2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Азиялық және әсіресе үнді тағамдарының блогерлері мен мамандары белсенді түрде кеңес береді куркума денсаулық пен сыртқы келбетті жақсарту құралы ретінде. Бірақ бұл сары дәмдеуіш зиянды болуы мүмкін, егер сіз дәстүрлі емдеуден өтіп жатсаңыз.
Куркума Curcuma longa өсімдігінің тамырынан дайындалады. Қатты қабықты тамырдан алып тастағаннан кейін, толтырғыш сары-сарғыш ұнтаққа ұнтақталып, сәл өткір, жылы дәмі мен апельсин мен зімбірді еске түсіреді. Куркуманың биологиялық құрамына темір, В дәрумендері, магний, кальций кіреді.
Куркума Үндістанда карри дәмдеуішінің құрамында, ал Аюрведада дәрі-дәрмектердің бірі ретінде қолданылады. Ол баламалы медицинада ғана емес, сонымен қатар фармацевтика саласында қолданылады. Сонымен қатар, тамыр бояғыш ретінде, косметологияда және тамақ өнімдерінде дерлік таптырмас болып табылады. Белсенді субстанция куркумин, ұнтаққа жарқын түс береді.
Куркумин - күшті антиоксидант, холеретикалық және емдік агент. Ол зиянды бактериялардың көбеюіне, инфекция күндерінде, химиотерапия кезінде организмнің қарсылығын арттыруға қабілетті. Сондай-ақ, куркумин ішек флорасын белсендіре алады, ас қорытуды жақсартады, холестеринді және тәттілерге деген тәбетті төмендетеді.
Кейбір дәрігерлер, әсіресе Азияда, куркуминді жаралы колитті емдеу, ауыз қуысындағы проблемалар, гинекологиялық қабынуды басу, артрит кезінде буындардағы ауырсынуды азайту үшін қолданады.
Зерттеулер асқазанға куркуминнің әсерін көрсетті. Күнделікті 2-3 г-нан екі ай бойы қолданған кезде науқастардың 75% -ында асқазан жарасы жазылады.
Бірақ мұндай зиянсыз және пайдалы дәмдеуіштің өз кемшілігі бар! Бұл зиянды егер сіз билиарлы обструкциядан емделіп жатсаңыз.
Куркума бұл өте жақсы холагог, бірақ егер сіз оны өршу кезінде қолдана бастасаңыз, онда сіз теріс нәтижеге қол жеткізесіз. Куркуминнің зиянды әсерінің белгілері жүрек айнуы мен диареяны қамтуы мүмкін.
Жүктілік кезінде бұл қарсы емес, бірақ міндетті түрде дәрігермен кеңесу керек. Куркумин жүктіліктің бірінші триместрінде жатырдың белсенділігін арттыруы мүмкін.
Сіз куркумадан тағамға қоспалар немесе дәмдеуіштер түрінде алынған дәрілерді қабылдаған кезде олардың әсері едәуір күшейеді. Қара бурканы куркумаға қосқанда оның сіңімділігі мен әсері 2000% -ға жоғарылайтындығы дәлелденген.
Қандағы қантты төмендететін диабеттік препараттарға әсері қазірдің өзінде анықталған. Бұл қант диабетімен ауыратын адамдардың бас айналуына, есінен тануына және комаға әкелуі мүмкін.
Сонымен қатар, куркума қанды жұқартады. Сондықтан бұл антикоагулянттармен үйлесімді емес, мысалы, варикозды тамырларға немесе инфарктқа тағайындалады. Бұл комбинация дәрілік заттардың әсерін күшейтеді және қан кету қаупін арттырады. Егер сіз аспирин, клопидогрел немесе варфарин сияқты сұйылтқыштарды қолдансаңыз, тамақ пен косметиканы мұқият қадағалаңыз - куркума болмауы керек.
Егер сіз асқазанның қышқылдығын төмендететін дәрі-дәрмектерді қолдансаңыз - фамотидин, омепразол, ранитидин, зантак және циметидин, турмерикамен үйлесуі кебулерге, жүрек айнуына және асқазанға ауырсыну тудыруы мүмкін.
Ретінде куркумин тәттілерге деген ықыласты азайтады, 2 типті қант диабетін емдеу кезінде қандағы қанттың төмендеу қаупін тудыруы мүмкін. Бұл, өз кезегінде, көздің бұлдырауы, тершеңдіктің жоғарылауы, зейін мен есте сақтаудың төмендеуі сияқты бірқатар жанама әсерлерді тудырады - мидың когнитивті функцияларының көп бөлігі.
Ұсынылған:
Дәрумендер де зиянды болуы мүмкін
Бірнеше жылдан бері витаминдер мен минералды заттарды қолданудың нақты қарқыны болды. Олар ұсынылған нормадан 10 еседен 100 есеге дейін көп мөлшерде қабылданады. Осылайша көптеген адамдар суық тиюден, семіздіктен, жүрек-қан тамырлары мен тері ауруларынан, периодонтит, тіпті қатерлі ісіктен арылуға тырысады.
Ант берген вегетарианшы: балық етке қарағанда зиянды болуы мүмкін
Балықты жеу ет өнімдерін жеуге қарағанда зиянды болуы мүмкін. Он бес жылдан бері вегетариандықпен айналысқан және Болгария Вегетариандық Қоғамының мүшелерінің қатарында болған Варнадағы Валентин Грандев осылай дейді. Грандевтің айтуынша, нарықтағы балықтардың едәуір бөлігі балық өсіретін шаруашылықтарда орынсыз өсіріледі және бұл тауарлардың сапасына кері әсер етеді.
Жасөспірімдердегі вегетариандық зиянды тамақтанудың белгісі болуы мүмкін
Зерттеушілер зерттеуге қатысқан 15-тен 23 жасқа дейінгі 2500-ден астам жастардың арасында вегетариандықтар көбірек жемістер мен көкөністер мен майларды аз жейтінін және олардың болуы ықтимал екенін анықтады. Артық салмақ ет тұтынатындарға қарағанда аз болды.
Таза майдың жүрекке зияны болуы мүмкін емес
Мұнай құрамындағы майлар жүрекке зиянды деген ғалымдардың айыптауы негізсіз, дейді Daily Mail мен Reuters келтірген диетологтар. 70-80 жылдары жүргізілген зерттеу нәтижелері майсыз өнімдер құрамындағы майдың денсаулыққа, әсіресе жүрекке өте зиянды екенін көрсетті.
Жаңа жыл үстелінде не болуы мүмкін және мүмкін емес
Жаңа жыл - әр үйде салтанатты түрде аталып өтетін ең үлкен мерекелердің бірі. Соңғы кезге дейін оны қарсы алу көбінесе сыйлықтармен алмасумен байланысты болатын, бірақ қазір бұл көптеген отбасыларда Рождествода жасалады. Өткен онжылдықтар мен қоғамның өзгеруіне қарамастан өзгермеген нәрсе - бұл Жаңа жылдық үстел.
