2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Барлығына кем дегенде бір рет пісірілген стейктер қалды, әсіресе демалыстан кейін. Әсіресе, бүгінде тамақтың қалған бөлігін қоқысқа тастау - қылмыс дерлік. Сондықтан оған жаңа өмір сыйлаңыз.
Олар қанша шырынды және жақсы пісірілген болса да, стейктер кебеді. Олар кішкентай болса да, басқа өнімдерді қолдана отырып, сіз бүкіл отбасы үшін жеткілікті жаңа тағамдар дайындай аласыз.
Міне бірнеше идеялар:
1. Кесілген стейктерді бұршақ бұқтырғышына, бұршақ бұқтырғышына, картоп, күріш, қырыққабат немесе жаңа қырыққабат қосылған жасыл бұршақтарға қосуға болады. Ыдыс-аяқ дайын болғанға дейін он минут бұрын, туралған стейктерді тағаммен бірге бұрап, хош иісін сіңіру үшін қосыңыз;
2. Келесі тұздықтарға 7 - 10 минут қайнату үшін туралған стейктерді салыңыз:
- үгітілген қызанақты немесе құмырадан қайнатыңыз, қара бұрыш, сарымсақ, лавр жапырағы, үгітілген сәбіз, тұз қосыңыз;
- Бечамель тұздығына, Фрикасси тұздығына, саңырауқұлақ соусына немесе еріген ірімшік, сұйық кілегей мен қара бұрыштан жасалған тұздық қосыңыз. Кремді жаңа сүтпен және аздап қуырылған ұнмен ауыстыруға болады;
3. Жабыспайтын табада үгітілген сәбіз бен ұсақ туралған пиязды бұқтырыңыз, туралған стейктерді қосыңыз, сумен сұйылтылған қаймақ құйыңыз, дәміне қарай тұз, қара бұрыш құйыңыз және қақпақ астында бірнеше минут қайнатыңыз. Олар күйіп қалмас үшін араластырылуы керек. Табаның орнына оларды пеште пісіруге болады. Бұқтырылған көкөністерден немесе картоп пюресінен гарнир жасаңыз. Шын мәнінде, тұздықтардың көпшілігін бұл жағдайда қолдануға болады, егер олар тәтті болмаса;
4. Қалған стейктер ұнтақталған, егер оларда сүйек немесе тері болса, оларды алып тастайды. Пиязды және сарымсақтың бірнеше түйірін ұсақтап турап, майға қуырыңыз. Табаға бірнеше қасық ұнды қуырыңыз да, үнемі араластыра отырып, жылы жылы сүт қосыңыз, соусты қою етіп алыңыз. Оған аздап лимон шырыны, бұрыш, тұз қосыңыз. Тұздықты салқындатыңыз. Ұнтақталған стейктерді, бұқтырылған пияз бен сарымсақты, салқын тұздықты, үгітілген сары ірімшікті, 1 жұмыртқаны, майдалап туралған ақжелкенді араластырыңыз. Қоспа жақсылап араластырылып, тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қойылады. Содан кейін одан кішкене кәуаптар немесе фрикаделькалар пайда болады. Өте ыстық майда қуырмас бұрын алдымен ұнға, содан кейін ұрылған жұмыртқаға, соңында нан үгіндісіне батырыңыз. Майонез тұздығы мен сарымсақ пен бұрыш хош иістендірілген йогуртпен бірге қызмет етіңіз;
5. Қалған тұтас немесе стейк кесектерін ұсақтап турап, қырыққабат салатын жаңа піскен ет немесе тартылған етті орамжапырақ немесе жүзім жапырақтарымен ауыстырғаннан кейін пайдалануға болады;
6. Муссакадағы тартылған етті ұсақ туралған стейктерге ауыстыруға болады. Йогурт, жұмыртқа, тұз және ұнды араластырып, муссаканы құйыңыз. Пеште пісіріңіз.
Әртүрлілік үшін сіз басқа стейктерден муссакамен пирог дайындауға болады. Толтырғыштар жер қыртысының арасына қойылады - ол оларға біркелкі жайылған тым сулы болмауы керек. Соңғы парақ біткеннен кейін пирогты кесіп, үстіне муссака толтырмасы құйылады, ал оның кесектер арасына кіргені жақсы. Алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз.
