2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұз - болгарлар үшін өзгермейтін өнім. Тұз әр дастарқан басында болуы керек. Біздің көпшілігіміз тағамды жеп көрмей тұрып-ақ оған қол жеткізетін әдетіміз бар. Алайда, біз білетіндей, тұзды шамадан тыс тұтыну бірқатар мәселелер мен ауруларға соқтырады. Сондықтан әр көзден қабылдауды шектеуіміз керек.
Тұзы аз диета бойынша ұсыныстардың сәттілікке мүмкіндігі аз, ал біз тек «көрінетін» тұздан бас тартамыз. Осылайша, ең маңызды көз - өнеркәсіптік өндірілген және дайын тамақ өнімдерін жіберіп алады.
Шындығында, тұтынылатын тұздың ең аз бөлігі ғана тұздан келеді, ал күнделікті тұтынылатын тұздың 80% -ы дайын тағамға «жасырылады».
Зәйтүн - көп мөлшерде тұзды тасымалдаушылар. Олар құрамында өте көп мөлшерде дәмдеуіштер бар, бірақ болгарлар жақсы көретін тағамдар тобына кіреді. Тұщыландыру - бұл олардан бас тартудың ғана емес, сонымен қатар тұзды тұтынуды едәуір арттырмаудың оңай және практикалық тәсілі. Зәйтүнді тұзсыздандырудың әмбебап нұсқасы бар.
Тұзсыздандырылған зәйтүнді кептірмеу үшін оларды 2-3 жерден шанышқымен теседі. Ыдысқа салып, қайнаған суға құйыңыз. Түнде тұруға дайын болыңыз.
Кейбіреулер зәйтүнді осы процестен кейін тоңазытқышта қақпағы толы банкада немесе ыдыста сақтауды жөн көреді.
Егер зәйтүн құрамында натрий мөлшері көп болса және олар өте тұзды болса, онда оларға тұзсыздандырылғаннан кейін зәйтүн майы немесе өсімдік майы құйылады және тоңазытқышта сақталады.
Зәйтүн майы мен зәйтүн майын кейіннен бірнеше рет қолдануға болады, келесі дозалар үшін. Сонымен қатар, май зәйтүннен керемет дәмді және оны салаттарға қолдануға болады.
Зәйтүнді жақсы сақтау үшін оларды бірнеше ай бойы тұтынуға мүмкіндік беретін тұздықты дайындауға болады.
Зәйтүн тұздығы
Өнімдер: 1 құмыра зәйтүн (250 г), 1 ас қасық кептірілген насыбайгүл, 2 ас қасық алма сірке суы, 4 ас қасық зәйтүн майы.
Тұзсыздандыру процесінен кейін зәйтүн сұйықтықтан сығылады. Насыбайгүл, сірке суы және зәйтүн майы олар сақталатын ыдысқа құйылады. Қақпақ орналастырылған және мықтап бұралған.
Насыбайгүл бәрін жауып, сірке суы мен зәйтүн майы жақсылап араластырылғанша шамамен 20 секунд қатты шайқаңыз. Зәйтүн маринадта толығымен жеп болғанша сақталады.
Ұсынылған:
Зәйтүнді сақтауға арналған кеңестер
Егер сіз зәйтүнді ұзақ уақыт бойы қалай дәмді және хош иісті етіп ұстау керек деп ойласаңыз, сізге көмектесетін бірнеше кішігірім амалдар бар. Жарты килограмм зәйтүн үшін қоспасы келесідей: 1 шай қасық. розмарин немесе тимьян, 2 ас қасық.
Зәйтүнді тұзды ерітіндіде дайындайық
Зәйтүн тұздығын дайындаудың бірнеше әдісі бар - олардың көпшілігі көп уақытты қажет етеді, бірақ түпкілікті нәтиже тұрарлық. I типті зәйтүнге арналған тұзды ерітінді Қажетті өнімдер: зәйтүн, тұз, су, жұмыртқа Дайындау әдісі: Бұл маринадтың арақатынасы жоқ.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
Олар шығу тегі белгісіз бір жарым тонна зәйтүнді ұстады
ODMI-Pazardzhik пен Пазарджиктегі азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі аймақтық дирекциясының бірлескен операциясы кезінде шығу тегі белгісіз және сапасы күмәнді зәйтүннің шамамен бір жарым тоннасы тәркіленді. Акцияны Экономикалық қылмысқа қарсы күрес секторының қызметкерлері бастады.
