлердің құнарлылығына да әсер етуі мүмкін. Егеуқұйрықтарда жүргізілген зерттеуде қосылыс сперматозоидтарды зақымдайтындығы анықталды. Эпидидимдегі зиянды радикалдардың концентрациясын арттырады (ерлердің ұрпақты болу жүйесіндегі сперматозоидтар сақталатын канал).

Терінің қызаруы мүмкін

Бұл аспект бойынша шектеулі зерттеулер бар. Зерттеулер көрсеткендей, космоперин, қара бұрыштан бөлінген қосылыс, қан тамырларының бітелуіне байланысты терінің қызаруын тудырады (тамыр тіндері қанға және басқа сұйықтықтарға толғанда). Бұл терінің шаншу сезімімен бірге жүреді.

Бұл сізді түшкіруге мәжбүр етуі мүмкін

Бұл маңызды емес болуы мүмкін қара бұрыштың жанама әсері бірақ оны білу маңызды. Пиперин с қара бұрыш тітіркендіргіш болып табылады. Қара бұрыштың иісін дем алу мұрынның шырышты қабығындағы жүйке ұштарын тітіркендіруі мүмкін. Бұл сізді түшкіруге мәжбүр етеді, өйткені мұрын тітіркендіргішті босатқысы келеді.

Қара бұрыш тағамдардың көпшілігінде танымал және қарапайым ингредиент бола алады. Бірақ оны қашан сақтау керектігін білу маңызды - өйткені оның кейбір жанама әсерлері ауыр болуы мүмкін.

Есіңізде болсын

Қара бұрыш, қолайлы мөлшерде алынған - шамамен 1-2 шымшу, пайдалы. Оны асыра қолдану екіталай болса да (оның өткір дәмін ескере отырып), бұл проблемаларға әкелуі мүмкін. Сондықтан тағамды қалыпты мөлшерде ұстаңыз.

Жүкті немесе бала емізетін әйелдер және асқазан-ішек жолдары немесе құнарлылығы проблемалары бар кез-келген адам қара бұрыштан аулақ болу керек. Сондай-ақ, дәрігермен кеңесу ұсынылады.

Ол алынып тасталмағанын және жеке екенін ескеріңіз қара бұрышқа төзбеушілік, егер сіз дәмдеуішті бірінші рет қолдансаңыз, денеңіздің реакциясын бақылап отырыңыз.