7. Картопты қайнатыңыз, қабығын аршып, шеңберге тураңыз. Майланған табада картоптың қатарын, кесілген қалған стейктер қатарын орналастырыңыз, кішкене томат пастасын құйыңыз - хош иістендірілген және үйден жасалған өнімдерді ауыстырыңыз. Ол картоппен аяқталады. Ұрылған жұмыртқа, сүт, ұн және сары ірімшіктің үстіне құйыңыз. Пеште пісіріңіз.
8. Басқа стейктер қосылған сэндвичтер де жасауға болады. Бірнеше аршылған және туралған саңырауқұлақтарды, пиязды ұсақтап бұқтырыңыз да, майға, тұзға, бұрышқа, мүмкін ащы бұрышқа және ақ шарапқа қайнатыңыз. Оларға бекон, ветчина немесе шұжық бөліктері қосылады. Шарап шыққанша бұқтырыңыз. Қоспаны нан кесектеріне жайып, үстіне еріген ірімшік немесе сары ірімшік салып, пеште ірімшік немесе сары ірімшік ерігенше пісіріңіз.
9. Стейктер жіңішке болу үшін ені бойынша бөлінеді. Олардың бөліктері қалса да, олар жұқа тілімдерге кесіледі. Тосттар нанның тілімдері ішкі жағына өте аз май немесе маргаринмен жағылады. Еріген ірімшіктің, қызанақтың жіңішке тілімдерін, жіңішке кесілген стейктерді, содан кейін қызанақ, ірімшік немесе сары ірімшікті салыңыз. Сэндвич-тостерде пісіріңіз.
Ләззат алыңыз!
Ұсынылған:
Ұсақталған етпен не пісіру керек
Егер сіз ұсақталған етпен не пісіруге болатындығын білгіңіз келсе, дәмді тартылған ет тағамдары туралы біздің екі ұсынысымызды қараңыз. Бірінші рецепт ұсақталған ет ұяларына арналған, ал екіншісі - дәмді лазанья. Ұсақталған ет ұялары Ұсақталған ет ұяларына қажетті өнімдер:
Бүгін не пісіру керек
Отбасыңызды жағымды таңдандыру үшін дәмді рецепттер туралы ұсыныстарымызды қараңыз. Бірінші рецепт - кастрюльдегі балқытылған ірімшік қосылған шошқа еті Қажетті өнімдер: 1 кг шошқа еті, 1 банка саңырауқұлақ, шамамен 300 г балқытылған ірімшік, ет үшін қолайлы дәмдеуіштер, 4 ас қасық.
Шұжық және басқа тіскебасарларды қалай сақтау керек
Шұжық пен шұжықтарды сақтау шарттары сақталған жағдайда 4-5 айдан артық сақтайды. Кептірілген ет тағамдарын ылғалдың минималды мөлшері бар бөлмеде сақтау керек. Жертөле сақтауға жарамды шұжықтар және шұжықтар егер ол жеткілікті таза болса және шұжықтар мен шұжықтар кеміргіштер жете алмайтын жерде болса.
Көкжидек пен басқа жидектерді қалай сақтау керек
Көкжидек - шикі түрінде жақсы қолданылатын, йогуртқа немесе салатқа қосылатын, сондай-ақ жеміс салатын жаздың дәмді жемістері. Өкінішке орай, егер көкжидек дұрыс сақталмаса, олар тез ісінеді, жұмсарады, тіпті көгеру пайда болады. Көкжидекті тоңазытқышта және мұздатқышта қалай дұрыс сақтау керек?
Пісіру ұнтағына қарсы пісіру содасы. Айырмашылық неде?
Пісіру ұнтағы мен сода арасындағы нақты айырмашылықтарды біліп, жақсы наубайшы болыңыз. Бүгін біз бүкіл пісіру саласындағы түсініксіз тақырыптардың бірін талқылаймыз. Пісіретін ұнтақ пен сода арасындағы айырмашылық неде? Олар бірдей ме? Егер сізге бір нәрсе білу керек болса, онда пісіру ұнтағы мен сода мүлдем басқаша болады.
