Аюрведиялық тамақтану

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Аюрведа - денсаулық сақтау жүйесі, жалпы айтқанда. Ондағы басты нәрсе - адам өз өмірін жақсарта алатын және өзіне пайдалы әдеттер қалыптастыратын түрлі тәжірибелер. Сіз жаттығулар, массаждар, сұлулыққа арналған түрлі кеңестер және т.б.

Бірақ тамақтану Аюрведаның бөлігі болып табылады, тіпті оны бүкіл философия деп айтуға болады. Ондағы басты нәрсе - дұрыс тамақтану әдеттері - араластыруға болмайтын және мәзірден шығарып тастайтын өнімдер бар. Қауын немесе қарбызды басқа ешнәрсемен араластыруға болмайды.

Сіз картопты, баклажанды және қызанақты йогурт, қияр және жаңа сүтпен араластыра алмайсыз. Лимондарды сүтпен (жаңа және қышқыл), сондай-ақ қызанақ немесе қиярмен бірге жеуге болмайды.

Аюрведаның айтуы бойынша, жұмыртқа жаңа піскен немесе йогуртпен, ветчинамен немесе басқа шұжықтармен, ірімшікпен және т.б. мүлдем сәйкес келмейді. тамақтану.

Сүт йогуртпен, сондай-ақ басқа да бірнеше өнімдермен - сүзбе, қышқыл жемістердің барлық түрлері, балық немесе ет, қауын мен қарбыз, шие немесе ашытқы нанымен бірге тұтынылмайды. Йогурт, жаңа сүттен басқа, бұрын аталған балық немесе ет, ірімшік, қышқыл жемістер мен крахмал өнімдерімен араластыруға болмайды.

Аюрведа бойынша тамақтануда бірнеше негізгі принциптерді басшылыққа алу керек:

1. Маусымдық жемістер мен көкөністерді тұтыну қажет;

2. Күн сайын көп су ішкен жақсы;

3. Жаңа піскен жемістер мен жаңа піскен көкөністерді араластыру ұсынылмайды;

4. Сонымен қатар, жаңа піскен және йогуртті араластырған жөн емес;

5. Салқын сусындарды тамақтанар алдында ішуге болмайды;

6. Біз мәзірден мыналарды - газдалған сусындар мен ерекше зиянды ақ қантты алып тастауымыз керек;

7. Егер сіз тамақ ішер алдында бірдеңе ішкіңіз келсе, ол сізді белгілі бір дәрежеде қанықтыратын және содан кейін аз тамақ ішетін ыстық сусындар болсын;

8. Аюрведаның айтуы бойынша, сары майдан тазартылған майды қолдану керек. Оны дайындау үшін сізге жаңа маймен қос қабатты табада баяу отта қыздыру керек. Майда пайда болатын көбікті қырып тастау керек және майдың қайнатылуына жол бермеңіз. Сарымайды сақтау үшін ең қолайлы болып мықтап жабылатын, салқын жерде сақталатын саз құмыралар табылады;

9. Аюрведаның қағидаттары бойынша тамақ ішуде ең құнды нәрсе тамақты баяу тұтыну және одан ләззат алу;

10. Тамақтанудың аралығы кем дегенде төрт сағат болғаны жақсы;

11. Бір тамақ кезінде әр түрлі заттарды көп жеуге болмайды;

12. Тамақтанудан бір сағат бұрын және одан кейін су тұтынбау жақсы;

13. Тамақ арасында жеміс-жидек жеңіз немесе негізгі тағамды олармен алмастырыңыз;

14. Кешкі ас пен түнгі ұйқы арасында кемінде үш сағат аралық болуы керек;

15. Тамақ жеген бойда күндізгі ұйқы, әсіресе Аюрведаның қағидалары бойынша зиянды;

16. Егер сіз депрессияда болсаңыз, тамақ ішпеңіз. Егер сіз толқып немесе аш болмасаңыз, дәл осылай болады;

17. Тамақтанғаннан кейін қысқа серуендеу сіздің ас қорытуыңызға әсіресе пайдалы;

18. Тікелей және жылдам тамақтанбаңыз және газет, кітап немесе теледидарсыз тамақтануға тырысыңыз;

19. Тамақтанып болғаннан кейін, сіз өзіңізді қанағат сезінуіңіз керек, бірақ ауырлық сезінбеуіңіз керек;

20. Күннің ең маңызды тамағы - түскі ас - ол ең көп болуы керек. Аюрведаның айтуы бойынша алты дәм сезімін қамтыған жақсы. Бұл тәтті, тұзды, қышқыл, ащы, тарт және ащы.

21. Кешкі асқа йогурт, сүзбе, ірімшік, сондай-ақ ет пен балық тұтынбау жақсы.

22. Балды кез-келген термиялық өңдеуге ұшыратпаған жақсы;

23. Тағамды бірнеше реттен қыздырмағаны дұрыс, яғни әрдайым жаңа дайындалған тағамдарды жеу керек.