2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ажгон - тұқымы дәмдеуіш ретінде қызмет ететін бір жылдық шөптесін өсімдік. Оның отаны - Оңтүстік Үндістан. Көбінесе адамдар бұл тұқымдар деп ойлайды, бірақ іс жүзінде бұл өте кішкентай жеміс. Оның зире мен аскөкті еске түсіретін дәмі мен иісі бар, бірақ ол өткір және ащы.
Пісіру кезінде бұл зауыттың жапырақтары көбінесе тұзды макаронға арналған толтырғыштардың бөлігі болып табылады.
Аджгон ұлттық ортаазиялық және үнді тағамдарында өте кең қолданылады. Ол Еуропада сирек қолданылады. Ол кейде аз мөлшерде тимьянның орнына қолданылады. Үндістанда ажгон түрлі тағамдарға қосылады. Бұл өсімдік атақты және сүйікті карридің ингредиенттерінің бірі.
Ол көбіне күріш пен көкөністерді пісіруге арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады. Аджгон тұқымы әсіресе Орталық Азияда кең таралған. Олар тұздықтарға, маринадтарға, сорпаларға, гриль етіне, күрішке, жарма мен тоқашқа қосылады.
Азиаттардың пікірінше, ең жақсы Аджгон бұршақ тұқымдастарымен және көкөністермен үйлесетін өзінің қасиеттерін көрсетеді. Орталық Азияда оны пісірілген тоқаштарда жиі қолданады. Қырғызстанда бұл татымды өсімдіктер қуырылған ет тағамдарын ет маринадымен хош иістендірілген көкөністермен дәмдейді.
Сондай-ақ, етке Ажгон тұқымы мен тұз себілгенде, ол бұзылмай бір аптаға созылатынын ескеру қажет. Дәл осы қасиеттің арқасында бұл тұқымдар шұжық өндірісінде жиі қолданылады.
Өзбекстанда Ажгон әр түрлі салқын тағамдар, сорпа, негізгі тағамдар мен макарон өнімдерін дайындауда қолданылады.
Түрікменстанда дәмдеуіштер ет пен балық тағамдарына, күріш пен жармаға қосылады. Өсімдіктің көп бөлігі дәмдеуіштер мен қоспалар үшін сұрыпталған, олар сусындарды, тағамдарды, көкөністер мен еттерді хош иістендіруге арналған.
Аджгон жемістері әртүрлі тағамдар мен сусындарға жағымды дәм беретін эфир майларын жасау үшін қолданылады.
Ұсынылған:
Сүттің май құрамындағы айырмашылықтар
Сүт өнімдері және әсіресе сүт - бұл ең пайдалы өнімдердің бірі. Олар кальцийдің құнды көзі, бұл сүйектер мен терінің күйін күшейтеді. Сүт - ақуыздың ең құнды көзі. Алайда, сүттің әр түрлі түрлерінде майдың концентрациясы әр түрлі болады.
Нутелла құрамындағы ингредиент қатерлі ісік қаупін арттырады
Сұйық шоколадты Nutella брендінің құрамына кіретін тағамдардың бірі канцероген, ал шоколад банкалары қатерлі ісік ауруының себебі ретінде жариялануға жақын. Бұл туралы Reuters келтірген Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі басқармасы хабарлады, оған сәйкес Нутелладағы пальма майы потенциалды канцероген болып табылады.
Диетологтар кеңес береді: құрамында мультивитаминдер болуы керек 7 ингредиент
«Мен өзімнің барлық қоректік заттарымды алғашқы көмек жинағының орнына ас үйімнен алуға тырысамын, бірақ реалист ретінде қоректік заттарға деген қажеттіліктерімді үнемі қанағаттандыру мүмкін емес екенін білемін» дейді Бонни Тауб-Дикс, білікті диетолог.
Үш жүз ингредиент шайды пайдалы етеді
Күн сайын шай ішу сіздің денсаулығыңызға өте пайдалы, дейді британдық ғалымдар. Англия сағат бесте шай ішу дәстүрімен танымал. Шай жапырақтарының химиялық құрамы өте күрделі - олардың құрамында үш жүзге жуық компоненттер бар. Оларға барлық дәрумендер}, сондай-ақ [таниндер, кофеин және эфир майлары кіреді.
Керемет! Осы 3 ингредиент сізді бірнеше күнде емдейді
Үйде дайындалған сарымсақ, алма сірке сіркеі және бал рецепті гипертония, артрит ауруы мен жоғары холестеринді емдеудің нақты әдісі болып табылады. Бұл сонымен қатар иммундық жүйені нығайтады және тұмаудан сақтайды. Емдік қоспаны дайындау үшін сізге 10 түйір сарымсақ, бір стақан алма сірке сіркеі және бір стакан табиғи бал қажет болады.
