2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Итальян тағамдары әлемдегі ең үздіктердің бірі болып саналады. Мұндағы қызықты нәрсе - бұл әртүрлі мамандықтар бар салаларға бөлінеді. Жалпы, итальяндық тағамдар жыл мезгіліне сәйкес дайындалады. Көптеген жаңа өнімдер қолданылады, олар тиісті маусымға да ұсынылады.
Кез-келген адам итальяндық тағамдардан дәм татты. Пицца, макарон, спагетти - макаронның азғыруы бүкіл әлемге әйгілі сияқты. Алайда, бұл әдемі Италияның тағамдары бізге ұсына алатын нәрсе емес.
Олардың аспаздық өнімдеріне тек макарон өнімдері ғана емес, сонымен қатар біз көптеген көкөністер, балықтар мен еттер туралы айтатын боламыз - итальяндықтардың тағамдарын әзірлегенде олардың әртүрлілігі мен сергектігі басым болады. Ең жиі қолданылатын ет - сиыр еті - әрине, қалғандары толығымен алынып тасталмайды, бірақ бұл көбінесе итальяндық тағамдарда қолданылады.
Ол әртүрлі тәсілдермен дайындалады - пісірілген, бұқтырылған. Сиыр етінен басқа, тауық еті де құрметті ет - қызанақ, бұрыш және әрине шарап қосылған дәмді рецепттер бар. Итальяндықтар қалай тамақтануға болатындығын біледі, тағамға не және қашан қосу керектігін өте жақсы біледі - ештеңе болмайды.
Итальяндық тағамдардағы аң етінен көбінесе бөдене мен қырғауылдар қолданылады. Бізді қызықтыра алатын тағы бір нәрсе - балықтың керемет түрлері. Италияда балықтар ғана емес, сонымен қатар басқа да теңіз өнімдері - устрицалар, лобстер, маргаритка жоғары аспаздық деңгейде.
Итальяндық үй шаруасындағы әйелдер күрішті жиі дайындайды - көкөністермен немесе ет пен көкөністермен, кейбір шұжықтар мен дәмдеуіштермен. Мұнда олар рецепт бойынша тоқтамайды - олар импровизация жасайды. Сорпалар өздерінің тағамдарында жоғары бағаланады. Ең танымал сорпалардың бірі Minestrone деп аталады. Оған көптеген көкөністер салынады және олар өте қалың текстурамен дайындалады.
Көкөністерді бүкіл Италия жақсы көреді және құрметтейді. Олар барлық дерлік тағамдарда қолданылады - көбінесе спаржа, қызанақ, баклажан, ангинари және басқалары қолданылады. Суық қыста жылы болатын тәбетті, әдетте, түскі ас мәзірімен қамтамасыз етеді. Жоғарыда айтылғандай, итальяндық тағамдар, бәрі өте жақсы өлшенеді, бұл дәмдеуіштерге де қатысты.
Олар қосылады, бірақ әрқашан дұрыс - жақсы дәмді өткізбестен. Біз орегано, шалфей, насыбайгүл, ақжелкеннің иісі туралы айтып отырмыз. Сырлар - итальяндық мәдениеттің бөлігі, біздің елімізде ең сүйікті және Пармезанға (Пармезанға), маскарпоне, моцареллаға кең таралған.
Егер сіз кез-келген күрделі комбинациялар мен экстравагантикалық талғамдарды күткен болсаңыз - бұл итальяндық тағамдар емес. Олардың білетіндерінің бәрі бір қарағанда өте қарапайым, бірақ іс жүзінде бұл өте дәмді. Өте жұмсақ және нәзік дәмі бар итальяндық шарап туралы, сондай-ақ етке жарамды процутто туралы айтпағанда.
Ұсынылған:
Израиль тағамдарының сипаттамалары
Израиль асханасы өте қызықты және оны кез-келген шекте қоюға болмайды. Онымен танысу үшін біз оның барлық қырларын - оның пайда болуынан бастап қазіргі және дәстүрлі әдеттеріне дейін зерттеуіміз керек. Израиль - тек арабтармен қоршалған аймақта құрылған Жерорта теңізі елі.
Бельгия тағамдарының сипаттамалары
Бельгия тағамдарына француздар, аз мөлшерде голланд тағамдары үлкен әсер етеді. Әдетте бельгиялық тағамдар үлкен бөліктерімен және керемет тағамдық қасиеттерімен сипатталады. Ол неміс үлесінің мөлшерімен және француз талғампаздығымен және сапасымен сипатталады деген пікір кең таралған.
Венгрия тағамдарының сипаттамалары
Венгрия тағамдары мажарлардың тарихы әсер етеді. Бұл тайпалар үшін мал шаруашылығының маңыздылығы, сондай-ақ көшпелі өмір салты дастарханға ет болуды міндетті етеді. Дәстүрлі ет тағамдары, мысалы, гуляш және балық сорпасы ашық қазанда арнайы қазанда пісірілген көрінеді.
Румын тағамдарының сипаттамалары
Қазіргі Румынияның аудандарын әр түрлі тайпалар мекендейді. Дакийлер мен Гетеялар бұл жерлерге алғашқы қоныстанушылардың бірі болды және олар туралы мәліметтер жаңа дәуірден бірнеше ғасыр бұрын пайда болды. Румындар олардың тұқымдарының тамырлары Рим императоры Траян кезінен бастап дациандықтардың римдік колонизаторлармен араласуы деп санайды.
Тек бүгін! Итальян тағамдарының сиқыры Пловдивті жаулап алады
Тағамның сиқыры төбе астындағы Қаланы жаулап алды. Күні бойы, әр түрлі және белгісіз тағамдардың иісінен басқа, Пловдивті тірі ариялар жариялайды. Аспаздық өнер жәрмеңкесінің бірінші күні Пловдивке шығыс бай хош иістерін әкелді. Бүгін, 12 мамырда, шараның екінші күні жергілікті тұрғындар мен туристер Жерорта теңізінің талғампаздығына қанығады.
