2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жомарт қолы ыстық қызыл бұрыш қосқан кез-келген тағам нағыз отқа айналады. Чили деп аталатын ащы бұрыш қысқа уақыт ішінде ең көп сұранысқа ие өнімдердің біріне айналды.
Андыдан, Атакама шөлінен және Тынық мұхитынан әлемнен бөлінген Чили елі ащы бұрышқа байланысты аталмаған. Кечуада бұл «шек» дегенді білдіреді.
Шындығында, ащы бұрыштың отаны - Мексика. Ацтектер оларды Американы ашқанға дейін-ақ қолданған. Христофор Колумб бірден Испанияға ащы бұрыш жіберді.
Колумбтың Үндістанға жеткеніне сенімді ботаник Леонард Фукс өсімдікті Калькутта бұрышы деп атады. Нәтижесінде көптеген тілдерде американдық көкөністер үнділік қара бұрыштың лақап атына айналды.
Қызыл бұрышпен әлемді жаулап алуда құстардың рөлі зор болды. Адамдардан айырмашылығы, олар көкөністердің өткір дәмін мүлде сезбейді, сондықтан оларды мазасызданып, ұрықтарды алыс қашықтыққа жайып жібереді.
Олар бұл өсімдіктерді Оңтүстік Америкада бірінші болып таратты. Жабайы қызыл бұрышты өсіру осы өсімдіктің көптеген сорттарының пайда болуына әкелді.
Кептірілген ұнтақталған қызыл бұрыш, әр түрлі дәмдеуіштермен бірге, кейбір асүйлерде дәстүрлі тағамдарға арналған әр түрлі дәмдеуіштер қоспаларына қосылады. Мысалы, «7 дәмдеуіштер» қоспасы корей тағамдарының негізгі компоненті болып табылады, онсыз сіз дәстүрлі қырыққабат - кимчи жасай алмайсыз.
Аспаздық тарихшылар бұл тағамға арналған рецепттің соңғы нұсқасы ХVІІІ ғасырда Кореяға ыстық қызыл бұрыш жеткен кезде пайда болды деп санайды.
ХVІІІ ғасырдың соңында ащы қызыл бұрыш бүкіл Еуропада бақшаларда және жылыжайларда өсірілді. Венгрияда ащы бұрыш паприка, Испанияда пиментос, Италияда пепперони, Францияда piment d’Espelet деп аталады.
Барлық еуропалық елдерде дәстүрлі ірімшіктер мен ет өнімдері бар, олар ыстық қызыл бұрыштың әр түрін қолдана отырып дайындалады.
Міне, әйгілі Байон ветчина, венгриялық ащы салам, итальяндық Ндуя салями, испан хоризо және басқалары, онда ыстық қызыл бұрыш тек хош иістендіргіш ретінде ғана емес, сонымен қатар бояғыш және консервант ретінде де қолданылады.
Ұсынылған:
Ыстық шай қауіпті болуы мүмкін
Шайдың адам денсаулығына қаншалықты пайдалы екенін бәріміз білеміз. Бірақ! Сіз оны қалай тұтынуға болатындығын білуіңіз керек. Ең маңызды ереже: шай ыстық болған кезде оны ішуге болмайды! Сусынды дайындағаннан кейін, ол салқындағанша бірнеше минут күтіңіз, содан кейін жұтыңыз.
Куркума пайдалы емес, зиянды болуы мүмкін кезде
Азиялық және әсіресе үнді тағамдарының блогерлері мен мамандары белсенді түрде кеңес береді куркума денсаулық пен сыртқы келбетті жақсарту құралы ретінде. Бірақ бұл сары дәмдеуіш зиянды болуы мүмкін , егер сіз дәстүрлі емдеуден өтіп жатсаңыз.
Сүт өнімдерінің түрлері, оларсыз болгар мүмкін емес
Біз туралы сөйлескенде сүт өнімдері , бұл туралы ескеру керек сүт ол оларға жатпайды, өйткені олар оның туындылары болып табылады. Мұнда болгар жасай алмайтын ең кең таралған сүт өнімдері және олар туралы қысқаша ақпарат: 1. Ірімшік Сурет:
Таза майдың жүрекке зияны болуы мүмкін емес
Мұнай құрамындағы майлар жүрекке зиянды деген ғалымдардың айыптауы негізсіз, дейді Daily Mail мен Reuters келтірген диетологтар. 70-80 жылдары жүргізілген зерттеу нәтижелері майсыз өнімдер құрамындағы майдың денсаулыққа, әсіресе жүрекке өте зиянды екенін көрсетті.
Жаңа жыл үстелінде не болуы мүмкін және мүмкін емес
Жаңа жыл - әр үйде салтанатты түрде аталып өтетін ең үлкен мерекелердің бірі. Соңғы кезге дейін оны қарсы алу көбінесе сыйлықтармен алмасумен байланысты болатын, бірақ қазір бұл көптеген отбасыларда Рождествода жасалады. Өткен онжылдықтар мен қоғамның өзгеруіне қарамастан өзгермеген нәрсе - бұл Жаңа жылдық үстел.
