2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Насыбайгүл - ең хош иісті және пайдалы дәмдеуіштердің бірі, егер оны дұрыс құрғатсаңыз, оның сиқырлы хош иісі өте ұзаққа созылады. Осылайша сіз қыста қолыңызда әр түрлі тағам түрлеріне арналған дәмді және хош иісті дәмдеуішке ие боласыз.
Насыбайгүлдің жапырақтарын жыртып, оны газетке немесе жұқа шүберекке жайып, бір қабатқа бөліңіз. Насыбайгүл жапырақтарын желдетілетін құрғақ көлеңкелі бөлмеде бірнеше күн құрғатыңыз.
Құрғақ жапырақшаларды герметикалық ыдыстарға құйып, үстіне қойыңыз, сонда сіз не жинап жатқаныңызды білесіз және оны қажетсіз түрде жиі ашпаңыз.
Насыбайгүл бұтақтардың жапырақтарын жыртып алмай кептіреді. Білектегі насыбайгүлдің бірнеше бұтағын жинап, оларды түбінен қалың жіппен байлап, ауа айналымы жақсы құрғақ көлеңкелі жерде жапырақшалармен іліп қойыңыз.
Екі аптадан кейін байланыстарды алып тастаңыз, насыбайгүлдің жапырақтарын жыртып алыңыз, герметикалық банкаларға таратып, оларды осы түрінде сақтаңыз.
Сондай-ақ, ас үйдегі көрнекті жерге кептірілген насыбайгүл шоқтарын іліп қоюға болады, өйткені олар әдемі. Бірақ, өкінішке орай, сіз насыбайгүлді тағамдарды дәмдеу үшін пайдалана алмайсыз, тек ас үйдің дәмін келтіресіз. Бөлмеде болғаннан бастап сіздің білектеріңіз құрғап, шаңға айналады.
Кептірілген насыбайгүл жапырақтары сорпа, макарон тұздықтары, қызанақ қосылған әр түрлі ыдыс-аяқтар үшін, сондай-ақ біздің көпшілігіміздің шығыс тағамдарының сүйікті тағамдары үшін таптырмас дәмдеуіштер үшін.
Ыдысты насыбайгүлмен хош иісті етіп жасау үшін оны пештен шығармас бұрын немесе ыдысты пештен шығармас бұрын бірнеше секунд бұрын қосыңыз. Осылайша насыбайгүл өзінің ерекше хош иісін жоғалтпайды.
Насыбайгүл жапырақтары әлі гүлдей қоймаған өсімдіктен ажыратылады. Барлық жапырақшаларын жыртып алмаңыз, кішкентайлары кептіруге жарамайды, ең орташа мөлшері үшін жарамды.
Насыбайгүлді кептірмес бұрын, кір мен шаңның жапырақтарын жуыңыз, өйткені сіз оларды ыдысқа тікелей қолданасыз. Насыбайгүлді жұқа шүберекпен жауып, күн сәулесінде електен кептіруге болады.
Егер сіз насыбайгүл кепкенше бірнеше күн күте беруден шаршасаңыз, жапырақтарды пеште қырық градусқа кептіріңіз, бірақ жарты сағаттан артық емес. Содан кейін жапырақтары салқындатылып, шүберекке немесе дәке салынған пакеттерге салынады.
Ұсынылған:
Құрманы қалай кептіруге болады
Кептірілген құрманың тағамдық құндылығы жоғары. Олар калий, кальций, магний, фосфор, темір сияқты құнды минералдарға толы. Олардың құрамында А және В дәрумендерінің көп мөлшері бар екенін ұмытпаған жөн.Оларды тұтыну жылдам қайнар береді, одан қарапайым қант - глюкоза мен фруктозаның арқасында артық фунт қалмайды, одан артық фунт қалмайды.
Бұрышты қалай кептіруге болады
Бұрышты кептіру болгар аспаздық дәстүрінің ажырамас бөлігі. Кем дегенде, кептірілген бұрышпен азғыратын бірнеше рецепт білмейтін үй шаруасындағы әйел жоқ. Олармен бірге кез-келген тағам ұмытылмас және дәмді аспаздық ләззатқа айналады. ХVІІ ғасырдағы сақталған мәліметтерде ежелгі дәрігерлер бұрыштарын пациенттеріне ұнтақ түрінде тағайындаған.
Ақжелкенді, аскөк пен ореганоны қалай кептіруге болады
Осы қыста ыдыс-аяқтарыңыздың дәмін қалай елестетіп көріңіз, егер сіз оларға бақшадан дәмдеуіштер қоссаңыз. Шалфей, тимьян, жазғы дәмді, аскөк, лавр жапырағы, орегано, розмарин және ақжелкен оңай кептірілуі немесе қатып қалуы мүмкін олардың жапырақтарында ылғалдылығы аз болғандықтан кептіру қиын емес.
Орегано мен тимьянды қалай кептіруге болады
Орегано мен тимьян гүлденген кезде жиналады - себебі бұл өсімдіктердің жапырақтары ғана емес, гүлдері де қолданылады. Ұзақ уақыт сақтау үшін орегано мен тимьянды кептіру керек. Өсімдіктерден артық ылғалдың булану процесі арқылы олардағы биологиялық белсенді заттардың көп бөлігі сақталады.
Інжірді қалай кептіруге болады
Кептірілген інжір өте пайдалы, олардың құрамында дәрумендер мен микроэлементтердің ерекше үйлесімі бар. Бір күнде бір уыс кептірілген інжір жесеңіз жеткілікті, сонда сіз бет терісінің сергек екенін, тырнақтарыңыз бен шаштарыңыз жарқырап, сау көрініс тапқаныңызды, асқазаныңыздағы ас қорытудың жақсарғанын байқайсыз.
